Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Železniki / sreda, 9. maj 2007 / 07:00

Rešitev je zgoščevanje naselij

V Železnikih ugotavljajo, da bi razpršena gradnja za občino pomenila precejšnje finančno breme, saj mora povsod zagotoviti komunalno infrastrukturo.

Objavljeno na isti dan

Kamnik / petek, 22. april 2016 / 14:44

V Arboretumu zacvetela polja tulipanov

V Arboretumu bodo jutri odprli tradicionalno razstavo spomladanskega cvetja, že 25. po vrsti. Na ogled bo do 2. maja, tudi po tem pa v parku zanimivih stvari ne bo manjkalo.

Gospodarstvo / petek, 22. april 2016 / 13:36

Sedemdeset let tradicije in uspeha

Ob praznovanju sedemdesetletnice bo v Domelu danes potekala slavnostna seja, ki se je bosta udeležila tudi gospodarski minister Zdravko Počivalšek in predsednik Gospodarske zbornice Slovenije Marjan M...

Gospodarstvo / petek, 22. april 2016 / 12:22

Prevc nič več na Elanovih smučeh

Elan ukinja program skakalnih smuči, denar iz skakalnega programa naj bi usmerili v krepitev Elanove znamke v ZDA, Kanadi in Franciji.

Slovenija / petek, 22. april 2016 / 12:17

Vlada potrdila Kopača za vodenje UKC

Ljubljana – Vlada je Andraža Kopača potrdila za generalnega direktorja Univerzitetnega kliničnega centra (UKC) Ljubljana. Kopač je po imenovanju poudaril, da se bo z vsem svojim znanjem in izkušnja...

Kranj / petek, 22. april 2016 / 12:17

Delna zapora ceste na Mlaki

Kranj – Na Mlaki v Kranju, na državni cesti Tržič–Kokrica, so se včeraj začela gradbena dela za kabelsko kanalizacijo. Tam bo zato do 13. maja veljala delna zapora ceste, in sicer v času med 7. in...