Skutna pita

Po navadi pečemo z nekim razlogom, ker se pač za ta določen dogodek spodobi. Včasih pa pridejo dnevi, ko nas 'prime', da bi nekaj spekli, kar tako, za sprostitev. Zakaj ne bi v tem primeru pripravili skutne pite. Za njeno pripravo ne potrebujemo nobenih posebnih sestavin, končni izdelek je izvrsten, poleg tega pa v hladilniku lahko počaka tudi teden dni. O ne, ni bojazni, da bi rezultat naše sproščujoče peke šel v nič.

Za pripravo skutne pite potrebujemo: za testo: 400 g moke, 150 g masla, 4 rumenjake, 2 žlici mleka, 70 g mletega sladkorja, 1 vanilin sladkor, 1 pecilni prašek, ščep soli; za skutni nadev: 700 g skute, 200 g navadnega jogurta, 4 beljake, 100 g sladkorja, 2 vaniljev sladkor, lupinica ene limone, 4 žlice limoninega soka, 3 žlice zdroba; za pekač: 1 žličko masla, pol žlice moke.

Priprava testa: Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor, vaniljev sladkor ter ščep soli. Dodamo na lističe narezano maslo, rumenjake in mleko. Vse skupaj zgnetemo v testo, ki ga razdelimo na dva dela, tako da je en del malenkost večji od drugega. Oba dela testa zavijemo v folijo. Večji del testa postavimo v hladilnik, manjšega pa v zamrzovalnik.

Priprava nadeva: Skupaj zmešamo skuto, navadni jogurt, sladkor, vaniljev sladkor, limonino lupinico, limonin sok in zdrob. Beljake stepemo in jih vmešamo v skutno zmes.

Sestavljanje pite: Srednje velik pekač premažemo z maslom in posujemo s pol žlice moke. Testo iz hladilnika razvaljamo na centimeter debelo in z njim obložimo pripravljen pekač. Testo prepikamo z vilicami in nanj nadevamo skutni nadev. Nadev poravnamo po celotnem pekaču in po vrhu naribamo testo iz zamrzovalnika. Pito pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 50 minut. Pečeno pito postavimo iz pečice in jo ohladimo. Po želji potresemo še z mletim sladkorjem.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Železniki / četrtek, 30. avgust 2007 / 07:00

Asfaltirano parkirišče pred Tehtnico

Železniki – »V Tehtnici Železniki poleg vlaganja v razvoj in tehnologije zadnja leta urejamo tudi okolico. Letos smo tako predvideli celostno ureditev parkirišča,« je poudari...

Objavljeno na isti dan


Kranj / sobota, 20. junij 2015 / 07:00

Kranjske izkušnje za Nizozemce

Kranj – Fundacija Vincenca Drakslerja za odvisnike je ta teden gostila delegacijo poslovnežev in strokovnjakov s področja izobraževanja ter sindikata invalidov z Nizozemske. Obisk je organiziralo d...

Kamnik / sobota, 20. junij 2015 / 18:13

Dan kamniških planin tokrat na Kokrskem sedlu

Kamniška Bistrica – Planinsko društvo Kamnik vabi na tradicionalno srečanje Dan kamniških planin, ki bo v nedeljo, 21. junija, pri Cojzovi koči na Kokrskem sedlu. Druženje s kulturnim programom se...

Kronika / sobota, 20. junij 2015 / 15:09

Nagrajeni za požrtvovalnost

Blejska policista Igor Kmetič in Igor Marijan ter občana Primož Kovačič iz Nomenja in Darko Svetina iz Koritnega so ta teden prejeli medalje policije za požrtvovalnost.

Šport / sobota, 20. junij 2015 / 15:08

Za uvod padalcem dvojne stopničke

Reka – Zahtevne vremenske razmere, predvsem veter, so krojile usodo tekmovanja v skokih na cilj za svetovni pokal na Grobniku. V teh razmerah se je najbolje znašel Ptujčan Gorazd Vindiš, ki je v vs...

Gospodarstvo / sobota, 20. junij 2015 / 15:07

Prodrla z lesenimi izdelki

Mlada podjetnika leta sta postala Anja in Alen Marić, podjetnika iz Lesc, ki sta zasnovala spletno trgovino z lesenimi modnimi dodatki WoodWay. Prvo fizično trgovino sta odprla aprila lani v Radovljic...