Solate - paša za usta in oči

Solate lahko zaužijemo kot glavne jedi ali pa kot prilogo drugim jedem. Pravzaprav imamo pri pripravi solat nešteto možnosti.

Solata s šparglji, paradižniki in mozzarello

Za 4 osebe potrebujemo: 25 dag svežih špargljev, 1 glavo kristalke ali ledenke, 2 paradižnika, 1 večji kos mozzarelle, 3 žlice oljčnega olja, 3 žlice belega vinskega kisa, 1 žlico sesekljane sveže bazilike, sol.

Šparglje olupite, narežite na 3 centimetre dolge kose in jih skuhajte v slanem kropu ter ohladite. Solato očistite in natrgajte ter stresite v primerno posodo. Dodajte na kocke narezano mozzarello, šparglje in začinite z oljčnim oljem, kisom, baziliko ter soljo, premešajte in takoj postrezite.

Solata iz kuhanega zelja

Za 5 oseb potrebujemo: 1 kg svežega belega ali rdečega zelja, 25 dag pora, 5 sardelnih filetov, 1 žličko gorčice, sveže stisnjen sok ene limone, 2 stroka česna, 1 žličko sesekljanih kaper, 3 žlice kisa, 3 žlice oljčnega olja, sol in sveže mlet poper.

Zelje in por poljubno narežite in kuhajte v slanem kropu nekaj minut. Odcedite in ohladite. Medtem sesekljajte sardelne filete, česen in kapre ter vse te sestavine zmešajte z gorčico, limonovim sokom, kisom, oljčnim oljem, soljo in poprom. Preliv prelijte prek kuhanega zelja, dobro premešajte in postrezite.

Rukola s pinjolami

Za 5 oseb potrebujemo: 60 dag rukole, 1 rezino opečenega toasta, 5 žlic belega vinskega kisa, 2 žlici vode, 10 dag pinjol, 5 žlic najboljšega oljčnega olja, 1 žlico sesekljanega peteršilja, sol in sveže mlet poper.

Toast zdrobite v skodelico in ga prelijte s kisom ter vodo. Pinjole skupaj s peteršiljem čim bolj drobno zmeljite v mešalniku, dodajte namočen toast, vse skupaj zmeljite v gladko zmes in med mešanjem prilijte še oljčno olje ter solite in popoprajte po okusu. Pripravljeno polivko prelijte preko oprane rukole, zmešajte in takoj postrezite.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sreda, 30. maj 2007 / 07:00

Slikanje z loparjem

V Parizu, v teniškem centru Roland Garros, si bo mogoče poleti ogledati slikarsko razstavo z naslovom Art Grand Slam. Na razstavi bodo razstavljena dela, katerih avtorica je teniška legenda M...

Objavljeno na isti dan


Mengeš / četrtek, 18. januar 2018 / 20:38

Zadovoljni z zimsko službo v Mengšu

Tokratno anketo smo opravljali v Mengšu, z nami sta sodelovala 202 tamkajšnja občana. Vprašali smo jih, kako zadovoljni so z zimsko službo v občini. Zanimalo nas je tudi, ali vedo, kaj je avtomatsk...

Zanimivosti / četrtek, 18. januar 2018 / 20:37

»Volilna« komedija v Železnikih

Dramska skupina Kulturno umetniškega društva France Koblar iz Železnikov bo v soboto premierno uprizorila Partljičevo satirično komedijo Za nacionalni interes.

Slovenija / četrtek, 18. januar 2018 / 18:46

Prav je, da stavkajo

Do 14. februarja se bodo v Sloveniji po napovedih sindikatov javnega sektorja zvrstile kar štiri stavke, prva pa bo na vrsti že ta mesec. Zaposleni v javnem sektorju zahtevajo predvsem dvi...

Zanimivosti / četrtek, 18. januar 2018 / 18:42

Zvonovi na ročni pogon

Šmarnogorski zvonovi so še vedno na ročni pogon. Poldan zvoni ob pol dvanajstih.

Nasveti / četrtek, 18. januar 2018 / 18:41

Testenine

Testenine še zdaleč niso dolgočasne. Dokaz so testenine z govedino in porom, ki jih še dodatno popestrimo s sojino omako, ali pa preproste testenine s tuno in koruzo.