Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / nedelja, 15. december 2019 / 17:21

Urejali bodo okolico

Kranj – Te dni bo podjetje Flora Sport na Zlatem polju v Kranju urejalo okolico. Tako bodo zasadili drevored ob Koroški cesti, kjer je nova kolesarska pot, obenem so ozelenili cestni otok ter zarad...

Objavljeno na isti dan

Cerklje na Gorenjskem / ponedeljek, 13. maj 2019 / 18:15

Prijatelji Štefanje gore

Na Kmečkem turizmu Pri Mežnarju so že dvaindvajsetič podelili priznanja in nagrade najvztrajnejšim pohodnikom, ki so se na Štefanjo goro povzpeli od lanskega 1. maja do letošnjega 30. aprila. V vpisni...

Kamnik / ponedeljek, 13. maj 2019 / 18:14

Usposabljanje za kulturne mediatorje

Kamnik – Občina Kamnik vabi na dvodnevno usposabljanje za kulturne mediatorje, ki bo potekalo v okviru projekta PlurAlps, in sicer 14. in 15. maja od 10. do 15. ure v samostanu Mekinje. Usposabljan...

Železniki / ponedeljek, 13. maj 2019 / 18:14

Načrtujejo poti mimo utrdb

V Železnikih si v sodelovanju s sosednjimi občinami prizadevajo za ureditev tematskih poti ob objektih Rupnikove linije in rapalske meje.

Gospodarstvo / ponedeljek, 13. maj 2019 / 18:13

Zlato za Hribarjeve klobase

Marko Dolenc s Hribarjeve kmetije v Predosljah je na ocenjevanju Dobrote slovenskih kmetij prejel za klobase tri zlate medalje.

GG Plus / ponedeljek, 13. maj 2019 / 18:12

Pes – naš najboljši prijatelj

Celo več, skorajda enakovreden družinski član. Pa je naš odnos do hišnih ljubljenčkov pravilen? David Pogačnik s Prebačevega, ki že 25 let praktične izkušnje in strokovno znanje usmerja v vzgojo in šo...