Tudi testenine so lahko zdrav obrok

Za pripravo testenin z lososom in paradižniki potrebujemo: pol kilograma polnovrednih testenin, 1 srednje velik file lososa, 4 stroke česna, 2 srednje velika paradižnika, pol decilitra belega vina, nekaj listov sveže bazilike ali pol žličke suhe, sol in poper, 1 žlico olivnega olja, 1 pest parmezana.

Testenine skuhamo v osoljeni vodi in odcedimo. Kuhamo jih eno minuto manj kot piše na embalaži, del vode pa prihranimo za kasneje. Lososa narežemo na trakove, solimo in popramo. Ponev segrejemo, prilijemo olje ter na njem popečemo losove trakove. Ko ti izpustijo maščobo, dodamo česen in prilijemo belo vino. Počakamo, da vino izhlapi, in nato primešamo na kocke narezan paradižnik. Pražimo 5 minut, toliko, da odvečna tekočina izhlapi. Primešamo kuhane testenine, liste bazilike in prilijemo deciliter vode, ki je ostala od kuhanja testenin. Kuhamo še eno minuto, da se vse sestavine povežejo. Serviramo na krožnike in posujemo s parmezanom.

Nasvet: Za še bolj kremasto strukturo parmezan dodamo v omako skupaj s testeninami.

Za pripravo testenin z bučo in špinačo potrebujemo: pol kilograma polnovrednih testenin, polovico hokaido buče, 2 stroka česna, 1 svež paradižnik, 1 pest listov sveže špinače, sol in poper, 1 žlico olivnega olja.

Bučo olupimo, odstranimo semena ter jo narežemo na tanjše rezine. Ponev segrejemo, prilijemo olje in na njem popečemo bučo. Solimo in popramo ter primešamo nasekljan česen in na kocke narezan paradižnik. Ponev pokrijemo in dušimo 10 minut, da se buča zmehča. Testenine skuhamo v osoljeni vodi in odcedimo. Kuhamo jih eno minuto manj kot piše na embalaži, del vode pa prihranimo. Kuhane testenine stresemo v ponev k omaki in prilijemo še deciliter vode, ki je ostala od kuhanja testenin. Primešamo še liste špinače in kuhamo še kakšno minuto, da se sestavine povežejo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / nedelja, 15. september 2019 / 14:19

Nikomed Ravnihar in kranjsko-slovenski besednjak

Naši predniki so imeli veliko težav pri zavzemanju in za ohranjanje slovenščine. Drži, da smo zaradi skrbi za lastni jezik preživeli kot narod, tudi to, da so imeli najpomembnejši delež pri tem dom...

Objavljeno na isti dan


Avtomobilizem / sreda, 15. september 2010 / 07:00

Na kratko

Renault: Skupina Renault je predčasno vrnila milijardo evrov od skupaj treh milijard, ki ji jih je aprila 2009 v obliki posojila namenila francoska država. Gre za predčasno vračilo glede n...

Šport / sreda, 15. september 2010 / 07:00

Poraz v Ankaranu

Kranj - V sobotnem 4. krogu 3. SNL - zahod je prva ekipa Nakla v Ankaranu doživela četrti poraz v letošnji sezoni. Domačini so bili s 3 : 1 (1 : 0) boljši od Sedejevih varovancev...

Gospodarstvo / sreda, 15. september 2010 / 07:00

Pod slovensko zastavo brez slovenskih surovin

Ljubljana - V tržnem inšpektoratu so pritrdili kmetijsko gozdarski zbornici, ki je že julija opozorila na neprimerno uporabo slovenske zastave pri oglaševanju izdelkov Activia fr...

Zanimivosti / sreda, 15. september 2010 / 07:00

Pomagali bodo trem ogroženim družinam

Žabnica - Društvo upokojencev Žabnica je minuli teden organiziralo humanitarno literarni večer, kjer so zbirali sredstva za tri socialno ogrožene družine v Škofji Loki. Družine b...

Mularija / sreda, 15. september 2010 / 07:00

Napet turnir v knjižnici

S finalom turnirja v igri Človek, ne jezi so v kranjski knjižnici pred tednom dni sklenili počitniške aktivnosti.