Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / sobota, 1. julij 2023 / 22:12

Trajnostna mesta

Biti trajnosten (»sustainable«) je »in«. Katera pa so, denimo, najbolj trajnostna mesta na svetu? Eden od izborov jih našteje sedem: Dunaj, Helsinki, Kobenhavn, Singapur, Stockholm, Reykjavik, Vancouv...

Objavljeno na isti dan

Kranjska Gora / / 22:40

Konjeniki pozdravili praznik

Več kot 120 konjenikov iz Italije, Avstrije in Slovenije se je zbralo na tradicionalnem prvomajskem srečanju konjenikov treh dežel, ki so ga tokrat gostili v Zgornjesavski dolini.

Kranj / / 21:44

Prvomajska budnica v Kranju

Kranj - Tako kot še marsikje po Sloveniji tudi v nekaterih krajih na Gorenjskem ohranjajo tradicijo prvomajskih budnic. Po kranjskih ulicah so se že navsezgodaj sprehodili člani Pihalnega...

Kronika / / 21:22

Rop v kranjskem Mercatorju

Kranj - V Mercatorjevem centru na Primskovem v Kranju sta bila sinoči na delu roparja. Neznana zamaskirana storilca sta namreč včeraj okoli 21.40 oropala delavko v trgovskem centru, so spo...

Kranj / / 20:44

Delodajalci naj spoštujejo človekove pravice

Na Joštu nad Kranjem je bilo že štirideseto prvomajsko srečanje, slavnostna govornica, varuhinja človekovih pravic Vlasta Nussdorfer pa se dotaknila tudi spoštovanja pravic delavcev. Danes je veliko p...

Slovenija / / 10:31

Prepoved obiskov

Ljubljana – Služba za preprečevanje in obvladovanje bolnišničnih okužb Univerzitetnega kliničnega centra Ljubljana obvešča vse obiskovalce, ki prihajajo na obisk k svojim sorodnikom ali prijateljem...