Kostanov piknik

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / sreda, 11. oktober 2023 / 09:39

Zgornja Besnica tudi letos gosti tradicionalni Kostanov piknik – tako premiero kot ponovitev. Tisti, ki ste ga zamudili preteklo nedeljo, ga lahko torej obiščete še ta konec tedna, v nedeljo, 15. oktobra.

Mi smo ga obiskali minulo nedeljo. Sicer naj bi se piknik začel uro pred poldnevom, organizirali so celo avtobusne prevoze iz Kranja, a so se že pred enajsto parkirišča v okolici začela polniti. Prvi obiskovalci so tako na prizorišče začeli prihajati že pred uradnim začetkom, v nadaljevanju pa jih je bilo še več.

Besničani so jih pričakali dobro »oboroženi«. Golaž so domači gasilci kuhali na več delih prizorišča, kogar je zamikal bograč ali gobova juha, si je lahko privoščil tudi to. Vse to se je kuhalo na odprtem ognju, v 90-, 100-, 120- in tudi 150-litrskih kotlih. V Rokovnaški vasi so šle za med pečenice, »tenstan« krompir in »zele«, ravno tako tudi t. i. kajle z zaseko oziroma gobovo pašteto ali kot so nas poučili: pujskovo marmelado in gobovim biftkom. So pa v Rokovnaški vasi kuhali tudi goveji golaž.

Stojničarjev ni manjkalo

Zelo raznolika je bilaponudba na stojnicah. Svojo je imel tudi domači Moto kljub Raubritter. Predvsem so bile dobro obiskane stojnice s sladkimi dobrotami, sirom, salamami in ocvirki, v Dimežovi vukni so se obiskovalci lahko okrepčali s »poživitvenimi« napitki, najmlajši pa so se lahko pridružili delavnici izdelave pokrival iz kostanjevih listov, iskali Dimežov pozabljeni zaklad, organizatorji pa so poskrbeli tudi za najpogumnejše med njimi, saj so jim na obronku gozda pripravili čisto pravi spust po jeklenici – od enega do drugega drevesa.

Še preden se je vse začelo, so Viktorja Oblaka iz pikniške postojanke gostilne Pr' Jazbcu obiskovalci nestrpno spraševali, kdaj bodo pripravljene prve postrvi in ali jih lahko rezervirajo, da jih ne bi zmanjkalo … Da ni zmanjkalo sladke kostanjeve torte, je ponovno poskrbel Ervin Kozjek. Zaupal nam je, da jo pripravlja že dvajset let in da se je v vseh teh letih naučil, da je ne sme zmanjkati, sicer ima pred stojnico kopico nezadovoljnih obiskovalcev. Tokrat je imel na voljo kostanjevo s čokoladno in različico gozdnih sadežev ter tudi tako z domačimi orehi. Slednjo, pravi, imajo ljudje najraje.

Domačin Marjan Eržen je po 25 letih tokrat zadnjič pomagal pri pripravi bograča, smo izvedeli. Sedaj kuhalnico predaja v roke sina Luke, ki se je letos tudi že prvič preizkusil v kuhanju bograča.

Med živahno in pisano paleto stojnic ter množico obiskovalcev smo srečali tudi domače slikarsko ime, Franca Beštra. Sedel je pred razstavljeno ponudbo svojih slikarskih del in občasno s kom nazdravil, ljudi pa je zanimalo tudi, kaka je tematika razstavljenih slik.

Ocvrti kvašeni flancati in štruklji, domač kruh, siri – tudi to je šlo v slast obiskovalcem. Smo pa že na radovljiškem Festivalu brezglutenskih okusov in zabave srečali mlad in energičen par – Ines in Roka Knifica, Besničana, ki sta obiskovalcem festivala predstavljala svoje okuse. Tokrat je bil na stojnici prisoten le Rok Knific, ki je potrpežljivo odgovarjal na vprašanja in vztrajno poudarjal, da je zmotno razmišljanje, da brezglutenski piškoti in sladice nimajo okusa. Na pikniku so bile izjemno lepe sladice tudi kostanjeve, poleg omenjene torte pa so nam na eni od stojnic v oči padli še kostanjevi popsi ali tortice na palčki, kot jim tudi pravijo nekateri. »Zakrivila« jih je nasmejana Klavdija Mlinar iz Čadovelj.

In seveda na Kostanovem pikniku ne gre brez pečenega kostanja. Za peko so imeli ogranizatorji pripravljenega okoli petsto kilogramov kostanja, za pošteno – ali če rečemo veliko – merico pa je bilo tokrat treba odšteti štiri evre.