Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / ponedeljek, 22. oktober 2012 / 07:00

Nov izračun tveganja za osteoporozni zlom

Svetovna zdravstvena organizacija je razvila računalniški model FRAX, ki je dostopen na spletu, s katerim si lahko vsak po štiridesetem letu starosti izračuna tveganje za osteoporozni zlom v prihodnji...

Objavljeno na isti dan

Šport / ponedeljek, 22. oktober 2018 / 20:35

Preskok, ki ga ni pričakoval

Kranjčan Luka Kovačič je zaključil izjemno uspešno tekaško sezono. Pozimi upa na čim boljše nastope tudi v turnem smučanju.

Kamnik / ponedeljek, 22. oktober 2018 / 20:34

Pokopališče bodo lahko širili

Občina Kamnik je sklenila poravnavo z Meščansko korporacijo Kamnik glede zemljišč na Žalah, ki so v postopku denacionalizacije. Sodni mlini namreč meljejo prepočasi, osrednje kamniško pokopališče pa j...

Volitve 2019 / ponedeljek, 22. oktober 2018 / 20:34

Več sodelovanja med generacijami

Radovljica – Predsedstvo občinske organizacije Socialnih demokratov Radovljica je potrdilo predlog kandidata za župana za letošnje lokalne volitve, ki bodo potekale 18. novembra, so sporočili iz ob...

Volitve 2019 / ponedeljek, 22. oktober 2018 / 20:33

Narediti Tržič tak, kot je bil nekoč

Nekdanji tržiški župan Pavel Rupar, ki se vrača v župansko bitko v Tržiču, pravi, da sta ga zapor in osebna agonija spremenila. Tržiču želim dati upanje, sporoča.

Tržič / ponedeljek, 22. oktober 2018 / 20:24

V Seničnem obnovili dom krajanov

Senično – Občina Tržič in Krajevna skupnost (KS) Senično sta v petek pripravili slovesnost ob prenovi Doma krajanov Senično ter obnovljene varčne javne razsvetljave, ki povezuje Senično in Vetrno....