Slivov kolač z beljakovim pokrovom

Za pripravo slivovega kolača z beljakovim pokrovom potrebujemo: za biskvit: 160 g moke, 4 rumenjake, 120 g sladkorja, 1 pecilni prašek, 1 vaniljev sladkor, 1,5 dl jogurta, 1 dl olja, ščep soli, lupinico ene limone; za slivov nadev: 300 g izkoščičenih zrelih sliv, 3 žlice sladkorja, 30 g škroba, ščep cimeta, 2 žlici limoninega soka; za beljakov pokrov: 4 beljake, 4 žlice sladkorja, 1 žlico limoninega soka.

Najprej pripravimo slivov nadev: V kozico narežemo slive, posujemo s sladkorjem in cimetom ter prelijemo limonin sok in tri žlice vode. Zavremo in kuhamo še 10 minut ter nato vse skupaj zmečkamo s pasirko za pire krompir. Škrob zmešamo z dvema žlicama vode ter ga vmešamo v slivovo kašo in kuhamo še dve minuti, da se zgosti.

Priprava biskvita: Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek, sol in limonino lupinico. Rumenjake zmešamo skupaj s sladkorjem ter vaniljevim sladkorjem in stepemo, da masa naraste na dvojno količino. Rumenjakovi masi prilijemo jogurt in olje ter nato postopoma vmešamo še mešanico moke. Zmes za biskvit vlijemo v namaščen pekač ter pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 30 minut oziroma toliko, da zobotrebec ostane suh.

Medtem ko se biskvit peče, pripravimo beljakov pokrov, tako da beljake stepemo skupaj s sladkorjem in limoninim sokom v trd sneg.

Pečen biskvit premažemo s slivovim nadevom ter čezenj razporedimo beljakov pokrov. Pekač položimo nazaj v pečico, ki smo ji znižali temperaturo na 150 °C, in pečemo še od 15 do 20 minut, da beljakov pokrov rahlo porjavi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Škofja Loka / ponedeljek, 31. avgust 2015 / 12:04

V spomin: Olga Bandelj (1948 - 2015)

Na začetku poletja nas je zapustila Olga Bandelj, dolgoletna prostovoljka, zelo aktivna članica Območnega združenja RK v Škofji Loki, nekdanja predsednica, podpredsednica, predsednica komi...

Objavljeno na isti dan


Slovenija / nedelja, 9. junij 2024 / 23:37

SDS se obetajo štirje mandati, Svobodi dva

Ljubljana – Po delnih uradnih izidih evropskih volitev – prešteta je dobra polovica glasov ob 31-odstotni udeležbi – bo stranka SDS prejela štiri mandate v Evropskem parlamentu, Gibanje Sv...

Slovenija / nedelja, 9. junij 2024 / 22:32

Znani prvi neuradni delni izidi referendumov

Kranj – Ob 19. uri so se zaprla vsa volišča po državi in v tujini, volilni odbori pa vse odtlej preštevajo oddane glasove na volitvah v Evropski parlament in treh posvetovalnih referendumi...

Kamnik / nedelja, 9. junij 2024 / 15:19

Matjaž Jug novi predsednik podjetniškega kluba

Kamnik – Člani Podjetniškega kluba Kamnik so konec maja na skupščini za novega predsednika potrdili Matjaža Juga. Jug je ob izvolitvi napovedal nadaljevanje začetega dela in tudi uvedbo novih proje...

Šport / nedelja, 9. junij 2024 / 15:19

Pripravili so pester festival atletike

Kranj – Minulo soboto je na stadionu v Kranju potekal pravi festival atletike. V Atletskem klubu Triglav Kranj so dan začeli s tradicionalnim 25. Memorialom Vučko, ki je namenjen mlajšim kategorija...

Gospodarstvo / nedelja, 9. junij 2024 / 15:18

Predlogi davčnih sprememb v javni obravnavi

Ljubljana – Do 3. julija bo odprta javna obravnava prvega paketa davčnih sprememb, ki naj bi v veljavo stopile v začetku naslednjega leta. Predlogi so vključeni v spremembe zakonov o dohodnini, o d...