Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / sreda, 20. januar 2016 / 12:06

Z umivanjem rok nad viruse

V zimskih dneh, ko naokrog krožijo različni virusi, je še posebej pomembna dobra higiena rok. Prav pravilno umivanje rok je glavni ukrep proti širjenju virusnih bolezni in prenosu bakterijskih okuž...

Objavljeno na isti dan

Kronika / torek, 29. december 2020 / 00:44

Hčerki zaprl vodo in jo žalil

Križ – Kamniški policisti so v soboto posredovali na Križu, kjer je v stanovanjski hiši prišlo do spora med očetom in hčerjo. Oče je namreč prevzel vlogo vodovodnega inštalaterja in zaprl dovod vod...

Gospodarstvo / torek, 29. december 2020 / 00:43

Več varovalnih gozdov in manj rezervatov

Kranj – Vlada je na seji prejšnji teden spremenila uredbo o varovalnih gozdovih in gozdovih s posebnim namenom, s katero je območje varovalnih gozdov uskladila s prostorskimi razvojnimi usmeritvami...

Gorenjska / torek, 29. december 2020 / 00:10

Za razvoj tudi obrobnih območij

Cilj projekta Usmerjanje obiska v Triglavskem narodnem parku – Smer TNP je obisk z najbolj občutljivih in kritičnih območij znotraj parka preusmeriti na manj obremenjena in ustrezno urejena območja, k...

Radovljica / torek, 29. december 2020 / 00:08

Gramoznico kupil Ažman

Več kot milijon evrov vredno zemljišče je Občina Radovljica na javni dražbi prodala podjetju Ažman, d. o. o., iz Lesc, ki nekaj manj kot šest hektarov površine potrebuje zaradi širitve, deponije in si...

Gospodarstvo / torek, 29. december 2020 / 00:02

Tudi spomladi bo težko

Po lanskem rekordnem letu za slovensko gospodarstvo se mnoga podjetja ukvarjajo z vprašanjem, kako preživeti. Ne le zima, tudi pomlad bo težka, opozarja Gospodarska zbornica Slovenije.