Jogurtovi ali korenčkovi žepki

Večina piškotov vsebuje dodatek jajc, lahko pa jih pripravimo tudi brez njih. Kot njihov nadomestek se najpogosteje dodajajo večje količine maščob, lahko pa jih nadomestimo tudi z drugimi dodatki, s katerimi vpeljemo še dodaten poseben okus. Primera takih dodatkov sta tudi jogurt in naribano korenje.

Za pripravo jogurtovih marmeladnih žepkov potrebujemo: 0,5 kg moke, 250 g masla, 200 g kremnega jogurta, 1 pecilni prašek, 1 poravnano žličko soli, marmelado za polnilo, sladkor v prahu za posip.

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Dodamo na lističe narezano maslo in vse skupaj zgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo in ga za vsaj pol ure postavimo v hladilnik. Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini približno na 3 mm debeline. S pomočjo večjega kozarca izrežemo kroge s premerom okrog 8 cm. Na sredino vsakega kroga položimo polovico žličke marmelade. Testo prepognemo in z vilicami stisnemo robove. Piškote polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo 20 minut v pečici, segreti na 180 stopinj. Ohlajene piškote potresemo s sladkorjem v prahu.

Za pripravo korenčkovih žepkov z marmelado potrebujemo: 0,5 kg moke, 250 g rastlinske masti, 250 g naribanega korenja, 20 g kvasa, 1 žličko soli, sladkor v prahu za posip.

Moko presejemo in v vanjo na grobo vgnetemo kvas. Dodamo na kocke narezano rastlinsko mast, naribano korenje in sol. Vse skupaj zgnetemo v testo ter ga prestavimo v pomokano posodo ali na pomokano površino, ga pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo ter ga pustimo počivati 15 minut. Testo nato razvaljamo na pomokani površini približno na 3 mm debeline. S pomočjo večjega kozarca izrežemo kroge s premerom okrog 8 cm. Na sredino vsakega kroga položimo polovico žličke marmelade. Testo prepognemo in z vilicami stisnemo robove. Piškote polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Ohlajene piškote potresemo s sladkorjem v prahu.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / nedelja, 18. oktober 2015 / 17:37

Predstavili bodo strategijo

Kranj – Novelacijo strategije trajnostnega razvoja je kranjski župan Boštjan Trilar uvrstil med prednostne naloge tega mandata, zato je v prvi fazi mestna uprava zbirala predloge političnih strank,...

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / ponedeljek, 8. julij 2024 / 20:59

Glede na analizo primerni lokaciji za gorenjsko regijsko bolnišnico Kranj in Radovljica

Ljubljana – Ministrstvo za zdravje je županom Kranja, Radovljice in Jesenic predstavilo analizo primernosti lokacije nove gorenjske regijske bolnišnice. Ta je pokazala, da sta primerni lok...

Škofja Loka / ponedeljek, 8. julij 2024 / 16:11

Nova zgodba stare vile

V meščanski vili ob škofjeloškem zdravstvenem domu, kjer je nekdaj delovala zdravnica Marija Bračko, pobudnica organiziranega zdravstva na Škofjeloškem, danes najdemo Očesni center Optomed.

Kronika / ponedeljek, 8. julij 2024 / 16:09

Nasilen do partnerice

Bled – Blejski policisti so v sredo nekaj pred polnočjo obravnavali 42-letnega moškega, ki je bil nasilen do partnerice. Odredili so mu prepoved približevanja, zoper njega pa vodijo postopek za kaz...

GG Plus / ponedeljek, 8. julij 2024 / 15:54

V Kranju je razprla krila

Marinka Poštrak, dramaturginja in dolgoletna umetniška vodja Prešernovega gledališča, je prejemnica nagrade za življenjsko delo.

GG Plus / ponedeljek, 8. julij 2024 / 15:52

Gorske lilije

Kakor lahko preberemo v izčrpni botanični knjigi Vernona H. Heywooda Cvetnice – kritosemenke sveta, so lilijevke (Liliaceae) ena največjih družin cvetnic in nedvomno ena najpomembnejših ho...