Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / / 07:00

Redke bolezni

Vsak mesec na novo odkrijejo vsaj dve redki bolezni, ki prizadenejo 29 milijonov ljudi v Evropski uniji.

Objavljeno na isti dan

Radovljica / petek, 11. julij 2014 / 07:00

Gorenjski gasilci spet na evropskem vrhu

Po najvišjih mestih na najzahtevnejšem mednarodnem tekmovanju posegli tako v Nemčiji kot na Poljskem, kjer je Domen Pavlič postal evropski podprvak in edini gasilec v Evropi, ki je z »najtežjima dvema...

Razvedrilo / petek, 11. julij 2014 / 19:55

Naj harmonika zapoje

V nedeljo je na Jezerskem potekalo tekmovanje harmonikarjev, ki sta ga že četrto leto zapored organizirala Harmonikarski orkester Jezersko in Kulturno društvo Jezersko. Po končanem tekmovanju je zbran...

Slovenija / sobota, 12. julij 2014 / 00:22

Kapital v 21. stoletju

Kapitalizem vlada svetu že tretje stoletje. Bo obstal tudi v 21. stoletju? Francoski ekonomist Thomas Piketty o obstoju kapitalizma ne dvomi, vendar bi morali z globalno davčno politiko zmanjšati neen...

Gospodarstvo / sobota, 12. julij 2014 / 00:20

Na Predilniški šestnajst

Večje industrijsko degradirano območje je na lokaciji nekdanje Bombažne predilnice in tkalnice Tržič. Morda se nekaj več upanja za revitalizacijo kaže z evropskim sofinanciranjem v finančni perspektiv...

Kronika / sobota, 12. julij 2014 / 00:18

Učiteljica oproščena obtožb

Cerkljansko učiteljico Lilijano Skubic, obtoženo zanemarjanja otroka in surovega ravnanja, je sodišče oprostilo vseh obtožb. Tožilstvo je napovedalo pritožbo.