Popestrimo si obroke s paradižniki

Ni primerjave med domačimi paradižniki in tistim, ki ga lahko kupimo v trgovini vse leto. Še posebej aromatični so prikupni majhni češnjevi paradižniki, ki bi jih lahko pojedli kar same. Ti bodo naše jedi še posebej popestrili. Pa naj bodo to brancini ali pa samo navadne testenine s sirovo omako.

Za pripravo pečenega brancina s češnjevimi paradižniki potrebujemo: 4 manjše očiščene brancine ali dva večja, pol kilograma češnjevih paradižnikov, 4 stroke česna, 2 žlički rožmarina, 1 limono, sol, 2 žlici olivnega olja.

Brancine splaknemo pod toplo vodo ter jih osušimo s papirnato brisačo. Po zgornji strani ribe naredimo dolgo zarezo. Po obeh straneh in v notranjosti jih posolimo. V notranjost vsakega brancina nadevamo še po strok sesekljanega česna, dva koleščka limone in ščep rožmarina. Brancine položimo na pekač, ki smo ga premazali z žlico olivnega olja. Okrog brancinov razporedimo polovice češnjevih paradižnikov. Vse skupaj po vrhu potresemo še z nekaj rožmarina in pokapljamo z olivnim oljem. Pekač postavimo v pečico, segreto na 200 °C, in pečemo 30 minut.

Za pripravo sirove omake s paradižniki in origanom potrebujemo: 6 topljenih sirčkov, 1,5 dl mleka, 3 žlice belega vina; začimbe: mleta rdeča paprika, poper, origano, 1 pest češnjevih paradižnikov.

V kozico narežemo topljene sirčke in jih zalijemo z mlekom. Med segrevanjem z metlico mešamo, da se sirčki raztopijo. Ko se omaka začne gostiti, prilijemo vino in začinimo s ščepcem mlete rdeče paprike, origana in poprom. Kuhamo še od 5 do 10 minut, da se omaka zgosti. Testenine skuhamo, odcedimo ter prelijemo s pripravljeno omako. Po vrhu razporedimo polovice češnjevih paradižnikov in potresemo z origanom.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / petek, 18. julij 2008 / 07:00

V Radovljici vrsta odličnih plavalcev

Jutri in v nedeljo bo v Radovljici 32. mednarodni plavalni miting Mobitel, ki bo letos tudi predolimpijski, zanj pa so prijavljeni tako odlični domači kot tuji plavalci in plavalke.

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / nedelja, 30. januar 2011 / 07:00

Pri najstarejših občanih v Cerkljah

Cerkljanski župan Franc Čebulj je pred kratkim obiskal najstarejše štiri občane in jim čestital ob novem letu, vsem pa je seveda zaželel predvsem zdravja. Najstarejši občan je Frančišek...

GG Plus / nedelja, 30. januar 2011 / 07:00

Šepetalnica za veter (32)

Od takrat, ko mu je predala kuverto, se Sergej in Katarina nista več srečala. Pravzaprav je ona čakala na njegov klic, pomislila kdaj, da bi ga podrezala, a bilo je več kot le slutnja,...

GG Plus / nedelja, 30. januar 2011 / 07:00

Moja žena je hladna kot led in mi ne da (12)

Draga Lucija, Sočustvujem s tvojo situacijo. Popolnoma te razumem. Jaz sem sicer moški, ki bi lahko flirtal z mnogimi, a ne najdem ženske, ki bi mi bila pisana na kožo. Čutim, da si m...

GG Plus / nedelja, 30. januar 2011 / 07:00

Kronika tedna

Priljubljeni Cime žrtev izsiljevanja? Na ljubljanskem sodišču poteka obravnava o domnevnem izsiljevanju priljubljenega nogometaša Sebastjana Cimerotića. Od nekdanjega...

Gospodarstvo / nedelja, 30. januar 2011 / 07:00

Tisoč evrov za začetnike

Evropska unija in slovenska država bosta tudi letos in v prihodnjih dveh letih s finančnimi podporami pomagali čebelarjem. Do podpore v znesku do tisoč evrov so upravičeni tudi začetniki.