Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Škofja Loka / torek, 27. november 2018 / 11:40

Loški glas, št. 11

Loški glas, 27. november 2018, št. 11

Objavljeno na isti dan

Zanimivosti / četrtek, 3. maj 2018 / 21:26

Mladi na domačem vrtu

Biotehniški center Naklo je imel prejšnjo sredo dan odprtih vrat. Nekaj njihovih dijakov in študentov smo vprašali, koliko vrtnarijo tudi doma in kaj so v tem času že posadili oziroma pose...

Razvedrilo / četrtek, 3. maj 2018 / 21:24

Srečanje s pesmijo v srcu

Šenčur – Tradicionalna, že šesta Šenčurska glasbena srečanja, ki nastajajo v organizaciji Društva upokojencev Šenčur, so našla prostor v ljudskih srcih, kar dokazuje tudi zelo soliden obisk vseh gl...

Razvedrilo / četrtek, 3. maj 2018 / 21:22

Čas hitro teče

Čas mu hitro teče, pravi Franci Jezeršek, ki je letos praznoval sedemdeseti rojstni dan. Ker se v njegovem življenju veliko godi, ker en dan ni enak drugemu. Še vedno je aktiven, čeprav je že deset le...

GG Plus / četrtek, 3. maj 2018 / 21:20

O tistem v nas skritem

Miha Knific, filmski režiser – Vztrajanje je nov celovečerni film režiserja Mihe Knifica. Nastajal je devet let in govori o tistem, kar ljudje nosimo v srcih, očem pa ostaja skrito. V Vztrajanju vstop...

Kronika / četrtek, 3. maj 2018 / 21:19

Kampirali na črno

Črnivec – Policisti so v petek na Črnivcu naleteli na skupino, ki je kampirala brez soglasja lastnika. Proti kršiteljem so uvedli prekrškovne postopke in jih seveda s kraja odstranili.