Slivov kolač z beljakovim pokrovom

Za pripravo slivovega kolača z beljakovim pokrovom potrebujemo: za biskvit: 160 g moke, 4 rumenjake, 120 g sladkorja, 1 pecilni prašek, 1 vaniljev sladkor, 1,5 dl jogurta, 1 dl olja, ščep soli, lupinico ene limone; za slivov nadev: 300 g izkoščičenih zrelih sliv, 3 žlice sladkorja, 30 g škroba, ščep cimeta, 2 žlici limoninega soka; za beljakov pokrov: 4 beljake, 4 žlice sladkorja, 1 žlico limoninega soka.

Najprej pripravimo slivov nadev: V kozico narežemo slive, posujemo s sladkorjem in cimetom ter prelijemo limonin sok in tri žlice vode. Zavremo in kuhamo še 10 minut ter nato vse skupaj zmečkamo s pasirko za pire krompir. Škrob zmešamo z dvema žlicama vode ter ga vmešamo v slivovo kašo in kuhamo še dve minuti, da se zgosti.

Priprava biskvita: Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek, sol in limonino lupinico. Rumenjake zmešamo skupaj s sladkorjem ter vaniljevim sladkorjem in stepemo, da masa naraste na dvojno količino. Rumenjakovi masi prilijemo jogurt in olje ter nato postopoma vmešamo še mešanico moke. Zmes za biskvit vlijemo v namaščen pekač ter pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 30 minut oziroma toliko, da zobotrebec ostane suh.

Medtem ko se biskvit peče, pripravimo beljakov pokrov, tako da beljake stepemo skupaj s sladkorjem in limoninim sokom v trd sneg.

Pečen biskvit premažemo s slivovim nadevom ter čezenj razporedimo beljakov pokrov. Pekač položimo nazaj v pečico, ki smo ji znižali temperaturo na 150 °C, in pečemo še od 15 do 20 minut, da beljakov pokrov rahlo porjavi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Medvode / četrtek, 6. avgust 2015 / 13:06

Zapore cest zaradi gradnje trgovskega centra

Medvode – V Medvodah na območju, kjer je bila prepoznavna stavba podjetja Color, gradijo poslovno-trgovski kompleks Spar. Iz Občine Medvode sporočajo, da je zaradi gradnje spremenjen prometni režim...

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / petek, 20. november 2015 / 07:00

O davčnem potrjevanju računov

Kranj – Zakon o potrjevanju davčnih računov, ki predvideva uvedbo davčnih blagajn, prinaša novosti tudi za kmetije. Kmetijska svetovalna služba bo zato na to temo pripravila prihodnji teden tri pre...

Slovenija / petek, 20. november 2015 / 07:00

Rastoče zanimanje za šport

Pretekli teden je bil v prostorih Zveze Bank v Celovcu občni zbor Slovenske športne zveze, edine organizacije Slovencev na Koroškem na področju športa. Zveza, v katero je včlanjenih že 34...

Gorenja vas-Poljane / petek, 20. november 2015 / 07:00

Leto uspešno končanih naložb

Občina Gorenja vas - Poljane v ponedeljek, 23. novembra, praznuje občinski praznik, saj je bila na ta dan v Loškem urbarju datirana prva pisna omemba krajev v občini. Ob tej priložnosti bo jutri ob 19...

Razvedrilo / petek, 20. november 2015 / 07:00

V soboto srečanje harmonikarjev

Ljubno – V Ljubnem bodo v soboto pripravili tradicionalno srečanje harmonikarjev na frajtonarici. Prireditev, ki bo letos že peto leto zapored, se bo v dvorani doma športnega društva začela ob 19....

Kranjska Gora / petek, 20. november 2015 / 07:00

Sejem rabljene smučarske opreme

Kranjska Gora – V prostorih Osnovne šole Josipa Vandota v Kranjski Gori bodo ta konec tedna pripravili sejem rabljene smučarske opreme. Smučarski sejem, ki ga soorganizirajo turistično društvo, osn...