Koruzna potička z jabolki

V času velikonočnih praznikov naše kuhinje oživijo s prijetnim vonjem sveže pečenih potic. Čeprav so običajno na mizi orehove ali makove potice, se lahko odločimo za nekaj povsem novega in osvežujočega. Zakaj ne bi poskusili s kombinacijo koruzne moke in sočnih jabolk, ki ustvari nekoliko drugačno, enostavno in izjemno sočno potico.

Za pripravo koruzne potičke z jabolki potrebujemo: 200 g koruzne moke, 300 g pšenične moke, pol kocke kvasa, 3,7 dl mleka, 50 g masla, 2 žlici sladkorja, 1 vaniljev sladkor, pol žličke soli; adev: 1 kg jabolk, sok ene limone, 100 g rozin, 3 žlice ruma, cimet, rjavi sladkor, 3 žlice drobtin, 1 žlico masla; 1 jajce za premaz.

Priprava testa: Obe vrsti moke presejemo in na sredini naredimo jamico, kamor nadrobimo kvas. Kvas zmešamo z eno žličko sladkorja ter zalijemo z mlačnim mlekom. Pustimo, da vzhaja od 10 do 15 minut. K moki dodamo preostale sestavine: stopljeno maslo, sladkor, vaniljev sladkor in sol. Vse skupaj zgnetemo v testo. Testo pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati eno uro.

Za nadev olupimo jabolka ter jih naribamo na tanke rezine. Pokapljamo jih z limoninim sokom, potresemo s cimetom in rjavim sladkorjem. Na maslu prepražimo drobtine do zlatorjave barve, rozine namočimo v rumu.

Vzhajano testo razvaljamo v pravokotnik, približno pol centimetra na debelo. Jabolka enakomerno porazdelimo po testu ter jih potresemo z rozinami in drobtinami. Robove testa zapognemo in ga zvijemo v zavitek ter položimo na pekač, obložen s peki papirjem, ali pa v model za potico. Po vrhu ga nekajkrat prebodemo s tanko pletilko ali z daljšimi vilicami. Pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 30 minut. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Zavitek oz. potičko pred peko po vrhu premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečemo v ogreti pečici od 45 do 50 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / nedelja, 30. junij 2024 / 07:56

Helikoptersko reševanje naj izvajata vojska in policija

Predsednik Gorske reševalne zveze Slovenije Gregor Dolinar o tem, kdo naj izvaja helikoptersko reševanje za gorsko reševalno službo.

Objavljeno na isti dan


Jezersko / sobota, 20. julij 2024 / 18:57

Prevoz v dolino Ravenske Kočne

Jezersko – V juliju in avgustu je obiskovalcem Jezerskega ob sobotah, nedeljah in praznikih na voljo brezplačni prevoz v dolino Ravenske Kočne. Prvi potniki lahko v kombi vstopijo ob 7. uri na avto...

Gospodarstvo / sobota, 20. julij 2024 / 18:57

Delničarjem Krke rekordna dividenda

Otočec – Na 30. redni skupščini delničarjev družbe Krka je bil potrjen sklep, da se 230,9 milijona evrov bilančnega dobička nameni za dividende, kar pomeni 7,50 evra bruto na delnico. To je 13,6 od...

Kronika / sobota, 20. julij 2024 / 18:57

V trčenju umrl voznik

Zgornji Brnik – V sredo dopoldne se je na cesti Kranj–Brnik pripetila smrtna nesreča. Petdesetletni voznik osebnega vozila se je okoli 11. ure peljal iz smeri Brnika proti Kranju. V bližini letališ...

Šport / sobota, 20. julij 2024 / 18:56

Pogačar še do 16. etapne zmage na dirki po Franciji

Nica – Slovenski kolesarski as Tadej Pogačar (UAE Team Emirates) je zmagovalec 20. etape dirke po Franciji. Na trasi od Nice do vrha prelaza Couillole (132,8 km) tokrat ni napadel od daleč, največ...

Kronika / sobota, 20. julij 2024 / 14:54

Plaz zasul več hiš v Kokri, prebivalce evakuirali

Nad delom vasi Kokra, imenovanem Kurja vas, ki ga je ponoči zasul plaz, se po besedah preddvorskega župana Roka Robleka zadržuje še na milijone kubičnih metrov materiala, zato obstaja nevarnost, da bo...