Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / / 19:59

Odprte bodo samo nujne trgovine, javni potniški promet se ustavlja

Že od jutri je prepovedano zbiranje ljudi na javnih mestih, pri čemer je izjema zbiranje posameznikov iz iste družine ali tistih, ki živijo v skupnem gospodinjstvu. »Po 14 dneh bomo začeli nadzorovano...

Objavljeno na isti dan

Kronika / petek, 8. januar 2021 / 00:56

Zaradi poskusa uboja v pripor

Spor med brezdomcema pred tednom dni v Kranju se je sprevrgel v poskus uboja.

Mularija / petek, 8. januar 2021 / 00:52

Dedek Mraz v Kranju »na skrivaj«

Epidemija je letos nekoliko prekrižala načrte tudi dedku Mrazu, da bi tako kot vsako leto osebno pozdravil pridne otroke. A očitno je želel vseeno tudi v živo preveriti, kaj počnejo otroci, zato se...

Izleti GG / petek, 8. januar 2021 / 00:48

Raziskujte od doma

Nemčija v Sloveniji še naprej krepi svoj položaj privlačne počitniške destinacije in leto 2019 je bilo zanjo izjemno uspešno, celo rekordno glede obiska turistov. Sledilo pa je leto, ko je svet pre...

Zanimivosti / petek, 8. januar 2021 / 00:42

Najlepše so, ko se stemni

Kregarjevo – Denis Kregar prihaja iz vasi Kregarjevo v občini Kamnik. Letos je jaslice postavil šestič, a zaradi pomanjkanja prostora okoli hiše verjetno zadnjič. Včasih je prevladoval mah, zadnja...

Kranj / petek, 8. januar 2021 / 00:36

Decembra je izšel Kranjski zbornik

Kranj – V zadnjem mesecu minulega leta je izšel dvanajsti Kranjski zbornik. Publikacijo, ki praznuje šestdeset let, je v sodelovanju z uredniškim odborom soustvarilo 32 piscev. Založnik in izdajate...