Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Izleti GG / ponedeljek, 25. november 2019 / 15:04

Veselo v Suhi krajini

Glasovi izletniki smo se podali v Suho krajino, kjer smo na gradu Žužemberk spoznavali, kako so tod ljudje živeli včasih in kako živijo danes. Izlet smo zaključili v bližnji gostilni Pri gradu, kjer j...

Objavljeno na isti dan

Rekreacija / četrtek, 8. marec 2018 / 19:10

Po dvajsetih letih spet skakali

Prava zima je letos marsikoga razveselila. Tudi seniške mlade, ki so prvič po dvajsetih letih na Sorškovem selu med Zgornjo Senico in Gorenjo vasjo - Retečami spet skakali s smučmi.

Šport / četrtek, 8. marec 2018 / 19:08

Slivnik že v Pjongčangu

Jutri, v petek se bodo v Pjongčangu začele paraolimpijske igre, na katerih bo Slovenijo zastopal en športnik, in sicer sedemnajstletni Jernej Slivnik s Hrušice, ki bo tekmoval v paraalpskem smučanju.

Kranj / četrtek, 8. marec 2018 / 19:05

Četrtki v starem Kranju

Od konca januarja se središče starega Kranja vsak torek, ko je za to primerno vreme, spremeni v veliko igrišče, od tega tedna pa v središče mesta z zanimivo ponudbo vabijo tudi ob četrtkih.

Zanimivosti / četrtek, 8. marec 2018 / 16:51

Ocenjevali domače mesnine

»Zadovoljna sem bila z uporabljenimi recepturami in izbranimi surovinami,« je dejala ocenjevalka mesnin Irena Kos.

Kultura / četrtek, 8. marec 2018 / 16:50

Neskončne grafične mreže

Kranj – V Cafe galeriji Pungert v starem mestnem delu Kranja je do 20. marca na ogled likovna razstava Miha Perčiča. Magister likovnih umetnosti Miha Perčič, tudi s tokratno razstavo, imenovano Mre...