Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / / 07:00

Mladinci in mladinke, zdravo

"Ne gre vam ravno najboljše v tej novi državi, sicer me ne bi poklicali v goste. Vidim, da še vedno računate name," je v pristni "titovščini" povedal ..., ja kdo drug kot Tito.

Objavljeno na isti dan

Zanimivosti / sobota, 17. julij 2021 / 19:47

Čas oddiha, a tudi dela

Poletje je čas oddiha in sprostitve, za mnoge pa tudi obdobje – žal še vedno premalo cenjenega – dela in opravil na polju. V soju večerne zarje valovi morje zlatih žitnih klasov, čakajoč na žetev,...

Kultura / sobota, 17. julij 2021 / 17:18

Poezija + likovno = koncept

V Galeriji Prešernove hiše je na ogled razstava risb Nejča Slaparja iz obdobja zadnjih petih let. Sledi še zanimiva dokumentarna postavitev o dveh umetniških projektih, ki jih je mojster črte v sedemd...

Kranj / sobota, 17. julij 2021 / 17:16

Gneča na odprtem cepljenju

V sredo, na drugem odprtem cepljenju proti covidu-19 brez naročanja, je v kranjskem cepilnem centru nastala dvestometrska kolona. Nekateri so na cepljenje čakali tudi več ur.

Preddvor / sobota, 17. julij 2021 / 17:14

Do konca julija ogledi še brezplačni

Preddvor – Vodenja po gradu Dvor, ki je nedavno odprl vrata za obiskovalce, bodo do 31. julija brezplačna. Ogled gradu je možen vsak dan med 10. in 17. uro, predhodne najave niso potrebne, razen za...

Gorenjska / sobota, 17. julij 2021 / 17:08

Naprej v preteklost?

V letih pred epidemijo bi v tem obdobju, sredi julija, stopili v vrhunec poletne turistične sezone. To je bil čas, ko so gorenjska turistična središča preplavili predvsem gostje iz tujine,...