Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Žirovnica / petek, 19. junij 2015 / 20:38

Žirovničani na Stol

Žirovnica – V soboto, 20. junija, bo potekal tradicionalni pohod občanov Žirovnice na Stol. Gre za že šestnajsti pohod na najvišji vrh občine ob spominskem dnevu Občine Žirovnica. Organizatorja sta...

Objavljeno na isti dan

Žiri / nedelja, 12. maj 2019 / 18:08

V Alpini bodo poiskali novo vodstvo

Žiri – Neizvršni direktorji Družbe za upravljanje terjatev bank (DUTB) so za nova izvršna direktorja imenovali Andraža Gruma in Bojana Gantarja, ki bosta funkciji predvidoma nastopila konec meseca,...

GG Plus / nedelja, 12. maj 2019 / 18:08

Gorniška potepanja z otroki

»Ko se parom, ki so vajeni zahajati na vršace brez nadobudne mladeži, pridružijo otroci in želijo starši stik z gorami ohraniti tudi z njimi, se gorniške ture zagotovo spremenijo. Cilji postanejo l...

Zanimivosti / nedelja, 12. maj 2019 / 18:02

Kolegice vabijo iskalke zaposlitve

Kranj – Na Zavodu Nefiks v maju začenjajo s projektom Kolegice v Kranju. Gre za projekt, s katerim v okviru mentorskega sodelovanja z uspešnimi ženskami mladim iskalkam prve zaposlitve in študentka...

Gospodarstvo / nedelja, 12. maj 2019 / 18:01

Dan odprtih vrat za zavezance

Kranj – Finančna uprava (Furs) bo v petek, 17. maja, pripravila v vseh svojih uradih po Sloveniji in v generalnem finančnem uradu v Ljubljani dan odprtih vrat, s katerim želi približati svoje delo...

Kronika / nedelja, 12. maj 2019 / 18:01

Našli lastnika čevljev in očal

Kranj – Kranjski policisti so ta teden na podlagi informacije občana in najdenih športnih čevljev ter očal z dioptrijo na razgledni ploščadi na Pungertu v Kranju ter v kanjonu reke Kokre izvedli is...