Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / sobota, 19. februar 2011 / 07:00

Pomoč smučarjem tudi iz zraka

Med prihajajočimi zimskimi počitnicami bo organizirano tudi stalno dežurstvo na brniškem letališču. V Kliničnem centru v Ljubljani sta ta teden umrla smučarja, ki sta si hudo poškodovala glavi.

Objavljeno na isti dan

Zanimivosti / ponedeljek, 18. junij 2018 / 15:45

Zabava mladih

Mladi tako po letih kot srcu so večinoma navdušeni nad zabavo z Nipkejem in Trkajem. Da sta res prava mojstra glasbe in besede, sta dokazala tudi kranjski mladini oziroma talentom, ki jih je ob zak...

GG Plus / ponedeljek, 18. junij 2018 / 15:43

Ustreljen zaradi upora proti vojni

Člani Območnega združenja veteranov vojne za Slovenijo Zgornja Gorenjska so se konec maja odpravili v Murau, kjer so pripravili spominsko slovesnost ob stoti obletnici smrti radovljiškega rojaka vojak...

Gospodarstvo / ponedeljek, 18. junij 2018 / 15:42

Okrepitev na področju zadružništva

V podjetju M Sora so preteklo leto končali s skoraj devetsto tisoč evri dobička. V vseh poslovnih enotah je bilo poslovanje solidno, rezultati so se začeli izboljševati tudi na področju trgovine.

Škofja Loka / ponedeljek, 18. junij 2018 / 15:42

Zahtevajo umiritev prometa

Krajani Spodnje in Zgornje Luše že nekaj časa naslavljajo na Občino Škofja Loka zahteve za umiritev prometa na zelo prometni cesti skozi naselji, prejšnji teden so sklicali tudi zbor krajanov in doseg...

GG Plus / ponedeljek, 18. junij 2018 / 11:58

Zbor, ki – kot pesem – ostane

Ženski pevski zbor Carmen manet je ta čas eden najbolj prepoznavnih pevskih sestavov v državi. Z lansko zmago na zborovski Evroviziji tudi v tujini. V torek bodo »carmence« stopile na največji slovens...