Jogurtovi ali korenčkovi žepki

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 15. februar 2023 / 17:28

Večina piškotov vsebuje dodatek jajc, lahko pa jih pripravimo tudi brez njih. Kot njihov nadomestek se najpogosteje dodajajo večje količine maščob, lahko pa jih nadomestimo tudi z drugimi dodatki, s katerimi vpeljemo še dodaten poseben okus. Primera takih dodatkov sta tudi jogurt in naribano korenje.

Za pripravo jogurtovih marmeladnih žepkov potrebujemo: 0,5 kg moke, 250 g masla, 200 g kremnega jogurta, 1 pecilni prašek, 1 poravnano žličko soli, marmelado za polnilo, sladkor v prahu za posip.

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Dodamo na lističe narezano maslo in vse skupaj zgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo in ga za vsaj pol ure postavimo v hladilnik. Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini približno na 3 mm debeline. S pomočjo večjega kozarca izrežemo kroge s premerom okrog 8 cm. Na sredino vsakega kroga položimo polovico žličke marmelade. Testo prepognemo in z vilicami stisnemo robove. Piškote polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo 20 minut v pečici, segreti na 180 stopinj. Ohlajene piškote potresemo s sladkorjem v prahu.

Za pripravo korenčkovih žepkov z marmelado potrebujemo: 0,5 kg moke, 250 g rastlinske masti, 250 g naribanega korenja, 20 g kvasa, 1 žličko soli, sladkor v prahu za posip.

Moko presejemo in v vanjo na grobo vgnetemo kvas. Dodamo na kocke narezano rastlinsko mast, naribano korenje in sol. Vse skupaj zgnetemo v testo ter ga prestavimo v pomokano posodo ali na pomokano površino, ga pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo ter ga pustimo počivati 15 minut. Testo nato razvaljamo na pomokani površini približno na 3 mm debeline. S pomočjo večjega kozarca izrežemo kroge s premerom okrog 8 cm. Na sredino vsakega kroga položimo polovico žličke marmelade. Testo prepognemo in z vilicami stisnemo robove. Piškote polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Ohlajene piškote potresemo s sladkorjem v prahu.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / nedelja, 10. februar 2019 / 12:43

Nov tudi nadzorni odbor

Kranj – Na drugi seji kranjskega mestnega sveta so svetniki prejšnji teden potrdili mandat Nadi Mihajlović, saj je bila Matjažu Rakovcu, ki je bil izvoljen za župana, funkcija svetnika ukinjena. Ma...

Objavljeno na isti dan

GG Plus / sobota, 13. december 2014 / 15:15

Adventno premirje

»Ta mir pred novim letom, pred božičem, pred miklav­žem seveda pomeni večjo porabo in zato tudi večjo gospodarsko rast.« Tega stavka ni izrekel eden od treh »dobrih mož«, izrekel ga je fin...

Kronika / sobota, 13. december 2014 / 15:13

Za lažjo vožnjo v megli

Domžale – Družba za avtoceste v Republiki Sloveniji je na avtocesti med Domžalami in Šentjakobom vzpostavila preventivno obvestilno signalizacijo, ki uporabnike avtoceste v primeru megle napotuje k...

Naklo / sobota, 13. december 2014 / 15:08

Prihaja finančno negotovo leto

Nakljanski občinski svet je v sredo sprejel proračun za prihodnje leto in imenoval Andrejo Kosec za odgovorno urednico občinskega glasila.

Tržič / sobota, 13. december 2014 / 15:05

Dušan Bodlaj je podžupan

Tržič – Za podžupana občine Tržič je župan Borut Sajovic imenoval Dušana Bodlaja, ki bo to funkcijo opravljal poklicno. »Zaposlenih na občini je malo, dela pa veliko,« je dejal Sajovic in dodal, da...

Slovenija / sobota, 13. december 2014 / 15:05

Priznanja na področju socialnega varstva

Brdo – Ta teden je Ministr­stvo za delo, družino, socialne zadeve in enake možnosti na Brdu podelilo nagrade in priznanja za delo na po­dročju socialnega varstva in rejništva.