Rezine pina colada

Rezine pina colada so sočna in lahka sladica, v kateri se prepletajo okusi ananasa in kokosa, objeti med dve plasti sočnega biskvita.

Za pripravo rezin pina colada potrebujemo: za biskvit: 200 g moke, 4 jajca, 4 žlice sladkorja, 4 žlice olja, 1 vaniljev sladkor, polovico pecilnega praška; za kremo: 0,5 dl smetane, 350 g kremnega jogurta, 6 listov želatine, 4 žlice sladkorja, 350 g odcejenega ananasa iz kompota, 50 g kokosove moke; dodatno: ananasov sok iz kompota, 4 žlice marmelade, 100 g kokosove moke.

Priprava biskvita: Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg. Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem ter prilijemo olje. Vmešamo polovico beljakov ter nato še mešanico moke in pecilnega praška. Maso za biskvit zlijemo v velik pekač, prekrit s peki papirjem. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 20 minut. Pečeni biskvit vzamemo iz pečice ter ga ohladimo.

Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo kremo. Želatino za 10 minut namočimo v hladni vodi ter jo ožamemo. V kozici segrejemo 1 dl smetane do vretja ter odstavimo. Še v vročo smetano vmešamo ožeto želatino in mešamo, da se želatina povsem raztopi. Preostalo smetano stepemo. V večji posodi skupaj zmešamo jogurt, sladkor, kokosovo moko in smetano z raztopljeno želatino. Nato primešamo še na kocke narezan ananas in stepeno smetano.

Sestavljanje rezin: Biskvit prerežemo čez polovico, tako da dobimo dva pravokotnika. En del biskvita postavimo v pekač ter ga namočimo s sokom, premažemo z dvema žlicama marmelade in posujemo s kokosovo moko. Po njem razporedimo kremo ter jo prekrijemo s preostalim delom biskvita, ki ga po vrhu navlažimo s sokom, premažemo z marmelado in posujemo s kokosovo moko. Pekač postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se krema strdi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jezersko / četrtek, 1. julij 2021 / 23:29

Jezerski gasilci praznovali

Prostovoljno gasilsko društvo (PGD) Jezersko praznuje sto deset let delovanja. V počastitev visokega jubileja je tretji petek v juniju pripravilo slavnostno sejo, naslednji dan je bila najprej skupna...

Objavljeno na isti dan


Kranjska Gora / petek, 24. november 2023 / 17:10

Ognjeni spektakel v Podkorenu

Podkoren – Pod lipo v Podkorenu se bodo ponovno zbrali strašni parkeljni treh dežel. V petek, 24. novembra, ob 18. uri pričakujejo več kot trideset skupin oziroma skupno več kot 550 edinst...

Žirovnica / petek, 24. november 2023 / 17:09

Literarni večer na Breznici

Breznica – Člani študijskega krožka Medobčinskega društva slepih in slabovidnih Kranj v soboto, 25. novembra, ob 18. uri vabijo v kulturno dvorano na Breznico, kjer bodo izvedli literarni večer z n...

Gospodarstvo / petek, 24. november 2023 / 17:07

Okoljske nagrade tudi na Gorenjsko

Med prejemniki okoljskih nagrad so bila tudi gorenjska podjetja.

Kultura / petek, 24. november 2023 / 17:04

Štirideset let seniške kulture

V Kulturnem društvu Fran Saleški Finžgar Senica, ki praznuje štirideseto obletnico ustanovitve, deluje šest sekcij.

Zanimivosti / petek, 24. november 2023 / 17:02

Praznik knjige in bralcev

Ljubljana – V torek so na Gospodarskem razstavišču v Ljubljani odprli 39. Slovenski knjižni sejem, katerega osrednje geslo je letos Besedo besedi. Do nedelje se bo na sejmu zvrstilo kar 266 dogodko...