Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Pisma bralcev / / 07:00

Ogrevana brv v Škofji Loki

Javnost ima pravico do korektne informacije, zato ugovarjamo izjavam predstavnika župana Občine Škofja Loka v članku, objavljenem v Gorenjskem glasu dne 9. aprila 2010, z naslovom V Škofji Loki ogreva...

Objavljeno na isti dan

Kranj / nedelja, 20. december 2015 / 12:31

V Triglavu podprli tudi gasilce

Zavarovalnica Triglav je namenila štiri tisoč evrov Gasilski zvezi Gorenjske.

Bohinj / nedelja, 20. december 2015 / 12:30

Umrl je Janez Korošec

Koprivnik – Kot so sporočili iz Planinskega društva Srednja vas v Bohinju, je v ponedeljek umrl dolgoletni predsednik in častni predsednik društva Janez Korošec. Korošec je bil tudi vrsto let preds...

Kultura / nedelja, 20. december 2015 / 12:29

Ženska, slikarjev večni izziv

V galeriji Zavarovalnice Triglav, Območna enota Kranj, je na ogled zanimiva razstava slikarja in oblikovalca Predraga Szilvassyja z naslovom Ženska – kontrapunkt obdobij, čutenj in želja.

Kronika / nedelja, 20. december 2015 / 12:29

Znova o domnevni razžalitvi

Ker je višje sodišče ugodilo pritožbi nekdanjega trenerja Hokejskega kluba Acroni Jesenice Heikkija Mälkiäja, so na kranjskem sodišču vnovič začeli obravnavati njegovo odškodninsko tožbo zoper jeseniš...

Slovenija / nedelja, 20. december 2015 / 12:26

Vsaka kmetija je nekaj posebnega

Kmečka izobraževalna skupnost je nekaj posebnega na Koroškem. Pred petindvajsetimi leti so jo ustanovili slovenski kmetje na Koroškem, da bi omogočili izobraževanje kmetic in kmetov v slovenščini....