Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / petek, 9. februar 2007 / 06:00

Koliko plačujete za smeti?

V današnjih Razgledih objavljamo, kakšne so cene komunalnih storitev po posameznih občinah. Občine so jih do uveljavitve zakona o kontroli cen dokaj svobodno določale, zadnja leta nad njimi bedi strog...

Objavljeno na isti dan

Šport / nedelja, 5. marec 2017 / 21:27

Matt mlajši poskrbel za nadaljevanje družinske tradicije v Kranjski Gori, Hadalin 22

Avstrijec Michael Matt je zmagovalec slaloma za svetovni pokal alpskih smučarjev v Kranjski Gori. Gre za njegov prvenec. Drugo mesto je pripadlo Italijanu Stefanu Grossu (+0,30), tretji je bil Nemec F...

Šport / nedelja, 5. marec 2017 / 16:24

Dobri rezultati naših turnih smučarjev

Kranj – Na svetovnem prvenstvu v turnem smučanju, ki je med 23. februarjem in 2. marcem potekalo v Alpagu in Piancavallu v Italiji, so nastopili štirje naši tekmovalci: Karmen Klančnik, Nejc Kuhar,...

Šport / nedelja, 5. marec 2017 / 16:23

Lep uspeh Radovljičanov

Radovljica – Člani Taekwon-do kluba Radovljica so se pod okriljem ITF Slovenija minulo soboto udeležili mednarodnega tekmovanja European Championship Open 2017 Aricci. V Rim je prišlo več kot 250 t...

Nasveti / nedelja, 5. marec 2017 / 16:20

Tedenski horoskop

Oven (21. 3.–21. 4.)

Razvedrilo / nedelja, 5. marec 2017 / 16:19

V Znamenju petelina

Gospodarsko in trgovsko predstavništvo za Hongkong (Hong Kong Economic and Trade Office – HKETO Berlin) v Berlinu je ob novem letu petelina, ki se je začelo 28. januarja letos, v mesto pripeljalo kita...