Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Radovljica / petek, 3. junij 2022 / 07:56

Deželne novice, št. 7

Deželne novice, 3. junij 2022, št. 7

Objavljeno na isti dan

Železniki / nedelja, 19. junij 2022 / 11:33

Podaljšali zaporo državne ceste pri Lajšah

Lajše – Državna cesta Železniki–Kropa je na odseku pri Lajšah, kjer poteka sanacija plazu, še vedno zaprta za promet. Popolna zapora je bila sprva predvidena za prvo polovico junija, a so jo podalj...

Medvode / nedelja, 19. junij 2022 / 11:31

Sedeminštirideset »odličnjakov«

Medvode – Osnovno šolo je v medvoški občini zaključilo 160 devetošolcev. Župan Nejc Smole je v zadnjih dneh obiskal vse štiri osnovne šole, kjer se je srečal z najuspešnejšimi. Iz skupaj devetih od...

Nasveti / nedelja, 19. junij 2022 / 11:29

Tedenski horoskop

Oven (21. 3.–21. 4.)

Kultura / nedelja, 19. junij 2022 / 11:23

Oblike iz narave prinaša na slike

Od pike do slike je naslov razstave likovnih del v Cafe galeriji Pungert v Kranju, ki jih podpisuje neumorni likovni ustvarjalec Janez Milkovič - Jano.

GG Plus / nedelja, 19. junij 2022 / 11:20

Klekljarica Polonca

»Pravljica o klekljarici Polonci je samo eno od mnogih besedil s klekljarsko tematiko, ki sem jih zapisovala v zadnjih tridesetih letih, potem ko sem se vse bolj odtujevala rodnemu okolju,...