Praznik, posvečen krompirju

Besedilo: Maša Likosar
Kategorija: Šenčur / četrtek, 9. junij 2022 / 09:39

Sobota je bila v Šenčurju v znamenju krompirja. Po dveh letih premora so ponovno pripravili Praznik krompirja, kjer so obiskovalci lahko okušali različne tradicionalne in sodobne jedi, pripravljene iz te priljubljene poljščine.

Šenčur – Šenčur je že v 18. stoletju, ko je cesarica Marija Terezija z dekretom ukazala kmetom gojenje krompirja, postal priznan po pridelovanju te poljščine, ki je v njihovih krajih izkoreninila lakoto. Praznik krompirja pripravljajo z vmesnimi prekinitvami vse od leta 2008, ko so postavili spomenik v čast Mariji Tereziji. Letos je potekal pod okriljem Društva Godlarji in ob podpori Občine Šenčur. "Polja v občini so bila izredno rodovitna in primerna za gojenje najkvalitetnejših sort krompirja, ki so bile iskane daleč naokoli. Njegova cena je sicer danes nizka, zato pridelava ni več tako intenzivna, a glede na trend, ki teži k samooskrbi in lokalno pridelani hrani, verjamem, da bo vrednost krompirja rasla," je povedal šenčurski župan Ciril Kozjek.

Na stojnicah krompirjeve tržnice so se predstavili lokalni pridelovalci in društva, moč je bilo okušati različne krompirjeve jedi. "Skupno smo postregli približno 250 kilogramov krompirja," je povedal Iztok Vidmar, predsednik organizacijskega odbora. Tradicionalen pražen krompir so pripravili člani Turističnega društva (TD) Šenčur, Društva upokojencev Tržišče, Kulturnega društva Bukovci in Društva za priznanje praženega krompirja kot samostojne jedi iz Ljubljane, člani TD Dragočjana - Moše so postregli krompirjev golaž, Društva obrtnikov in podjetnikov občine Šenčur klobaso v krompirjevem testu oziroma gorenjski hot dog, kot so poimenovali jed, in člani Društva Godlarji pomfri. Podpredsednik TD Šenčur Marko Kogovšek nam je zaupal, da tradicionalen pražen krompir vsebuje pet sestavin. "Ključna je dobra sorta krompirja, vsebuje tudi mast, ki mora biti svinjska, lepo praženo čebulo, sol in ocvirke," je povedal. Domačinka Nataša Mohar Mustafa je tudi letos pripravila priljubljeno torto Šenčurjanko, katere glavna sestavina je krompir.

Etnografsko prireditev so začinili s krompirjevim tekom, nastopi glasbenikov, zabavnim programom za otroke, vožnjo s konjsko vprego, kmečkimi igrami, nastopili so tudi člani folklornega društva Šenčur, ki so prebrali dekret Marije Terezije in obiskovalce popeljali v zgodovino sajenja krompirja v Šenčurju.

Ivana in Albin Arzenšek z Milj imata najraje pražen krompir in krompirjevo solato z jajci ali drugimi dodatki. "Sama pridelujeva kifeljčar, ki je najboljši pečen v pečici," sta povedala in dodala, da krompir jesta dva- do trikrat tedensko. Pero Janušev iz Kamnika pa je dejal: "Krompir je priloga, ki sodi k različnim vrstam jedi, je izredno okusen in hranljiv. Rad imam pečenega, tudi pomfri, manj ljub mi je le kuhan."