Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / petek, 4. februar 2022 / 11:53

Včeraj potrdili 11.668 okužb z novim koronavirusom

Ljubljana – Včeraj so ob 3808 PCR-testih in 103.514 hitrih antigenskih testih potrdili 11.668 okužb z novim koronavirusom. Po oceni Nacionalnega inštituta za javno zdravje je v Sloveniji trenutno 1...

Objavljeno na isti dan

Zanimivosti / sobota, 26. januar 2019 / 20:18

Nasvidenje, petstotak

Nacionalne centralne banke Evrosistema, med njimi tudi Banka Slovenije, so z današnjim dnem prenehale izdajati bankovce za petsto evrov. Se strinjamo z njihovo ukinitvijo, bi moralo enako...

Razvedrilo / sobota, 26. januar 2019 / 20:14

Zdravko Čolić v Ljubljani

Kvatropirci – Samo Kališnik, Jure Jaklič, Tomaž Krt in Gorazd Zapušek – so povabili v Bobi bar, kjer so se uradno poslovili od starega člana, predstavili novega in novo pesem ter videospot Ti si zame...

Gospodarstvo / sobota, 26. januar 2019 / 20:11

Knaufu platinasti certifikat

­­Škofja Loka – Novembra lani odprt demonstracijsko-izobraževalni center trajnostne gradnje v škofjeloškem podjetju Knauf Insulation je prejšnji teden na sejmu BAU v Münchnu prejel platinasti certi...

Slovenija / sobota, 26. januar 2019 / 20:11

Za dom je izbrala Koroško

Pred dvanajstimi leti so se Majetićevi, po rodu iz Bosne, z Jesenic preselili v Celovec. Koroško glavno mesto je postalo njihov dom. Amina je v novem okolju končala gimnazijo in se lotila študija s...

GG Plus / sobota, 26. januar 2019 / 20:09

V Sloveniji mi nič ne manjka

Dora Domajnko, ki se je nedavno okitila z nazivom inženirke leta, zase pravi, da ima sanjsko službo. Energijo za delo in študij pa črpa tudi iz športa in glasbe.