Rezine pina colada

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 14. februar 2024 / 18:19

Rezine pina colada so sočna in lahka sladica, v kateri se prepletajo okusi ananasa in kokosa, objeti med dve plasti sočnega biskvita.

Za pripravo rezin pina colada potrebujemo: za biskvit: 200 g moke, 4 jajca, 4 žlice sladkorja, 4 žlice olja, 1 vaniljev sladkor, polovico pecilnega praška; za kremo: 0,5 dl smetane, 350 g kremnega jogurta, 6 listov želatine, 4 žlice sladkorja, 350 g odcejenega ananasa iz kompota, 50 g kokosove moke; dodatno: ananasov sok iz kompota, 4 žlice marmelade, 100 g kokosove moke.

Priprava biskvita: Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg. Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem ter prilijemo olje. Vmešamo polovico beljakov ter nato še mešanico moke in pecilnega praška. Maso za biskvit zlijemo v velik pekač, prekrit s peki papirjem. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 20 minut. Pečeni biskvit vzamemo iz pečice ter ga ohladimo.

Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo kremo. Želatino za 10 minut namočimo v hladni vodi ter jo ožamemo. V kozici segrejemo 1 dl smetane do vretja ter odstavimo. Še v vročo smetano vmešamo ožeto želatino in mešamo, da se želatina povsem raztopi. Preostalo smetano stepemo. V večji posodi skupaj zmešamo jogurt, sladkor, kokosovo moko in smetano z raztopljeno želatino. Nato primešamo še na kocke narezan ananas in stepeno smetano.

Sestavljanje rezin: Biskvit prerežemo čez polovico, tako da dobimo dva pravokotnika. En del biskvita postavimo v pekač ter ga namočimo s sokom, premažemo z dvema žlicama marmelade in posujemo s kokosovo moko. Po njem razporedimo kremo ter jo prekrijemo s preostalim delom biskvita, ki ga po vrhu navlažimo s sokom, premažemo z marmelado in posujemo s kokosovo moko. Pekač postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se krema strdi.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / petek, 31. marec 2017 / 18:16

V čast pisavi in pisani besedi

V Paviljonu NOB v Tržiču je na ogled edinstvena fotografska razstava dr. Evgena Bavčarja z naslovom Svetloba knjige.

Objavljeno na isti dan

Preddvor / sreda, 25. julij 2018 / 12:21

Kokra postala okupatorjeva žrtev

V spomin na požig vasi Kokra leta 1942, ustrelitev in izselitev domačinov v nemška taborišča so v Kokri pripravili spominsko slovesnost.

Šport / sreda, 25. julij 2018 / 12:13

Olimpijski kros na Krvavcu

V nedeljo je na Krvavcu potekalo državno prvenstvo za kolesarje v olimpijskem krosu.

Gorenja vas-Poljane / sreda, 25. julij 2018 / 12:10

Bazen uradno ni odprt

V testnem bajerju v Kopačnici, ki je bilo poleti priljubljeno zbirališče ne samo domačinov, ampak tudi obiskovalcev iz bolj oddaljenih krajev, se je letos mogoče ohladiti samo na lastno odgovornost.

Razvedrilo / sreda, 25. julij 2018 / 12:01

Na Bledu največ balad

Na Blejskem zlatem mikrofonu je letos prepevalo petdeset tekmovalk in tekmovalcev iz sedmih držav. Med najboljšimi je bila tudi Gorenjka Aja Koblar Tutič iz Zgornje Besnice.

Mularija / sreda, 25. julij 2018 / 11:58

Oblegali obzidje

V okviru letošnjega Kranfesta je na Pungertu v Kranju potekal tudi mini otroški festival – Otroški Kranfest, na katerem so otroke čakala številna ustvarjalna in zabavna presenečenja.