Koruzna potička z jabolki

V času velikonočnih praznikov naše kuhinje oživijo s prijetnim vonjem sveže pečenih potic. Čeprav so običajno na mizi orehove ali makove potice, se lahko odločimo za nekaj povsem novega in osvežujočega. Zakaj ne bi poskusili s kombinacijo koruzne moke in sočnih jabolk, ki ustvari nekoliko drugačno, enostavno in izjemno sočno potico.

Za pripravo koruzne potičke z jabolki potrebujemo: 200 g koruzne moke, 300 g pšenične moke, pol kocke kvasa, 3,7 dl mleka, 50 g masla, 2 žlici sladkorja, 1 vaniljev sladkor, pol žličke soli; adev: 1 kg jabolk, sok ene limone, 100 g rozin, 3 žlice ruma, cimet, rjavi sladkor, 3 žlice drobtin, 1 žlico masla; 1 jajce za premaz.

Priprava testa: Obe vrsti moke presejemo in na sredini naredimo jamico, kamor nadrobimo kvas. Kvas zmešamo z eno žličko sladkorja ter zalijemo z mlačnim mlekom. Pustimo, da vzhaja od 10 do 15 minut. K moki dodamo preostale sestavine: stopljeno maslo, sladkor, vaniljev sladkor in sol. Vse skupaj zgnetemo v testo. Testo pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati eno uro.

Za nadev olupimo jabolka ter jih naribamo na tanke rezine. Pokapljamo jih z limoninim sokom, potresemo s cimetom in rjavim sladkorjem. Na maslu prepražimo drobtine do zlatorjave barve, rozine namočimo v rumu.

Vzhajano testo razvaljamo v pravokotnik, približno pol centimetra na debelo. Jabolka enakomerno porazdelimo po testu ter jih potresemo z rozinami in drobtinami. Robove testa zapognemo in ga zvijemo v zavitek ter položimo na pekač, obložen s peki papirjem, ali pa v model za potico. Po vrhu ga nekajkrat prebodemo s tanko pletilko ali z daljšimi vilicami. Pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 30 minut. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Zavitek oz. potičko pred peko po vrhu premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečemo v ogreti pečici od 45 do 50 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / sreda, 21. marec 2007 / 06:00

Do gumarjev s pomočjo Unije

V podjetju Savatech, nosilcu gumarske dejavnosti v Poslovni skupini Sava, so se odločili za izvedbo dolgoročnega strateškega projekta usposabljanja.

Objavljeno na isti dan


Žirovnica / četrtek, 1. december 2022 / 17:50

V zimskih razmerah bo uvedena začasna zapora

Breznica – Zaradi zagotavljanja varnosti pohodnikov v zimskem času je blejska območna enota Zavoda za gozdove Slovenije na zahtevo Zavoda za turizem in kulturo Žirovnica izdala dovoljenje za začasn...

Jesenice / četrtek, 1. december 2022 / 17:48

Obnova Delavske in Kejžarjeve ulice

Jesenice – Župan Blaž Račič in direktorica podjetja HIP KA, d. o. o., Alenka Babnik sta podpisala pogodbo za prvo etapo 2. faze ureditve območja Krajevne skupnosti Sava. V sklopu projekta bosta obn...

Kronika / četrtek, 1. december 2022 / 17:47

Začasno ob vozniško dovoljenje

Kranj – Kranjski policisti so v nedeljo zvečer trem vinjenim voznikom začasno odvzeli vozniško dovoljenje. Dva sta povzročila prometno nesrečo. Prva se je zgodila na javni cesti zaradi vožnje vozni...

Žirovnica / četrtek, 1. december 2022 / 17:45

Na pregrado Završnica namestili elektronsko sireno

Breznica – Oktobra je pogodbeni izvajalec Savskih elektrarn na pregrado Završnica namestil elektronsko sireno. Namestitev je bila izvedena na podlagi predpisov s področja varstva pred naravnimi in...

Jesenice / četrtek, 1. december 2022 / 17:44

Prihodnje poletje konec kloriranja

Na vodnem zajetju Peričnik se začenja projekt vgradnje UV-dezinfektorja, ki bo nadomestil potrebo po kloriranju. Pričakujejo, da bo vodo tudi manjkrat treba prekuhavati.