Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / torek, 14. avgust 2007 / 07:00

Valjavec bo kariero nadaljeval v Franciji

Kranj - Najvišje uvrščeni Slovenec na lestvici Pro Toura Tadej Valjavec v prihodnji sezoni ne bo več vozil v dresu italijanske ekipe Lampre Fondital. Pretekli teden je nam...

Objavljeno na isti dan

Prosti čas / nedelja, 28. oktober 2007 / 07:00

Slovenski slavček

V Hali komunalnega centra v Domžalah je bila minuli petek sklepna prireditev Slovenskega slavčka, ki je tudi tokrat postregla z odgovorom, kateri so najbolj priljubljeni ansambli v Sloveniji ta t...

Prosti čas / nedelja, 28. oktober 2007 / 07:00

Pomoč učencem v Železnikih

Minuli petek je bil v telovadnici OŠ Poljane dobrodelni koncert Šola – šoli, ki sta ga priredila Društvo Rovtarji in OŠ Poljane, izkupiček pa sta namenila učencem OŠ Železniki. Več kot š...

Splošno / nedelja, 28. oktober 2007 / 07:00

Trinajst nagrad ostalo v Dolini

To je dokaz, da turistični delavci v kranjskogorski občini delajo dobro in imajo ogromno inovativnih idej.

Prosti čas / nedelja, 28. oktober 2007 / 07:00

Deset let Špas teatra

Špas teater iz Mengša prisega na dobro komedijo. V soboto je gledališče slavnostno praznovalo svoj deseti rojstni dan.

Gorenjska / nedelja, 28. oktober 2007 / 07:00

Solidarnost

V naravni nesreči, ki je nedavno prizadela nekatera območja Slovenije, se je pokazalo tudi nekaj, kar imamo lahko za srečo v nesreči, na kar smo lahko ponosni: pokazala se je neverjetna pripravljenost...