Jogurtovi ali korenčkovi žepki

Večina piškotov vsebuje dodatek jajc, lahko pa jih pripravimo tudi brez njih. Kot njihov nadomestek se najpogosteje dodajajo večje količine maščob, lahko pa jih nadomestimo tudi z drugimi dodatki, s katerimi vpeljemo še dodaten poseben okus. Primera takih dodatkov sta tudi jogurt in naribano korenje.

Za pripravo jogurtovih marmeladnih žepkov potrebujemo: 0,5 kg moke, 250 g masla, 200 g kremnega jogurta, 1 pecilni prašek, 1 poravnano žličko soli, marmelado za polnilo, sladkor v prahu za posip.

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Dodamo na lističe narezano maslo in vse skupaj zgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo in ga za vsaj pol ure postavimo v hladilnik. Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini približno na 3 mm debeline. S pomočjo večjega kozarca izrežemo kroge s premerom okrog 8 cm. Na sredino vsakega kroga položimo polovico žličke marmelade. Testo prepognemo in z vilicami stisnemo robove. Piškote polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo 20 minut v pečici, segreti na 180 stopinj. Ohlajene piškote potresemo s sladkorjem v prahu.

Za pripravo korenčkovih žepkov z marmelado potrebujemo: 0,5 kg moke, 250 g rastlinske masti, 250 g naribanega korenja, 20 g kvasa, 1 žličko soli, sladkor v prahu za posip.

Moko presejemo in v vanjo na grobo vgnetemo kvas. Dodamo na kocke narezano rastlinsko mast, naribano korenje in sol. Vse skupaj zgnetemo v testo ter ga prestavimo v pomokano posodo ali na pomokano površino, ga pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo ter ga pustimo počivati 15 minut. Testo nato razvaljamo na pomokani površini približno na 3 mm debeline. S pomočjo večjega kozarca izrežemo kroge s premerom okrog 8 cm. Na sredino vsakega kroga položimo polovico žličke marmelade. Testo prepognemo in z vilicami stisnemo robove. Piškote polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Ohlajene piškote potresemo s sladkorjem v prahu.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / četrtek, 2. julij 2009 / 07:00

Čestitke odličnjakinjama

Jezersko – Letos so devetletko končali štirje učenci iz občine Jezersko. Ob koncu šolskega leta jih je sprejel župan Milan Kocjan in nagradil dve učenki, odlični vsa leta...

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / torek, 13. april 2021 / 23:56

Prodaja ob cestah ne bo več možna

Predlagane spremembe zakona o kmetijstvu ne dovoljujejo več prodaje kmetijskih pridelkov in živil na stojnicah ob cestah.

Naklo / torek, 13. april 2021 / 23:55

V nakelski občini bodo pomagali gospodarstvu

Nakelski občinski svetniki so podprli predlog izredne pomoči na področju gospodarstva v občini Naklo in sprejeli nov pravilnik o dodatnih oprostitvah pri plačilu storitev v Domu starejših občanov Nakl...

Medvode / torek, 13. april 2021 / 23:55

Javni poziv za oprostitev plačila najemnine

Medvode – Občina Medvode je objavila javni poziv za oddajo vlog najemnikov poslovnih prostorov v lasti Občine Medvode ali v lasti krajevnih skupnosti na območju občine Medvode za oprostitev ali del...

Zanimivosti / torek, 13. april 2021 / 23:52

Pri izbiri cepiva bi lahko imeli več besede

V Sloveniji so za cepljenje proti covidu-19 na voljo cepiva treh proizvajalcev, v tem tednu pričakujemo še cepivo četrtega, a posameznik ne more sam izbirati, s katerim cepivom bo cepljen.

Gospodarstvo / torek, 13. april 2021 / 23:35

Gostinci po petih mesecih zaprtja lokalov

Na Gorenjskem so gostinski lokali zaradi epidemije zaprti že od konca oktobra, zagotavljajo lahko le dostavo in osebni prevzem hrane. »Največjo škodo so zaradi zaprtja utrpeli mali gostinci in najemni...