Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / ponedeljek, 27. maj 2024 / 07:11

V duhu srednjega veka

V maju in juniju se Blejski grad preobrazi v srednjeveško prizorišče z dogodki, ki jih Zavod za kulturo Bled organizira s pomočjo društev. Minuli konec tedna so gostili turnir v historičnem lokostrels...

Objavljeno na isti dan

Razvedrilo / petek, 6. november 2020 / 00:45

Gobe na ogled in na krožniku (1)

Gorenjci imamo radi gobove jedi. Znani smo bili (in smo še) tudi po razstavah. Sama se spominjam, sploh v tistih časih zelo odmevne iz Cerkelj, kamor sem se vedno odpravila v družbi dedka in babice...

Nasveti / petek, 6. november 2020 / 00:44

Skupnosti

V naših kolumnah največkrat pišemo o posamezniku, ki vstopa v odnose – v zakonske, v družinske, v službene. In vsak ponavlja svojo zgodbo. Hkrati pa je človek tudi družbeno in družabno bitje. Morda...

Zanimivosti / petek, 6. november 2020 / 00:41

Priznanje za skrb za ptice

Društvo za opazovanje in proučevanje ptic Slovenije (DOPPS) je Srednji ekonomski, storitveni in gradbeni šoli (SESGŠ) Šolskega centra Kranj podelilo priznanje aviana, ker zgledno skrbijo za gnezdi pos...

Kamnik / petek, 6. november 2020 / 00:37

V soboto popolna zapora ceste na Črnivec

Stahovica – Komunalno podjetje Kamnik obvešča, da bodo zaradi asfaltiranja državno cesto Stahovica–Črnivec v dolžini 450 metrov v soboto, 7. novembra, med 7. in 20. uro za ves promet zaprli. V času...

Vodice / petek, 6. november 2020 / 00:36

Oddaja kmetijske folije in pnevmatik

Vodice – V Začasnem zbirnem centru Vodice je v soboto, 7. novembra, med 9. in 12. uro možno oddati odpadno kmetijsko folijo, s katero kmetje pri siliranju ovijajo bale travne silaže. Gre namreč za...