Piškoti, ki se jih še Miklavž ne bi branil

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / četrtek, 2. december 2021 / 18:13

Pa bo spet veseli december in spet si bomo postavljali vprašanja, kaj nekomu podariti. Zdi se, da ima vsak že vse in vse, kar kupujemo, je samo dodatna navlaka. A vsakdo bo vesel piškotov. Ne tistih iz trgovine, ampak takih, ki jih spečemo sami.

Za pripravo makovih cekinov potrebujemo: 400 g pšenične moke, 50 g mletega maka, 180 g mletega sladkorja, 1 pecilni prašek, 250 g masla, 1 jajce, ščepec soli, naribano lupinico ene limone.

Skupaj zmešamo moko, mak, pecilni prašek, limonino lupinico, sladkor, sol. Dodamo na lističe narezano maslo in ga na grobo vgnetemo v testo. Primešamo še jajce in vse skupaj zgnetemo v testo. Iz testa oblikujemo za oreh velike kroglice ter jih polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Piškote pečemo v pečici, segreti na 180 °C, od 15 do 20 minut.

Za pripravo čokoladnih piškotov z lešniki potrebujemo: 150 g moke, 250 g čokoladno-lešnikovega namaza, 1 jajce, polovico pecilnega praška, ščep soli, 2 žlici mleka, 2 žlici sesekljanih lešnikov za posip.

Moko presejemo ter ji primešamo pecilni prašek in sol. Dodamo jajce in čokoladni namaz ter vse skupaj zgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo in ga postavimo počivat v hladilnik za 30 minut. Iz testa oblikujemo za oreh velike kroglice ter jih polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Po vrhu jih premažemo z mlekom in posujemo z nasekljanimi lešniki. Piškote pečemo v pečici, segreti na 180 °C, od 15 do 20 minut.