Rezine pina colada

Rezine pina colada so sočna in lahka sladica, v kateri se prepletajo okusi ananasa in kokosa, objeti med dve plasti sočnega biskvita.

Za pripravo rezin pina colada potrebujemo: za biskvit: 200 g moke, 4 jajca, 4 žlice sladkorja, 4 žlice olja, 1 vaniljev sladkor, polovico pecilnega praška; za kremo: 0,5 dl smetane, 350 g kremnega jogurta, 6 listov želatine, 4 žlice sladkorja, 350 g odcejenega ananasa iz kompota, 50 g kokosove moke; dodatno: ananasov sok iz kompota, 4 žlice marmelade, 100 g kokosove moke.

Priprava biskvita: Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg. Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem ter prilijemo olje. Vmešamo polovico beljakov ter nato še mešanico moke in pecilnega praška. Maso za biskvit zlijemo v velik pekač, prekrit s peki papirjem. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 20 minut. Pečeni biskvit vzamemo iz pečice ter ga ohladimo.

Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo kremo. Želatino za 10 minut namočimo v hladni vodi ter jo ožamemo. V kozici segrejemo 1 dl smetane do vretja ter odstavimo. Še v vročo smetano vmešamo ožeto želatino in mešamo, da se želatina povsem raztopi. Preostalo smetano stepemo. V večji posodi skupaj zmešamo jogurt, sladkor, kokosovo moko in smetano z raztopljeno želatino. Nato primešamo še na kocke narezan ananas in stepeno smetano.

Sestavljanje rezin: Biskvit prerežemo čez polovico, tako da dobimo dva pravokotnika. En del biskvita postavimo v pekač ter ga namočimo s sokom, premažemo z dvema žlicama marmelade in posujemo s kokosovo moko. Po njem razporedimo kremo ter jo prekrijemo s preostalim delom biskvita, ki ga po vrhu navlažimo s sokom, premažemo z marmelado in posujemo s kokosovo moko. Pekač postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se krema strdi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / torek, 5. julij 2022 / 09:52

Kovaški šmaren v Kropi

Pretekli konec tedna je bila Kropa spet v znamenju Kovaškega šmarna. Na prireditvi so tudi letos strnili kulturne, športne, zabavne in družabne dogodke, povezane z razvojem železarske obrti in industr...

Objavljeno na isti dan


GG Plus / petek, 27. januar 2012 / 07:00

Bolezen, kaj si nam naredila (3)

Branko ni bil (še) invalid, zato se je moral vnovič lotiti dela, če je hotel preživeti. Sestra Mira ga več kot toliko ni mogla ujčkati. Ker v službi, osem ur na enem in istem mestu, ni...

GG Plus / petek, 27. januar 2012 / 07:00

Kronika tedna

Koprski župan bo plačal Višje sodišče v Ljubljani je potrdilo sodbo ljubljanskega okrožnega sodišča, ki je koprskemu županu Borisu Popoviču zaradi razžalitve nekdanjeg...

Kronika / petek, 27. januar 2012 / 07:00

Pojasnilo

V Gorenjskem glasu smo v petek, 13. januarja, objavili članek z naslovom Odvzeli shiranega psa. Eden naših bralcev nas je obvestil, da pes, ki ga je odvzela veterinarska uprava, ni bil s kmetije...

Kronika / petek, 27. januar 2012 / 07:00

Nesreče

Po trčenju odpeljala Kranj - Policisti so v ponedeljek obravnavali prometno nesrečo pri trgovskem centru Tuš v Kranju, v kateri se je huje poškodoval...

Zanimivosti / petek, 27. januar 2012 / 07:00

Gibalno ovirani učenci dobili dvigalo

Domžale - V Osnovni šoli Roje so se pred dnevi razveselili sobnega dvigala in dveh kompletov dvižne delovne mize z gibljivim in nastavljivim stolom, ki so...