Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jesenice / sobota, 10. september 2016 / 13:58

Blejska Dobrava ostala brez trgovine

Blejska Dobrava – Prvega avgusta je Mlinotest zaprl trgovino na Blejski Dobravi. Kot je povedal predsednik sveta Krajevne skupnosti Blejska Dobrava Anton Hribar, naj bi bil vzrok zaprtja dejstvo, d...

Objavljeno na isti dan

Kranj / sreda, 4. december 2019 / 22:48

Praznik je tudi dobrodelen

Dan rojstva našega največjega pesnika Franceta Prešerna 3. december je tudi praznik kranjske občine, letošnja slavnostna akademija s podelitvijo nagrad in priznanj pa je tudi v dobrodelnem vzdušju pot...

Tržič / sreda, 4. december 2019 / 22:39

Na zadnjih Igrah brez meja sodelovali tudi Tržičani

Tržič – V avli Osnovne šole Tržič je do 9. decembra na ogled razstava avtorja Lada Srečnika, posvečena dvajseti obletnici zadnjih Iger brez meja v Kalabriji, na katerih je sodelovala tudi tržiška e...

Kamnik / sreda, 4. december 2019 / 22:39

Po gradnji še – odprtje

V Bistričici so slovesno odprli odsek z novo kanalizacijo in prenovljenim vodovodom, ki je bil eden večjih letošnjih projektov v občini Kamnik.

Izleti GG / sreda, 4. december 2019 / 22:32

Sedemnajst jih je

Kdo? Norman Bates. Saj veste, tisti Norman Bates – ultimativni morilec iz filma Psiho, ki ga je leta 1960 posnel Alfred Hitchcock. Sedemnajst je namreč število njegovih žrtev v štirih film...

Razvedrilo / sreda, 4. december 2019 / 22:29

Kuharske kape

Lani smo dobili prvo slovensko samostojno izdajo svetovno priznanega, neodvisnega kulinaričnega vodnika Gault&Millau – v slovenščini in angleščini, letos novembra tako že drugo. Prav svojega pa je dob...