Rezine pina colada

Rezine pina colada so sočna in lahka sladica, v kateri se prepletajo okusi ananasa in kokosa, objeti med dve plasti sočnega biskvita.

Za pripravo rezin pina colada potrebujemo: za biskvit: 200 g moke, 4 jajca, 4 žlice sladkorja, 4 žlice olja, 1 vaniljev sladkor, polovico pecilnega praška; za kremo: 0,5 dl smetane, 350 g kremnega jogurta, 6 listov želatine, 4 žlice sladkorja, 350 g odcejenega ananasa iz kompota, 50 g kokosove moke; dodatno: ananasov sok iz kompota, 4 žlice marmelade, 100 g kokosove moke.

Priprava biskvita: Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg. Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem ter prilijemo olje. Vmešamo polovico beljakov ter nato še mešanico moke in pecilnega praška. Maso za biskvit zlijemo v velik pekač, prekrit s peki papirjem. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 20 minut. Pečeni biskvit vzamemo iz pečice ter ga ohladimo.

Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo kremo. Želatino za 10 minut namočimo v hladni vodi ter jo ožamemo. V kozici segrejemo 1 dl smetane do vretja ter odstavimo. Še v vročo smetano vmešamo ožeto želatino in mešamo, da se želatina povsem raztopi. Preostalo smetano stepemo. V večji posodi skupaj zmešamo jogurt, sladkor, kokosovo moko in smetano z raztopljeno želatino. Nato primešamo še na kocke narezan ananas in stepeno smetano.

Sestavljanje rezin: Biskvit prerežemo čez polovico, tako da dobimo dva pravokotnika. En del biskvita postavimo v pekač ter ga namočimo s sokom, premažemo z dvema žlicama marmelade in posujemo s kokosovo moko. Po njem razporedimo kremo ter jo prekrijemo s preostalim delom biskvita, ki ga po vrhu navlažimo s sokom, premažemo z marmelado in posujemo s kokosovo moko. Pekač postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se krema strdi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / torek, 18. september 2012 / 07:00

Volksbank omogoča poslovanje v rubljih

Ljubljana - Banka Volksbank, ki je 15. februarja postala del največje ruske banke Sherbank, od četrtka dalje omogoča svojim strankam, tako prebivalstvu kot podjetjem in drugim pravnim oseb...

Objavljeno na isti dan


Kultura / sreda, 22. marec 2017 / 17:25

Na ogled likovne podobe vrat

Naklo – Likovno društvo Naklo in KUD Trata iz Gorenje vasi sta v Pavlinovi galeriji v Domu Janeza Filipiča v Naklem pripravila skupno razstavo z naslovom Vrata. Postavila jo je akademska slikarka M...

Šport / sreda, 22. marec 2017 / 17:24

Lampičeva najboljša mlada tekačica na svetu

Kranj – Smučarske tekačice in tekači so sezono svetovnega pokala končali v Quebecu v Kanadi, kjer so iz slovenske reprezentance tekmovale Vesna Fabjan, Anamarija Lampič in Katja Višnar. Vse tri so...

Šport / sreda, 22. marec 2017 / 16:16

Triglav še povečal prednost

Kranj – Nogometaši v prvi ligi so odigrali tekme 25. kroga. Za predstavnika Gorenjske ni bil uspešen. Nogometaši Kalcerja Radomlje so doma z 0 : 2 izgubili s Krškim, Domžalčani pa so bili neuspešni...

Gospodarstvo / sreda, 22. marec 2017 / 16:16

Dodajanje hranil v vrtu

Kranj – Gnojenje z organskimi hranili je priporočljivo opraviti že jeseni, predvsem če v ta namen uporabimo hlevski gnoj. »Spomladi lahko uporabimo tudi pripravljena organska gnojila v obliki pelet...

Preddvor / sreda, 22. marec 2017 / 16:15

Gradijo pločnik za varnejšo pot šolarjev

Preddvor – V Preddvoru nadaljujejo urejanje pločnikov. Lani so ga zgradili v središču Preddvora, predvsem zaradi varne poti v šolo. »Letos smo želeli zgraditi pločnik od Preddvora proti Beli, a je...