Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Domžale / ponedeljek, 31. oktober 2016 / 15:40

Posodobili čistilno napravo

V Javnem podjetju Centralna čistilna naprava Domžale - Kamnik so v sredo slovesno odprli nadgrajeno čistilno napravo, ki je tako po zmogljivosti postala četrti največji sistem za čiščenje odpadne vode...

Objavljeno na isti dan

Škofja Loka / nedelja, 1. november 2020 / 00:51

Ko telovadnica začasno postane dom ...

Mineva že dvanajsti dan, odkar so v telovadnico šole Jela Janežiča preselili 32 okuženih stanovalcev Centra slepih, slabovidnih in starejših Škofja Loka. Kakšno je življenje v zunanji rdeči coni, sta...

Kamnik / nedelja, 1. november 2020 / 00:47

Popolna zapora ceste

Kamnik – Na državni cesti Podlom–Kranjski Rak–Luče velja začasna sprememba prometnega režima. Do 11. decembra bo cesta za promet od ovinka za naseljem Kališe do parkirišč na Kranjskem Raku zaprta,...

Jesenice / nedelja, 1. november 2020 / 00:44

V domu okuženi stanovalci z demenco

V Domu upokojencev dr. Franceta Bergelja Jesenice je virus vdrl na dva oddelka, kjer bivajo stanovalci z demenco. Okuženih je 31, k sreči večina nima simptomov.

Jesenice / nedelja, 1. november 2020 / 00:35

V bolnišnici potrebujejo prostovoljce

Jesenice – V Splošni bolnišnici Jesenice na pomoč kličejo prostovoljce. »Že v času pred razglasitvijo epidemije smo bili v bolnišnici kadrovsko podhranjeni, bolj izrazito pa se to odraža sedaj, ko...

Gorenjska / nedelja, 1. november 2020 / 00:35

Drugačen dan spomina

Za našo kulturo je značilno, da ob dnevu spomina na mrtve, za vernike vseh svetih, obiščemo grobove svojcev, prinesemo cvetje in sveče in se na pokopališču udeležimo skupnega obreda. To je običajno...