Piščanec na modelu za potico

Model za peko potice ni uporaben zgolj za peko potice in drugih sladkih zavitkov. Več kot koristno se obnese tudi za peko piščanca. Mariniranega piščanca postavimo na sredino modela, v model pa razporedimo krompir z zelenjavo. Med peko bodo sokovi piščanca tekli na krompir in zelenjavo ter to naredili sočno in polno okusov.

Za pripravo piščanca v modelu za potico potrebujmo: 1 srednje velikega piščanca (približno 1,5 kg), 4 žlice olivnega olja, pol žličke mlete rdeče paprike, pol žličke timijana, pol žličke rožmarina, sol in poper (po okusu); za krompir in zelenjavo: 1 kg mladega krompirja, 1 skodelo poljubne zelenjave (paprika, bučke, koleraba …), 2 žlici olivnega olja, sol, 1 šopek peteršilja.

Približno 1 uro pred peko piščanca vzamemo iz hladilnika, ga umijemo in temeljito osušimo. V skodelici zmešamo olivno olje, mleto rdečo papriko, timijan, rožmarin, sol in poper. S pripravljeno marinado natremo piščanca in ga postavimo na sredino modela za potico, tako da piščanec stoji pokonci. Krompir temeljito umijemo in narežemo na polovice ali krhlje. Zelenjavo očistimo ter jo prav tako narežemo na manjše kose ali trakove. V skledi skupaj zmešamo krompir, zelenjavo in vse skupaj posolimo in pokapljamo z olivnim oljem. V model razporedimo narezan krompir in zelenjavo. Pečico segrejemo na 200 °C in vanjo postavimo model s piščancem in zelenjavo. Takoj pod model postavimo še en pekač, v primeru, da bo iz sredine modela pritekla kakšna tekočina. Pečemo od ene ure do ure in pol, odvisno od velikosti piščanca. Med peko krompir in zelenjavo večkrat premešamo, da se enakomerno zapeče. Da se piščanec ne bi preveč zapekel, ga proti koncu po potrebi pokrijemo z aluminijasto folijo. Na koncu, ko je jed pečena, krompir in zelenjavo posujemo še s sveže nasekljanim peteršiljem.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / nedelja, 23. december 2012 / 07:00

Otroci se učijo pomagati

Gorski reševalci so predstavili projekt, namenjen otrokom, ki ga v sodelovanju z Visoko šolo za zdravstveno nego Jesenice in Upravo RS za zaščito in reševanje izvaja Gorska reševalna zveza Slovenije,...

Objavljeno na isti dan


Šport / ponedeljek, 21. september 2009 / 07:00

Visok poraz v prvi tekmi

Chania – V grškem mestu Chania na Kreti se je včeraj začelo mladinsko evropsko prvenstvo. Reprezentanca Slovenije v postavi Marko Prcač, Matevž Pevec, Aljaž Pevec, Gregor Merlak,...

Kranj / ponedeljek, 21. september 2009 / 07:00

Netopirji tudi v kranjskih rovih

Prireditev ob Evropski noči netopirjev so minuli torek zvečer prvič pripravili tudi v kranjskih rovih, kjer je seveda odličen prostor za bivanje ponočnjakov.

Gospodarstvo / ponedeljek, 21. september 2009 / 07:00

Kmečka logika na Dursu ne zdrži

Kmetu se zdi logično, da bi mu pri novi odločbi o davku iz kmetijstva upoštevali že plačani znesek po odpravljeni odločbi, a ta logika na davkariji zaradi tehnike plačila in predpisov ne zdrži.

Gospodarstvo / ponedeljek, 21. september 2009 / 07:00

Drugo mesto za pekarno Karlovski mlin

Žirovski Vrh Sv. Antona - Časopisno založniška družba Kmečki glas in Kmetijsko gozdarska zbornica sta tudi letos pripravili akcijo S kmetije za Vas, s katero spodbujajo kmetije k...

Gospodarstvo / ponedeljek, 21. september 2009 / 07:00

Denar za obnovo vodnjakov

Domžale - Sklad družbe Helios za ohranjanje čistih voda je letos že enajstič objavil razpis za obnovo vodnjakov. Namenjen je slovenskim občinam, ki se bodo lotile obnove zapuščen...