Testenine z morskimi dobrotami

Testenine, nekaj zelenjave in dodatek morskih do­brot. Enostaven, a izvrsten obrok za začetek toplejših dni.

Za pripravo testenin s šparglji in dimljenim lososom potrebujemo: 400 g testenin, 200 g svežih špargljev, 200 g dimljenega lososa, 2 stroka česna, 1 pest parmezana, pol žličke bazilike, pol žličke rožmarina, sol in poper, 1 žlico olivnega olja.

Peresnike stresemo v osoljen krop in jih kuhamo eno minuto manj, kot piše na embalaži. Kuhane peresnike odcedimo in 1 dl vode od kuhanja testenin prihranimo za kasneje. Špargljem odrežemo olesenel del ter jih narežemo na krajše palčke. Česen olupimo in sesekljamo. Dimljenega lososa narežemo na trakove. Ponev segrejemo, prilijemo olivno olje in na njem na hitro popečemo šparglje. Pražimo še pet minut in nato dodamo lososove trakove in česen. Ko česen zadiši, primešamo še odcejene testenine. Začinimo z baziliko, origanom in poprom. Vse skupaj potresemo še s parmezanom ter prelijemo 1 dl vode od kuhanja testenin. Ponev odstavimo s štedilnika in vse skupaj dobro premešamo, da se parmezan raztopi in voda vpije v testenine. Po potrebi dodatno začinimo in posolimo. Pri soljenju bodimo pazljivi, saj sta dovolj slana že losos in parmezan.

Za pripravo testenin s kozicami in brokolijem potrebujemo: 400 g testenin, 400 g odtajanih repkov kozic, 1 skodelico brokolija, 1 paradižnik, 3 stroke česna, 4 žlice limoninega soka, šopek peteršilja, 2 žlici olivnega olja, sol in poper.

Na žlici olivnega olja z obeh strani popečemo repke kozic ter jih solimo in popramo. Pečene repke odstavimo in pokrijemo. Na isto ponev prilijemo drugo žlico olja ter dodamo na cvetke narezan brokoli, sesekljan česen in na kocke narezan paradižnik. Posolimo in popopramo ter pražimo 5–10 minut, da se brokoli zmehča. Testenine stresemo v osoljen krop in jih kuhamo eno minuto manj, kot piše na embalaži. Odcedimo in 1 dl vode od kuhanja testenin prihranimo za kasneje. Odcejane testenine stresemo v ponev k brokoliju, dodamo pečene repke rakcev, nasekljan peteršilj ter prilijemo limonin sok in vodo od kuhanja testenin. Premešamo in kuhamo še minuto, da voda izhlapi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Splošno / nedelja, 22. april 2007 / 07:00

Moj zdravnik

Na Jesenicah so največ glasov zbrali splošna zdravnica Ivica Vreš, pediater Franci Krajnik in ginekolog Drago Sredanovič.

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / ponedeljek, 26. april 2010 / 07:00

Vsak urednik pusti svoj pečat

Pred tremi tedni je razrešenega urednika oddaje Svet na Kanalu A Bojana Travna zamenjal njegov pomočnik in voditelj Gregor Trebušak.

Nasveti / ponedeljek, 26. april 2010 / 07:00

Ozdravitev glavobola

Bukov vrh (832 m) - Neizrazit vrh, v spodnjem delu precej strm, je lep razglednik.

Gospodarstvo / ponedeljek, 26. april 2010 / 07:00

Svetovalci čakajo na prijave

Kranj – »Vlaganje zbirnih vlog za neposredna plačila v kmetijstvu poteka brez večjih težav. Doslej smo vnesli 64 odstotkov lanskega števila vlog, do konca rednega roka za vnos pa je še 32...

Gospodarstvo / ponedeljek, 26. april 2010 / 07:00

Kupci števcev še čakajo

V Iskraemecu ugotavljajo, da se zaradi recesije še ni začel napovedan prehod od klasičnih števcev na napredne oblike merjenja električne energije, zato pričakovanih naročil še ni in se odpuščanju ne b...

Kranj / ponedeljek, 26. april 2010 / 07:00

Novi prostori Centra za pomoč na domu

Kranj - Direktorica Doma upokojencev Kranj Zvonka Hočevar Šajatovič in kranjski župan Damijan Perne sta minuli ponedeljek simbolično prerezala trak novih prostorov...