Čokoladno-marelična torta

Želimo pripraviti torto, a se ne moremo odločiti med čokoladno ali sadno. Nekaterim je ljubša ena, drugim druga. Zadevo lahko enostavno rešimo tako, da pripravimo sadno-čokoladno torto in vsi bodo zadovoljni.

Za pripravo čokoladno-marelične torte potrebujemo: za biskvit: 3 jajca, 2 žlici moke, 2 žlici temnega kakava, 3 žlice olja, 3 žlice sladkorja, 1 žličko pecilnega praška, ščepec soli, 1,5 dl sadnega kompota za navlažitev. Za kremo iz bele čokolade: 200 g bele čokolade, 250 g mascarpone sira, 3 dl smetane za stepanje; za marelično kremo: pol kilograma izkoščičenih marelic, 6 listov želatine, 4 žlice sladkorja, 300 g grškega jogurta ali skyra, 3 dl smetane za stepanje; za čokoladni preliv: 2 dl smetane, 200 g temne čokolade.

Priprava biskvita: Skupaj zmešamo moko, kakav, pecilni prašek in ščep soli. Rumenjake in beljake ločimo. Beljake stepemo v sneg in med stepanjem dodamo sladkor. Od tu naprej mešamo samo ročno z metlico ali lopatico oz. t. i. spatulo. V sneg nato postopoma vmešamo rumenjake in nato še olje. Nazadnje vmešamo še mešanico moke. Maso vlijemo v tortni pekač in pečeno od 15 do 20 minut v pečici, segreti na 170 °C. Pečen biskvit nekoliko ohladimo in okrog njega namestimo čist torni obod. Namočimo ga s kompotom.

Priprava kreme iz bele čokolade: Belo čokolado stopimo in ohladimo. Mascarpone siru dodamo stopljeno belo čokolado in dobro premešamo. Dodamo stepeno smetano in jo z lopatico vmešamo v maso.

Priprava marelične kreme: Marelice narežemo v posodo, posujemo jih s sladkorjem in zalijemo s tremi žlicami vode. Kuhamo, dokler se marelice na razpustijo. Nato vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom, da dobimo kašo. V še vroči kaši raztopimo želatino. V skoraj ohlajeno kašo zmešamo grški jogurt in nato z lopatico ročno še stepeno smetano.

Sestavljanje torte: Na namočen biskvit najprej vlijemo kremo iz bele čokolade in nato še marelično kremo. Torto postavimo za eno uro v hladilnik.

Priprava čokoladnega preliva: Skupaj stopimo temno čokolado in sladko smetano. Ohladimo do mlačnega. Torto vzamemo iz hladilnika ter po vrhu prelijemo ohlajen čokoladni obliv. Torto postavimo za nekaj ur nazaj v hladilnik, da se popolnoma strdi. Nato ji previdno odstranimo obod ter jo poljubno okrasimo.

Nasvet: Sestavine zadoščajo za torto premera od 24 do 26 cm.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kultura / sreda, 8. julij 2020 / 12:19

Duhovi našega časa

Kranjski glasbenik in pevec Tomaž Štular, ki ustvarja pod imenom Bordo, ostaja aktiven – luč sveta je namreč nedavno ugledala skladba Ghosts.

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / sreda, 10. april 2024 / 15:18

Podelili priznanja za divjačinske salame

Kranj – V okviru mednarodnega sejma lovstva in ribištva in aktivnosti v naravi, ki je bil minuli konec tedna na Pomurskem sejmu v Gornji Radgoni, je potekalo tudi ocenjevanje divjačinskih salam. Pe...

Kronika / sreda, 10. april 2024 / 15:16

Zaradi nedostojnega vedenja poklicali policijo

Jesenice – Gorenjski policisti so v zadnjih dneh obravnavali tri občane, ki so se nedostojno obnašali. Jeseniški policisti so v nedeljo zvečer posredovali zaradi 50-letnega moškega, ki se je nedost...

Šport / sreda, 10. april 2024 / 15:12

NajNaj21 ali Puštalski polmaraton

Na jubilejnem desetem Najlepšem in najtežjem malem maratonu je tekmovalo kar 215 tekmovalk in tekmovalcev. Gre za kombinacijo malega maratona in gorskega teka, ki poteka po škofjeloških hribih.

Zanimivosti / sreda, 10. april 2024 / 14:15

O prostovoljcih

Pretekla sobota je bila tudi na Gorenjskem v znamenju prostovoljstva. Akcija Dan za spremembe že petnajsto leto zapored številne povezuje pri grajenju odpornejših skupnosti. In čeprav je l...

Šport / sreda, 10. april 2024 / 14:15

FBK Insport Škofja Loka je državni prvak

Gorenja vas – S tekmami v športni dvorani v Gorenji vasi se je v soboto zaključilo člansko državno prvenstvo v velikem floorballu. V finalu je Floorball klub (FBK) Insport Škofja Loka premagal FBK...