Solate - paša za usta in oči

Solate lahko zaužijemo kot glavne jedi ali pa kot prilogo drugim jedem. Pravzaprav imamo pri pripravi solat nešteto možnosti.

Solata s šparglji, paradižniki in mozzarello

Za 4 osebe potrebujemo: 25 dag svežih špargljev, 1 glavo kristalke ali ledenke, 2 paradižnika, 1 večji kos mozzarelle, 3 žlice oljčnega olja, 3 žlice belega vinskega kisa, 1 žlico sesekljane sveže bazilike, sol.

Šparglje olupite, narežite na 3 centimetre dolge kose in jih skuhajte v slanem kropu ter ohladite. Solato očistite in natrgajte ter stresite v primerno posodo. Dodajte na kocke narezano mozzarello, šparglje in začinite z oljčnim oljem, kisom, baziliko ter soljo, premešajte in takoj postrezite.

Solata iz kuhanega zelja

Za 5 oseb potrebujemo: 1 kg svežega belega ali rdečega zelja, 25 dag pora, 5 sardelnih filetov, 1 žličko gorčice, sveže stisnjen sok ene limone, 2 stroka česna, 1 žličko sesekljanih kaper, 3 žlice kisa, 3 žlice oljčnega olja, sol in sveže mlet poper.

Zelje in por poljubno narežite in kuhajte v slanem kropu nekaj minut. Odcedite in ohladite. Medtem sesekljajte sardelne filete, česen in kapre ter vse te sestavine zmešajte z gorčico, limonovim sokom, kisom, oljčnim oljem, soljo in poprom. Preliv prelijte prek kuhanega zelja, dobro premešajte in postrezite.

Rukola s pinjolami

Za 5 oseb potrebujemo: 60 dag rukole, 1 rezino opečenega toasta, 5 žlic belega vinskega kisa, 2 žlici vode, 10 dag pinjol, 5 žlic najboljšega oljčnega olja, 1 žlico sesekljanega peteršilja, sol in sveže mlet poper.

Toast zdrobite v skodelico in ga prelijte s kisom ter vodo. Pinjole skupaj s peteršiljem čim bolj drobno zmeljite v mešalniku, dodajte namočen toast, vse skupaj zmeljite v gladko zmes in med mešanjem prilijte še oljčno olje ter solite in popoprajte po okusu. Pripravljeno polivko prelijte preko oprane rukole, zmešajte in takoj postrezite.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / petek, 11. september 2009 / 07:00

Kmečka zvezda v politiki

Ivan Oman je včeraj dopolnil 80 let. Še vedno je bistrega duha in odrezavih besed, svojo kmečko formo pa vzdržuje tako, da vsak dan dvakrat pomolze petdeset krav!

Objavljeno na isti dan


Preddvor / četrtek, 9. maj 2013 / 07:00

Zakaj izjeme?

Preddvor - Po skrajšanem postopku je občinski svet v Preddvoru potrdil odlok o občinskem podrobnem prostorskem načrtu za kmetijsko gospodarstvo v naselju Hraše. Gre za rušenje st...

Zanimivosti / četrtek, 9. maj 2013 / 07:00

Budnica tudi na Pešnici

Spodnja Besnica - Od leta 2008 tudi na Pešnici (naselje, ulica v Spodnji Besnici) prirejajo prvomajsko budnico. Namesto žive godbe sosesko na praznik dela zbudi ozvoč...

Zanimivosti / četrtek, 9. maj 2013 / 07:00

Meščanom so razdelili sadike

Škofja Loka - V soboto pred prvomajskimi prazniki je Skupina za lepšo Loko spet priredila cvetlični sejem, na katerem so meščanom Mestnega, Spodnjega in Cankarjevega trga ter Bla...

Kronika / četrtek, 9. maj 2013 / 07:00

Nasilni mladoletniki

Tržič - Tržiški policisti so prejšnji teden v Križah hladili razgrete glave treh mladoletnikov iz okolice Tržiča. Že popoldne sta se dva od njiju v Bistrici pri Tržiču nasilno in...

Šport / četrtek, 9. maj 2013 / 07:00

Pomladni kros

Tretja tekma Gorenjskega pokala v rekreativnih tekih je bila v Zgornjih Gorjah.