Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / torek, 12. januar 2021 / 13:57

Pogoji za sproščanje ukrepov še niso izpolnjeni

V Sloveniji so včeraj opravili skoraj 14 tisoč testiranj na koronavirus s PCR- in hitrimi testi in potrdili skupaj 1860 novih okužb. Na Gorenjskem so zaznali večje število okužb v naslednjih občinah:...

Objavljeno na isti dan

Kronika / sobota, 13. junij 2020 / 18:42

Trojni umor na območju Domžal

Štiriindvajsetletnik je z ostrim predmetom ubil tri starejše sorodnike.

Kronika / sobota, 13. junij 2020 / 10:04

Z nevarno vožnjo ogrožal druge voznike

Bohinjska Bistrica – Gorenjski prometni policisti iščejo voznika, ki je včeraj popoldne nevarno vozil po glavni cesti skozi sotesko proti Bohinjski Bistrici in Pokljuki.

Kronika / sobota, 13. junij 2020 / 10:04

V nesreči v Medvodah umrl 33-letni voznik

Medvode – Včeraj okoli 20.40 se je pri rondoju v Medvodah zgodila prometna nesreča, v kateri je umrl 33-letni voznik. V nesreči so bila udeležena tri vozila, policisti pa iščejo enega od udeleženih...

Gorenjska / sobota, 13. junij 2020 / 09:59

Odprla se bo meja z Italijo

S ponedeljkom, 15. junijem, bo znova mogoče prehajati slovensko-italijansko mejo tudi zunaj kontrolnih točk, a le za državljane Slovenije in Italije. Dijaki pa bodo spričevala prejeli po pošti oziroma...

Kronika / sobota, 13. junij 2020 / 09:47

Zaradi požara sredi noči evakuirali samski dom

V eni od sob samskega doma pod Mežaklo na Jesenicah je zagorelo v sredo nekaj pred drugo uro. Nastala je gmotna škoda, poškodovanega stanovalca, ki je povzročil požar, pa so odpeljali v bolnišnico.