Narastek iz prosene kaše in gozdnih sadežev / Foto: Erika Jesenko

Dobrote iz prosene kaše

Prosena kaša je preprosto živilo, polno hranil, ki se preredko znajde na naših krožnikih. Ker je precej nevtralnega okusa, jo lahko uporabimo v raznovrstnih jedeh. Včasih se v jedi tako skrije, da je niti ne zaznamo.

Za pripravo narastka iz prosene kaše in gozdnih sadežev potrebujemo: 200 g prosene kaše, 300 g zamrznjenih gozdnih sadežev, 300 g skute, 3 jajca, 2 vaniljeva sladkorja, 3 žlice rjavega sladkorja ali medu, 2 žlici ruma, pol žličke cimeta, lupinico ene bio limone.

Proseno kašo skuhamo v približno 7 dl osoljene vode. Kuhano proseno kašo ohladimo do mlačnega. Rumenjake in beljake ločimo ter iz beljakov stepemo sneg. Skupaj zmešamo ohlajeno proseno kašo, skuto, gozdne sadeže, rumenjake, vaniljev sladkor, rjavi sladkor, rum, cimet in limonino lupinico. Nato vmešamo še sneg iz beljakov. Vse skupaj damo v srednje velik pekač in pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 40 minut.

Nasvet: Proseno kašo lahko skuhamo tudi na mleku ali pa uporabimo polovico vode in polovico mleka. Jed bo tako malenkost krepkejša.

Za pripravo čokoladnih kroglic s proseno kašo potrebujemo: 100 g prosene kaše, 50 g datljev, 50 g kakava, 3 dl mleka, ščep soli, 1 vaniljev sladkor, 2 žlici sladkorja, 80 g mletih mandljev, kakav za posip.

V kozico stresemo proseno kašo, ji dodamo na manjše kose narezane datlje, ščep soli, vaniljev sladkor in sladkor. Zalijemo z mlekom in kuhamo 15 minut. Kašo nato odstavimo in jo v pokriti posodi pustimo nekaj minut. Nato jo stresemo v mešalnik in dodamo kakav ter zmeljemo do gladkega. Primešamo še mlete mandlje ter zmešamo v homogeno zmes. Zmes postavimo za eno uro ali čez noč v hladilnik. Iz ohlajene zmesi oblikujemo kroglice in vsako kroglico povaljamo še v kakavu.

Nasvet: Če je zmes prevlažna za oblikovanje, ji primešamo še malo mletih mandljev.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / petek, 26. julij 2024 / 07:33

Imamo to. Pariz, prihajamo!

Kranj – To geslo združuje naše vrhunske športnike in športnice, ki bodo od danes do 11. avgusta tekmovali na olimpijskih igrah v Parizu.Na slovesnosti ob odprtju, na paradi narodov na reki S...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / petek, 16. september 2022 / 06:00

Sušne razmere

Dolgotrajne sušne razmere so tudi na Gorenjskem povzročile izredno nizke vodostaje rek, jezer in bajerjev. Ko dodamo še onesnaževanje, posledično globalno segrevanje ter nespametne posege v povirja...

Nasveti / petek, 16. september 2022 / 17:49

September in šola

Vsako leto znova. Starši in otroci težko čakajo počitnice, in če je vse prav, se konec avgusta vsi zopet veselijo šole. Življenje se postavi v neko rutino, obveznosti, ki so napor in terjajo trud,...

GG Plus / petek, 16. september 2022 / 17:44

Nekoč je živela deklica ...

Prejšnji petek so v radovljiški knjižnici pripravili prisrčno prireditev, na kateri so v še kako zaslužen upokojenski stan pospremili dolgoletno direktorico, strastno promotorko in inovatorko na podro...

Kronika / petek, 16. september 2022 / 17:42

Oviral voznika in mu mahal s pištolo

Jesenice – Jeseniški policisti v prekrškovnem postopku obravnavajo tujca, ki je v sredo na cesti oviral drugega voznika in proti njemu kazal pištolo. Šlo je sicer za plastično imitacijo.

Gorenjska / petek, 16. september 2022 / 15:18

S kolesom ali avtom?

Danes se začenja Evropski teden mobilnosti, ko bodo v 94 slovenskih občinah, med njimi tudi osmih gorenjskih, vse do četrtka, 22. septembra, potekale različne aktivnosti za zmanjšanje avtomobilskeg...