Humanitarna večerja

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / nedelja, 12. maj 2024 / 16:20

Priljubljena kranjska picerija 400 gradi, ki je tako rekoč še novost v središču Kranja, a jo daleč naokoli že poznajo po pristnih napolitanskih picah, je tokrat gostila zanimivo večerjo z znanim kuharskim imenom – Jožefom Oselijem. Večerja je imela tudi dobrodelno noto, doživetje pa je prejelo glasen aplavz prisotnih.

Seveda je znani kuhar, ki ga večina pozna po tem, da je bil nekoč osebni kuhar in butler Josipa Broza - Tita v njegovi slovenski rezidenci na Brdu pri Kranju, kulinariko pospremil tudi z zanimivimi anekdotami iz svojega življenja. Tokratne jedi je izbral iz knjige Recepti, ki je del zbirke Uresničil sem sanje, vsako jed pa je pospremila zanimiva zgodba. Večerja je imela pet hodov, ni manjkala niti goveja juha z govedino in ribano kašo, kar je bil maršalov, kot ga Jožef Oseli rad imenuje, običajni zajtrk.

Idejo, da bi pripravila skupni dogodek, humanitarno večerjo, sta zasnovala z lastnikom picerije Vekoslavom Panigazom, s katerim se že dolgo poznata. Beseda je dala besedo, ob večerji pa je Oseli prisotnim predstavil še Uresničil sem sanje. Del sredstev od večerje in prodanih knjig, ki jih je avtor na dogodku tudi podpisoval, bo namenjen OŠ Helene Puhar Kranj. Kot nam je zaupal kuharski mojster, se pri podarjanju vedno odloča za otroke s posebnimi potrebami.

Ker je večer v piceriji uspel, bo v prihodnosti zagotovo gostila še kakšen podoben dogodek. O kod pa ime same picerije 400 gradi, nas je še zanimalo. Mojster neapeljskih pic, glavni picopek Armando Nevicato, ki izhaja iz Kalabrije, nam je pojasnil, da je imel v Avstriji kar osem let gostilno, želel pa je svojo picerijo. In ko je iskal ime zanjo, je njegova mama vprašala, na kakšni temperaturi peče pice – in tako je picerija dobila ime 400 gradi (400 stopinj).