Skutna pita

Po navadi pečemo z nekim razlogom, ker se pač za ta določen dogodek spodobi. Včasih pa pridejo dnevi, ko nas 'prime', da bi nekaj spekli, kar tako, za sprostitev. Zakaj ne bi v tem primeru pripravili skutne pite. Za njeno pripravo ne potrebujemo nobenih posebnih sestavin, končni izdelek je izvrsten, poleg tega pa v hladilniku lahko počaka tudi teden dni. O ne, ni bojazni, da bi rezultat naše sproščujoče peke šel v nič.

Za pripravo skutne pite potrebujemo: za testo: 400 g moke, 150 g masla, 4 rumenjake, 2 žlici mleka, 70 g mletega sladkorja, 1 vanilin sladkor, 1 pecilni prašek, ščep soli; za skutni nadev: 700 g skute, 200 g navadnega jogurta, 4 beljake, 100 g sladkorja, 2 vaniljev sladkor, lupinica ene limone, 4 žlice limoninega soka, 3 žlice zdroba; za pekač: 1 žličko masla, pol žlice moke.

Priprava testa: Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor, vaniljev sladkor ter ščep soli. Dodamo na lističe narezano maslo, rumenjake in mleko. Vse skupaj zgnetemo v testo, ki ga razdelimo na dva dela, tako da je en del malenkost večji od drugega. Oba dela testa zavijemo v folijo. Večji del testa postavimo v hladilnik, manjšega pa v zamrzovalnik.

Priprava nadeva: Skupaj zmešamo skuto, navadni jogurt, sladkor, vaniljev sladkor, limonino lupinico, limonin sok in zdrob. Beljake stepemo in jih vmešamo v skutno zmes.

Sestavljanje pite: Srednje velik pekač premažemo z maslom in posujemo s pol žlice moke. Testo iz hladilnika razvaljamo na centimeter debelo in z njim obložimo pripravljen pekač. Testo prepikamo z vilicami in nanj nadevamo skutni nadev. Nadev poravnamo po celotnem pekaču in po vrhu naribamo testo iz zamrzovalnika. Pito pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 50 minut. Pečeno pito postavimo iz pečice in jo ohladimo. Po želji potresemo še z mletim sladkorjem.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / nedelja, 9. avgust 2020 / 23:50

Dekleta so lačna košarke

Priprave na novo sezono, ki se začne konec septembra, so ta teden začele tudi kranjske košarkarske prvoligašice iz Triglava, ki jih vodi trener Gašper Sluga.

Objavljeno na isti dan


GG Plus / ponedeljek, 4. april 2022 / 23:37

Češko in slovensko

Gorski lepotici, eni najstarejših in še vedno v prvotni obliki ohranjenih planinskih koč na Slovenskem Češki koči na Spodnjih Ravneh, so se poklonili z upodobitvijo njene zgodbe in zgodbe češko-sloven...

Kronika / ponedeljek, 4. april 2022 / 23:34

Nepravi evrski bankovci

Kranj – Gorenjski policisti opozarjajo, da so v zadnjem obdobju zaznali več primerov unovčenja »nepravih« bankovcev za 20 evrov. Na robu takega bankovca v angleščini tudi piše, da ne gre za pravi d...

Gospodarstvo / ponedeljek, 4. april 2022 / 23:33

Predstavili privlačen poklic

Sto dijakov in študentov se je udeležilo dneva odprtih vrat brniškega vzdrževalca in serviserja letal Adrie Tehnika.

Naklo / ponedeljek, 4. april 2022 / 23:20

V spomin: Miha Štefe (1952–2022)

Svet je oder, kjer vsak človek igra svojo vlogo.William Shakespeare

Škofja Loka / ponedeljek, 4. april 2022 / 15:56

Grad bo kupila občina

Občina Škofja Loka bo uveljavila predkupno pravico in bo kupila Starološki grad, ki je bil v lasti države.