Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / petek, 12. avgust 2016 / 07:00

Monaški obisk jamskega laboratorija

Helga Piaget in Fiona Tan iz monaške neprofitne okoljevarstvene organizacije Passion Sea sta človeške ribice oziroma male zmajčke, kot jim tudi pravijo, doživeli od blizu v Jamskem laboratoriju Tular...

Objavljeno na isti dan

Kultura / torek, 6. marec 2018 / 07:00

Oda svetlobi

Kranj – V sredo, 7. marca, vabijo ob 18. uri v Galerijo Kranjske hiše na odprtje fotografske razstave Mie Mihelich z naslovom Oda svetlobi. Razstava bo na ogled do 8. aprila 2018.

Škofja Loka / torek, 6. marec 2018 / 18:16

S sodelovanjem do skupnostne samooskrbe

Sanja Lončar, vodja projekta Skupaj za zdravje človeka in narave, je v Škofji Loki skupaj s tamkajšnjimi društvi pripravila predavanje o sodobni skupnostni samooskrbi. V svetu vse večjega individualiz...

Zanimivosti / torek, 6. marec 2018 / 18:14

Spektakel v Podkorenu

Minuli konec tedna je potekal tradicionalni Pokal Vitranc, ki je v Podkoren privabil veliko obiskovalcev. Utrip smo preverili med tistimi, ki so skrbeli, da je na prizorišču vse potekalo g...

Nasveti / torek, 6. marec 2018 / 15:50

Film

Pogledati dober film je veselje, je vzgoja, užitek, kultura. Pogosto pri pouku priporočim film. Dijaki si ga morajo gledati doma in o njem napisati mnenje. Ko omenim, ogledali si boste film, kar za...

Nasveti / torek, 6. marec 2018 / 15:49

Šola vedeževanja iz ciganskih kart

Tudi danes nadaljujemo spogledom za celo leto za bralko pod šifro Pomlad 18. Zadnjič smo pogledali tri karte za mesec junij, in sicer Sodnik, Bolezen in Pismo. Na vrsti je mesec julij, karte so Lju...