Kulinarični večer v Bohinju

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / četrtek, 22. december 2022 / 18:34

Novi Hotel Bohinj v Bohinju je ob začetku decembra gostil kulinarični dogodek, na katerem so se predstavile glavne bohinjske kuhalnice hotela gostitelja, restavracije Lovec Art Hotela Kristal, restavracije Hotela Jezero, Hotela Majer'ca, Gostišča Danica, Restavracije Triglav, sodelovalo pa je tudi Društvo kmečkih žena in deklet Bohinj.

Večhodni meni s pozdravom iz kuhinje ter za zaključek posladkom ob kavi, kjer se je na krožniku bohotilo vse od različnih domačih čokoladnih grižljajev do pehtranove potice, so sestavljale še hladna in topla predjed, juha, glavna jed ter seveda sladica. Na krožnikih smo tako imeli divjačinsko pašteto, carpaccio marinirane potočne zlatovčice, bučo z zimskimi začimbami, juho iz studorskega česna, telečjemu hrbtu je delal družbo domač skutni štrukeljc, za sladico pa je na mizo prispela medena zmrzlina s krekerjem, ovsenim drobljencem, pelodom, medenim biskvitom in medom. Vsako jed pa so organizatorji dogodka »poročili« še s primernim vinom.

Za uvodni nagovor v prijetni družabno-kulinarični večer sta poskrbela Nataša Šahraj, namestnica direktorja Hotela Bohinj, ter Klemen Langus iz Turizma Bohinj, ki ni skrival veselja, da je do tovrstnega dogodka prišlo. Za glasbeno podlago večera, ki je bil v prvi vrsti sicer namenjen okusni hrani, povezovanju in sproščenemu klepetu, izmenjavi mnenj na temo turizma in bohinjskih okusov za posameznimi mizami – vabilu se je namreč odzvalo lepo število ljudi – pa je poskrbel kvartet festivala Klarinetkanje.