Predstavili nov kruh z drožmi

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Razvedrilo / sreda, 7. junij 2023 / 13:00

Minilo je že šestdeset let

Konec maja so se ob šestdeseti obletnici srečali nekdanji maturanti Gimnazije Kranj ter prva generacija učencev Osnovne šole Cvetka Golarja na Trati.

Objavljeno na isti dan


Jesenice / četrtek, 13. januar 2022 / 00:04

Iščejo možnosti za pomoč občanom

Na Jesenicah še naprej iščejo rešitve, s katerimi bi omilili stisko občanov zaradi visokih cen ogrevanja.

Slovenija / četrtek, 13. januar 2022 / 00:01

Izbris podatkov v krstni knjigi

Upravno sodišče je s sodbo potrdilo odločbo Informacijskega pooblaščenca, da posameznik s sklicevanjem na pravico do izbrisa (pravica do pozabe) ne more doseči izbrisa svojih osebnih podatkov iz krstn...

Zanimivosti / sreda, 12. januar 2022 / 23:58

Obletnica rojstva Huga Robleka

Sedemindvajsetega decembra je minilo sto petdeset let, kar se je v Radovljici rodil Hugo Roblek, lekarnar, planinec in narodni delavec, ki je bil edina smrtna žrtev požiga slovenskega Narodnega doma v...

Šport / sreda, 12. januar 2022 / 23:56

Na evropsko prvenstvo

Kranj – Slovenski odbojkarji do 18 let so v Mariboru osvojili naslov srednjeevropskih prvakov in se uvrstili na evropsko prvenstvo. V finalu so premagali Avstrijo. Naslov bodo julija branili v Gruz...

Gospodarstvo / sreda, 12. januar 2022 / 23:55

Pogrešajo pomoč za »mlečne« kmetije

Kranj – V Kmetijsko gozdarski zbornici Slovenije pozdravljajo ukrepe za omilitev posledic epidemije covida-19, tudi ukrepe za izboljšanje položaja kmetov, ob tem pa pogrešajo ukrepe za izboljšanje...