Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / sreda, 23. november 2011 / 07:00

Gibanje za preživetje, ne za rezultate

Znani in šport: Andrej Šubic, zdravnik družinske medicine iz Poljan, se že celo življenje ukvarja s športom in rekreacijo.

Objavljeno na isti dan

Komenda / nedelja, 18. julij 2021 / 20:52

Komenda znova v rumenem

Uspeh Tadeja Pogačarja na Dirki po Franciji so bučno proslavili tudi v njegovi domači Komendi.

Šport / nedelja, 18. julij 2021 / 20:29

Tadej Pogačar zmagovalec 108. dirke po Franciji

Pariz – Slovenski kolesarski as Tadej Pogačar je tudi uradno zmagovalec 108. dirke po Franciji. V zadnji etapi od Chatouja do Elizejskih poljan v Parizu je varno prečkal ciljno črto v glavnini in s...

Železniki / nedelja, 18. julij 2021 / 15:10

V šoli dodatne učilnice

V Železnikih se bodo v teh dneh lotili več kot pol milijona evrov vredne investicije v ureditev dodatnih prostorov Osnovne šole Železniki. Kmalu tudi gradnja komunalne infrastrukture v Dašnici.

Gorenjska / nedelja, 18. julij 2021 / 12:17

V soboto potrdili 21 okužb z novim koronavirusom

Ljubljana – V Sloveniji so v soboto ob 819 PCR testih potrdili 21 okužb z novim koronavirusom oz. 2,6 odstotka, je prek Twitterja objavila vlada. Sedemdnevno povprečje števila novih okužb je malenk...

GG Plus / nedelja, 18. julij 2021 / 08:49

Žarek, ki osvetli temo zasvojenosti

"Šestega junija 2006 smo v Soteski pri Bohinjski Bistrici nastanili prvega člana skupnosti, ki se je vključil iz zapora v Radovljici," o začetkih komune Skupnost Žarek, ki letos beleži petnajstletnico...