Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / ponedeljek, 4. avgust 2008 / 07:00

Pozabljeni Henrik Tuma

Veste, kdo je bil Henrik Tuma (1858-1935)? Spominjamo se ga, ker je julija minilo 150 let od njegovega rojstva in zato, ker je kot politik in publicist ter kot alpinist in domoznanski pisec zapustil t...

Objavljeno na isti dan

Volitve 2019 / ponedeljek, 25. avgust 2014 / 08:25

Prepričan v svoje sposobnosti

Za mesto škofjeloškega župana se bo oktobra potegoval Metod Di Batista, kandidat SLS, ki računa tudi na podporo članov civilne iniciative za pravičen komunalni prispevek, katere soustanovitelj in akti...

Slovenija / ponedeljek, 25. avgust 2014 / 08:24

Zobozdravniki brezplačno

Ljubljana – Septembra bo več kot 250 zobozdravnikov omogočilo brezplačen preventivni pregled ustne votline, s ciljem, da bi odkrili zgodnje maligne spremembe v ustni votlini in ozavestili...

Škofja Loka / ponedeljek, 25. avgust 2014 / 08:24

V Retečah nočejo bazne postaje

Krajani Reteč so se pridružili vseslovenski civilni iniciativi, ki nasprotuje postavitvi baznih postaj za digitalni radijski signal za potrebe železniškega omrežja.

Preddvor / ponedeljek, 25. avgust 2014 / 08:23

Kmečki praznik v Bašlju bo sedmega septembra

Bašelj – Turistično društvo Bašelj je zaradi razmočenega prireditvenega prostora in napovedi slabega vremena odpovedalo za nedeljo napovedano turistično etnografsko prireditev Kmečki praznik pod St...

Kultura / ponedeljek, 25. avgust 2014 / 08:23

Lepote planinskih domov

Tržič – V Galeriji Atrij je do 2. septembra na ogled razstava Jureta Smoleja iz Kovorja, strastnega zbiratelja starih fotografij in razglednic planinskih domov, koč, postojank in zavetišč domače re...