Koruzna potička z jabolki

V času velikonočnih praznikov naše kuhinje oživijo s prijetnim vonjem sveže pečenih potic. Čeprav so običajno na mizi orehove ali makove potice, se lahko odločimo za nekaj povsem novega in osvežujočega. Zakaj ne bi poskusili s kombinacijo koruzne moke in sočnih jabolk, ki ustvari nekoliko drugačno, enostavno in izjemno sočno potico.

Za pripravo koruzne potičke z jabolki potrebujemo: 200 g koruzne moke, 300 g pšenične moke, pol kocke kvasa, 3,7 dl mleka, 50 g masla, 2 žlici sladkorja, 1 vaniljev sladkor, pol žličke soli; adev: 1 kg jabolk, sok ene limone, 100 g rozin, 3 žlice ruma, cimet, rjavi sladkor, 3 žlice drobtin, 1 žlico masla; 1 jajce za premaz.

Priprava testa: Obe vrsti moke presejemo in na sredini naredimo jamico, kamor nadrobimo kvas. Kvas zmešamo z eno žličko sladkorja ter zalijemo z mlačnim mlekom. Pustimo, da vzhaja od 10 do 15 minut. K moki dodamo preostale sestavine: stopljeno maslo, sladkor, vaniljev sladkor in sol. Vse skupaj zgnetemo v testo. Testo pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati eno uro.

Za nadev olupimo jabolka ter jih naribamo na tanke rezine. Pokapljamo jih z limoninim sokom, potresemo s cimetom in rjavim sladkorjem. Na maslu prepražimo drobtine do zlatorjave barve, rozine namočimo v rumu.

Vzhajano testo razvaljamo v pravokotnik, približno pol centimetra na debelo. Jabolka enakomerno porazdelimo po testu ter jih potresemo z rozinami in drobtinami. Robove testa zapognemo in ga zvijemo v zavitek ter položimo na pekač, obložen s peki papirjem, ali pa v model za potico. Po vrhu ga nekajkrat prebodemo s tanko pletilko ali z daljšimi vilicami. Pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 30 minut. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Zavitek oz. potičko pred peko po vrhu premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečemo v ogreti pečici od 45 do 50 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Radovljica / petek, 6. junij 2008 / 07:00

Knjiga o letalstvu

Bogato delo o zgodovini Alpskega letalskega centra Lesce ter gorenjskega letalstva

Objavljeno na isti dan


Kranj / nedelja, 25. maj 2014 / 12:41

»Imamo res lepo šolo«

V Podružnični šoli Besnica z oddelki vrtca so praznovali štiridesetletnico nove šolske stavbe.

Gospodarstvo / nedelja, 25. maj 2014 / 12:29

Večji izvoz in manjši dobiček

Lesce – Nadzorni svet Skupine Žito, kamor spada tudi leška Gorenjka, se je v ponedeljek seznanil s poslovanjem skupine in matične družbe v letošnjem prvem četrtletju. Prodaja na ravni skupine je bi...

Gospodarstvo / nedelja, 25. maj 2014 / 12:28

Prešli bodo na enotirni sistem upravljanja

Kranjska Gora – Na ponedeljkovi skupščini turističnega podjetja Hit Alpinea so s spremembami statuta družbe omogočili prehod iz dvotirnega na enotirni sistem upravljanja. Spremembe bodo začele velj...

Nasveti / nedelja, 25. maj 2014 / 12:24

Pravočasna zaščita reši posledice

»Vsako leto opažam spremembo spolnega vedenja žensk, predvsem mlajših, v času poletnih počitnic in dopustov. Po dopustih sem opažala tudi porast prekinitev neželenih nosečnosti in težav, povezanih s s...

Gospodarstvo / nedelja, 25. maj 2014 / 12:22

Klemen Bavdek logist leta

Lesce – Slovensko logistično združenje vsako leto podeljuje priznanje logist leta delavcu s področja logistike, ki je s svojim znanjem in delom dosegel izjemne dosežke. Združenje je pred dnevi stan...