Dan odprtih vrat ekoloških kmetij

Besedilo: Ana Hartman
nedelja, 30. september 2007 / 06:00

To nedeljo bo na biodinamični in ekološki kmetiji pri Zavodnikovih na Bregu Dan odprtih vrat ekoloških kmetij Slovenije. Okrogla miza na temo Ali je Gorenjska lahko prva eko regija v Sloveniji.

V sklopu Dneva odprtih vrat ekoloških kmetij Slovenije, ki ga pripravljata biodinamična in ekološka kmetija pri Zavodnikovih ter Ajda, društvo za biološko dinamično gospodarjenje Gorenjska, bo v nedeljo med 10. in 16. uro tržnica, na kateri bodo biodinamične kmetije z Gorenjskega ponudile svoje izdelke. Ob 12. uri pripravljajo okroglo mizo z župani Gorenjske na temo Ali je Gorenjska lahko prva eko regija v Sloveniji. Temu bo sledila demonstracija kuhanja z žitaricami, predstavitev starih kmečkih orodij in naprav, prikazali pa bodo tudi, kako so mlatili žito na star način.

Zavodnikovi na Bregu se z biodinamičnim kmetovanjem, za katerega gospodar Franc pravi, da je nadgradnja ekološkega kmetovanja, ukvarjajo že sedem let. »Biodinamična metoda gospodarjenja je sonaravna metoda kmetovanja, ki upošteva zakonitosti ritmov in energij Zemlje in kozmosa,« je pojasnil. Pri biodinamičnem kmetovanju je prepovedana uporaba kakršnih koli kemičnih sredstev, dovoljeni so le povsem naravni preparati. »Za gnojenje imamo kompost. Poleg tega za dognojevanje uporabljamo gnoj iz roga, pri čemer kravjemu iztrebku dodamo nekaj sestavin. Vse skupaj damo v kravji rog in za pol leta zakopljemo v zemljo. Uporabljamo tudi gnoj po Mariji Thun. Gre za preparat, pri katerem kravjemu iztrebku dodamo določene sestavine, kot so kremenčev pesek, ilovica, jajčne lupine, in vse skupaj v sodu zakopljemo v zemljo,« je strnil. Zavodnikovi se ukvarjajo s sadjarstvom, pridelujejo vrtnine in žita ter redijo goske, race in ovce.

V Sloveniji je skupaj 22 biodinamičnih kmetij, od tega jih je šest na Gorenjskem.