Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Splošno / četrtek, 28. junij 2007 / 07:00

Sladki zakladi

Iz knjige Kuharske bukve - vlaganje, shranjevanje in zamrzovanje živil povzemamo nekaj receptov za pripravo domačih marmelad.

Objavljeno na isti dan

Gospodarstvo / nedelja, 15. september 2019 / 20:53

Sadje, zelenjava in mleko za šolarje

Z novim šolskim letom so v osnovnih šolah in zavodih za vzgojo in izobraževanje otrok in mladostnikov s posebnimi potrebami spet začeli izvajati šolsko shemo sadja in zelenjave ter mleka in mlečnih iz...

GG Plus / nedelja, 15. september 2019 / 20:52

V New Yorku študira muzikal

Odletim je bil naslov nedavnega dobrodelnega koncerta v Graščini Duplje, s katerim se je Urša Kavčič iz Podbrezij na najlepši možen način poslovila od domačega občinstva. Že nekaj dni zatem je poletel...

GG Plus / nedelja, 15. september 2019 / 20:50

Ikone; Zakladi ruskih muzejev

»V začetku 20. stoletja se je Rusija imenovala dežela cerkva in ikon. Ikona je spremljala človeka od rojstva do smrti. Ko je na svet privekal dojenček, je družina naročila ikono svetnika, na čigar...

Razvedrilo / nedelja, 15. september 2019 / 20:49

Šov posvečen Madonni

V dvorani Teater igralniško-zabaviščnega centra Korona je v glasbeno-plesnem šovu, posvečenem Madonni, nastopila Federica Lagana.

GG Plus / nedelja, 15. september 2019 / 14:29

Obšolske dejavnosti

Meseca septembra se učenci v šolah odločajo tudi o tem, katere in koliko interesnih dejavnosti bodo obiskovali. Večina šol si prizadeva, da bi jih ponudili čim več, da bodo imeli otroci veliko izbi...