Predstavili nov kruh z drožmi

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 22. september 2021 / 20:48

Lesce – V Žitu so na trg poslali novo vrsto kruha, pripravljenega z v zadnjem času vse bolj priljubljenimi drožmi, to je aktivnim kislim testom, ki nastane po daljšem naravnem postopku fermentacije z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami iz zmesi moke in vode. »Z drožmi obujamo tradicijo in način priprave kruha, kot so ga poznale naše babice, ter oživljamo idejo, da je za pripravo kruha potreben čas, potrpežljivost in veliko pozornosti,« pravijo in pojasnjujejo, da so droži pravzaprav najstarejše vzhajalno sredstvo, kruh in drugi pekovski izdelki, pripravljeni z njimi, pa zahtevajo daljše preverjanje, spremljanje in nadzor kot kruh, ki je izdelan z dodanim običajnim kvasom.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / nedelja, 6. december 2020 / 12:05

V soboto potrdili 1030 okužb z novim koronavirusom, delež pozitivnih testov 27,5-odstoten

Ljubljana – V Sloveniji so v soboto ob opravljenih 3744 testih potrdili 1030 okužb z novim koronavirusom, je objavila vlada. Delež pozitivnih testov je bil 27,5-odstoten. Hospitalizirana sta bila 1...

Objavljeno na isti dan

Šport / petek, 20. marec 2015 / 07:00

Točke radosti in obupa

Tisti, ki smo najstniška leta uživali v prejšnjem tisočletju, se še dobro spomnimo junakov vitranške strmine. Niso bili to vedno slovenski smučarji, so pa Bojan Križaj, Boris Strel, Rok Pe...

GG Plus / petek, 20. marec 2015 / 07:00

Več komunizma!

»Moramo se zavedati, da smo zdaj v tržni ekonomiji. V tržni ekonomiji pač poskušamo razviti največjo mogočo kakovost in jo ponuditi trgu. Nismo več v komunizmu.« S temi besedami se je fina...

Šport / petek, 20. marec 2015 / 15:51

V finalu jeseniški hokejisti

Po petkovi zmagi doma in torkovi v Kranju so si nastop v velikem hokejskem finalu priigrali hokejisti moštva Sij Acroni Jesenice, ki jih jutri čaka tudi polfinale lige INL.

Žirovnica / petek, 20. marec 2015 / 13:44

Skavti zbirajo star papir

Brezniški skavti že sedem let vsako pomlad in jesen zbirajo papir in doslej so ga zbrali že triindevetdeset ton. Kot pravijo, po papir pridejo tudi na dom.

Kultura / petek, 20. marec 2015 / 11:00

Sto svečk za Ježka

Žiri – V petek, 20. marca, ob 19.30 bo v Dvorani DPD Svoboda v Žireh na ogled četrta predstava v okviru gledališkega abonmaja. Gostoval bo Cafe Teater s predstavo Sto svečk za Ježka. V predstavi, k...