Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / sobota, 28. maj 2016 / 13:58

Študentje razstavljajo v etnografskem muzeju

Ljubljana – V sodelovanju s Slovenskim etnografskim muzejem študentje drugega letnika Oddelka za etnologijo in kulturno antropologijo Filozofske fakultete v Ljubljani vabijo na razstavo z naslovom...

Objavljeno na isti dan

Gospodarstvo / petek, 27. maj 2016 / 13:45

V Iskraemecu le še elektronski števci

V kranjskem Iskraemecu bodo konec junija po 70 letih prenehali izdelovati klasične, elektromehanske števce, odslej si obetajo, da bodo letno proizvedli od dva do tri milijone elektronskih in pametnih...

Gorenjska / petek, 27. maj 2016 / 13:37

Sava tour tudi v Kranju

Kranj – Mednarodna komisija za Savski bazen je leta 2013 začela s projektom razvoja kolesarskih poti ob reki Savi kot delom svojih aktivnosti na razvoju rečnega turizma v Savskem bazenu. Cilj koles...

Šport / petek, 27. maj 2016 / 13:24

Zadovoljni so s sezono

Čeprav se je ekipa Urbanscape Loka minuli torek zvečer od svojih navijačev poslovila s pričakovanim porazom proti Celju Pivovarni Laško, sezono zaključujejo med šesterico najboljših slovenskih moštev....

Škofja Loka / petek, 27. maj 2016 / 13:24

Začenja se teden podeželja na Loškem

Škofja Loka – Z jutrišnjo tržnico kmetijskih pridelkov in izdelkov se v Škofji Loki začenja 14. Teden podeželja na Loškem. V torek in sredo, 31. maja in 1. junija, bodo pripravili voden ogled čebel...

Šport / petek, 27. maj 2016 / 12:27

Zadnji krog za nogometne tretjeligaše

Kranj – Minulo sredo je bil na sporedu še finale pokala, nogometaši Maribora pa so po kazenskih strelih z 9 : 8 premagali Celje. Zadnji krog sezone bodo jutri odigrale ekipe v tretji SNL. Ob 16.30...