Koruzna potička z jabolki

V času velikonočnih praznikov naše kuhinje oživijo s prijetnim vonjem sveže pečenih potic. Čeprav so običajno na mizi orehove ali makove potice, se lahko odločimo za nekaj povsem novega in osvežujočega. Zakaj ne bi poskusili s kombinacijo koruzne moke in sočnih jabolk, ki ustvari nekoliko drugačno, enostavno in izjemno sočno potico.

Za pripravo koruzne potičke z jabolki potrebujemo: 200 g koruzne moke, 300 g pšenične moke, pol kocke kvasa, 3,7 dl mleka, 50 g masla, 2 žlici sladkorja, 1 vaniljev sladkor, pol žličke soli; adev: 1 kg jabolk, sok ene limone, 100 g rozin, 3 žlice ruma, cimet, rjavi sladkor, 3 žlice drobtin, 1 žlico masla; 1 jajce za premaz.

Priprava testa: Obe vrsti moke presejemo in na sredini naredimo jamico, kamor nadrobimo kvas. Kvas zmešamo z eno žličko sladkorja ter zalijemo z mlačnim mlekom. Pustimo, da vzhaja od 10 do 15 minut. K moki dodamo preostale sestavine: stopljeno maslo, sladkor, vaniljev sladkor in sol. Vse skupaj zgnetemo v testo. Testo pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati eno uro.

Za nadev olupimo jabolka ter jih naribamo na tanke rezine. Pokapljamo jih z limoninim sokom, potresemo s cimetom in rjavim sladkorjem. Na maslu prepražimo drobtine do zlatorjave barve, rozine namočimo v rumu.

Vzhajano testo razvaljamo v pravokotnik, približno pol centimetra na debelo. Jabolka enakomerno porazdelimo po testu ter jih potresemo z rozinami in drobtinami. Robove testa zapognemo in ga zvijemo v zavitek ter položimo na pekač, obložen s peki papirjem, ali pa v model za potico. Po vrhu ga nekajkrat prebodemo s tanko pletilko ali z daljšimi vilicami. Pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 30 minut. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Zavitek oz. potičko pred peko po vrhu premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečemo v ogreti pečici od 45 do 50 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jesenice / petek, 20. april 2018 / 15:59

Za čiste, sortirane odpadke – cenejša hrana

Jesenice – Jutri, v soboto, bo v jeseniški občini potekala čistilna akcija, v kateri sodelujejo krajevne skupnosti, Občina Jesenice in javno komunalno podjetje JEKO. Akcija bo nekaj posebnega, saj...

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / ponedeljek, 28. avgust 2023 / 23:39

Na Gorenjskem se je v manjšem obsegu ponovilo stanje iz prejšnje ujme

Kranj/Medvode/Jesenice/Kamnik – Tudi Gorenjsko so v popoldanskem času zajele močnejše nevihte. Meteorne vode so zalile več kleti, prožijo se plazovi. Težave imajo na območjih, ki jih je ujma prizad...

Cerklje na Gorenjskem / ponedeljek, 28. avgust 2023 / 16:50

Tudi v poplavljenih šolah pouk prvega septembra

Cerkljanska šola je razblinila ugibanja, ali se bo pouk lahko začel prvega septembra in kje bo potekal po poplavi pritličnih učilnic in kleti. Tudi v Mostah pri Komendi in Mengšu pospešeno odpravljajo...

Zanimivosti / ponedeljek, 28. avgust 2023 / 16:49

V Planici je zima tudi poleti

V snežnem tunelu v Nordijskem centru Planica je tudi poleti mogoče teči na smučeh. Prihajajo tako rekreativni tekači kot profesionalne ekipe. Septembra pa bodo v tunelu imeli celo – poroko ...

Gorenjska / ponedeljek, 28. avgust 2023 / 14:27

Izdali rdeče vremensko opozorilo

Agencija RS za okolje opozarja na možnost krajevnih neurij in dolgotrajnih nalivov ter hudourniških poplav večjega obsega. Za večji del države rdeče vremensko opozorilo.

Zanimivosti / ponedeljek, 28. avgust 2023 / 12:07

Barve življenja

Prav veselje je pogledati polje pomirjujoče zelene barve, barve življenja, upanja … Vreme, polno ekstremov, je, kot je videti, prizaneslo tem glavam. Zelje kaže svežino kljub visokim temperaturam,...