Ponoči delala, podnevi spala
V parku Centra starejših Medvode je na površini 35 arov 307 listopadnih grmovnic, 295 lovorikovcev, bršljani, brinčki, panešpljice, trdoleske, cvetlični otoki, grede, drevesa. Za vse skrbita zakonca Knez.
Medvode – Za park Centra starejših zakonca Knez skrbita že šesto leto, vse od začetka bivanja v Centru. V tem času sta park res lepo uredila, tudi z lastnim finančnim vložkom, za kar so jima v Centru zelo hvaležni. V zahvalu so jima ob odprtju parka posadili dve trdoživi drevesi: bor in koloradsko jelko. Za urejenost parka, najlepšega v Medvodah, sta prejela tudi priznanja na lokalnem ocenjevanju Moja dežela lepa in gostoljubna.
»Ko sva prišla, je bilo vse razkopano. Največji problem je bilo pomanjkanje rodovitne zemlje, ki je še danes ni dovolj. Problem so bila seveda tudi finančna sredstva, veliko sva jih prispevala kar sama. Vsi napori pa so sedaj, ko je park res lep in urejen, pozabljeni,« je pojasnila Veljka Knez, ki se je s hortikulturo ukvarjala že prej. Bila je predmetna učiteljica biologije in kemije, velik vrt je imel doma v Bitnjah tudi Vilko. V ureditev parka sta resnično vložila veliko truda: »Delala sva čisto samostojno. Sama sva naredila načrte, za strokovno oceno pa zaprosila tudi krajinskega arhitekta Andreja Strgarja, ki je načrte ocenil kot dobre. Poleti sva za zalivanje vstajala ob dveh, treh ponoči, najkasneje ob štirih. V parku sva bila po 12 do 14 ur dnevno. Bioritem se mi je čisto zmešal. Ponoči sva delala, podnevi pa spala.« Vinko je ob tem dodal: »Prvotni plan je sedaj realiziran. Sedanja podoba parka pri Centru starejših Medvode je nastajala od velikopotezne nasaditve leta 2001 do jeseni 2007 z najinim prostovoljnim delom ob podpori ter finančni in fizični pomoči obeh uprav, tehničnega osebja, Občine Medvode, Turistične zveze Medvod, Loterije Slovenije in stanovalcev, ki so projekt ureditve parka podpirali s pomočjo pri delu, moralno in z raznimi prispevki.«