Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Domžale / torek, 10. februar 2015 / 14:32

Februarske projekcije filma Aljažev stolp

Domžale, Radovljica – Kulturni dom Franca Bernika Domžale vabi na domžalsko premiero filma Aljažev Stolp – Ta pleh ima dušo, ki bo danes, 10. februarja, ob 20. uri v Mestnem kinu Domžale. Po predva...

Objavljeno na isti dan

Cerklje na Gorenjskem / nedelja, 11. december 2011 / 07:00

Vrtec bo dražji

Cerklje - Cena vzgojno-varstvenih programov v občini Cerklje se bo s 1. januarjem povišala za pet odstotkov. Vodstvo OŠ Davorina Jenka Cerklje na Gorenjskem, v sklopu katere delu...

GG Plus / nedelja, 11. december 2011 / 07:00

Zgodbe muzejskih predmetov: Prvi slovenski fotograf Janez Puhar

Med najbolj znamenite kranjske rojake se uvršča prvi slovenski fotograf in fotografski izumitelj Janez Avguštin Puhar (1814–1864). Rojen je bil v kamnoseški družini v Kranju. V srednji šoli ga je...

GG Plus / nedelja, 11. december 2011 / 07:00

Vaš razgled

Slovenija / nedelja, 11. december 2011 / 07:00

Priznanje dobil tudi Milan Valjavec

Ljubljana - Ob svetovnem dnevu prostovoljstva so v Državnem svetu podelili priznanja najzaslužnejšim prostovoljcem in društvenim delavcem. Priznanje je prejel tudi Milan Valja...

Slovenija / nedelja, 11. december 2011 / 07:00

Na ogled kopije olimpijskih medalj

Ljubljana - Ob 20. obletnici športa v samostojni Sloveniji sta Slovenska olimpijska akademija in družba BTC, ki je dolgoletni partner Olimpijskega komiteja Slovenije in Slovenske...