V shemi Izbrana kakovost je odslej tudi drobnica. / Foto: Cveto Zaplotnik

Drobnica v shemi Izbrana kakovost – Slovenija

Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je potrdilo specifikacijo za meso drobnice (ovc in koz) in za izdelke iz mesa drobnice z označbo Izbrana kakovost – Slovenija.

Doslej so se v shemo Izbrana kakovost vključili sektorji govejega, prašičjega in perutninskega mesa, mesa drobnice ter mleka in sadja.

Kranj – Vlogo za priznanje označbe sta na ministrstvo vložila Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije in Gospodarsko interesno združenje (GIZ) mesne industrije Slovenije, ki sta pripravila specifikacijo v sodelovanju z Zvezo društev rejcev drobnice Slovenije.

Specifikacija natančno predpisuje za meso drobnice in mesne izdelke pogoje reje, zdravstvenega varstva, transporta, predelave in trženja. Z znakom Izbrana kakovost je lahko označeno le meso živali, ki so rojene in zrejene v Sloveniji. Drobnica mora biti na paši najmanj 150 dni, številne raziskave namreč dokazujejo, da ima meso pašnih živali ugodnejšo maščobno kislinsko sestavo kot meso živali, ki so zrejene v hlevu. Čas prevoza živali do klavnice ne sme biti daljši od šest ur, s tem se zmanjšujeta tudi tveganje za poškodbe in stres. Uporaba antibiotikov v preventivne namene je prepovedana, dovoljena je le pri zdravljenju posameznih živali, a še pri tem mora biti karenčna doba za petino daljša od predpisane. Z označevanjem v postopku prireje, predelave in trženja je zagotovljena sledljivost mesa in izdelkov.

Rejci drobnice in predelovalci mesa drobnice morajo pred uporabo zaščitnega znaka Izbrana kakovost pridobiti certifikat, neodvisna kontrolna organizacija pa bo vsako leto ugotavljala skladnost njihovih izdelkov z zahtevami iz specifikacije. Če so živali rojene, zrejene in predelane na kmetiji, lahko uporabniki znaka Izbrana kakovost dodajo še označbo »kmečki«.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Vodice / torek, 11. julij 2023 / 23:46

Vožnja po obvoznici (še) ni dovoljena

Vodice – V Vodicah opažajo, da vedno več voznikov že zapelje na prihodnjo obvoznico, čeprav dela na novi cesti še niso zaključena, na kar opozarjajo tudi prometni znaki in zapore. Kot poja...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / nedelja, 5. junij 2022 / 18:46

Dražba skakalne opreme

Kranj – V Zvezi prijateljev mladine Slovenije (ZPMS) bodo tudi letos poskrbeli, da se s programom Pomežik soncu na letovanje odpravi čim več otrok, ki jim starši tega ne morejo omogočiti.Na...

Nasveti / nedelja, 5. junij 2022 / 18:41

Starši, to ni dobro!

Starši so največje in najmogočnejše osebe za dojenčka, otroka, najstnika in celo za odraslega otroka. Vse teorije vzgoje se začnejo in končajo pri biologiji – zrasel sem iz očeta in mame. Okolje (d...

Šport / nedelja, 5. junij 2022 / 18:37

Anže Peharc do uspeha kariere

Kranj – Slovenski športni plezalec Anže Peharc (AO PD Kranj) je na četrti tekmi svetovnega pokala v balvanskem plezanju v Salt Lake Cityju osvojil drugo mesto in tako dosegel uspeh kariere. Drugič...

Zanimivosti / nedelja, 5. junij 2022 / 18:36

Košnja

Nedavne obilne padavine so vplivale na hitrejšo rast trave – tudi na javnih površinah. Visoka trava ter drugo rastlinje ob cesti sta zlasti na nepreglednih ovinkih lahko nevarna tako za voznike kot...

GG Plus / nedelja, 5. junij 2022 / 18:31

Veliki umi: Freud

»Ideje avstrijskega psihoanalitika Sigmunda Freuda odmevajo v naših vsakdanjih pogovorih, pa če jih uporabljamo pravilno ali ne: 'Je bil to freudovski spodrsljaj?', 'Potlačuješ svoja čustv...