Fižolova juha in porov zavitek

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / / 22:44

Stročnice so po krivici pogosto zapostavljene. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin predstavljajo odličen nadomestek mesa, poleg tega pa so precej cenejše. Pomislite, koliko dobimo iz enega kilograma fižola. Če zraven postrežemo še porov zavitek z lososom, bomo okusno in hranilno zaokrožili celoten obrok.

Za pripravo fižolove juhe potrebujemo: 0,5 kg kuhanega fižola, 1 čebulo, 1 strok česna, 3 žlice paradižnikove mezge ali eno žličko paradižnikovega koncentrata, 2 lovorjeva lista, pol žličke majarona, četrt žličke timijana, sol in poper, 3 žlice vina, 1 liter vode, 1 žlico olivnega olja, 1 pest poljubnih testenin.

Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo. Prepražimo ju na žlici olja ter dodamo fižol. Primešamo paradižnikovo mezgo ter začinimo z lovorjevim listom, majaronom, timijanom ter posolimo in popramo. Prilijemo vino ter vodo in vse skupaj zavremo. Kuhamo 20 minut. Nato odstranimo lovorjev list in juho spasiramo s paličnim mešalnikom. Po potrebi dosolimo ali popramo. Posebej skuhamo testenine in jih vmešamo v juho.

Za pripravo porovega zavitka z lososom potrebujemo: 250 g listnatega testa, 1 večji por, 150 g fileja lososa, 1 paradižnik, 2 stroka česna, 150 g rikote, 2 jajci, 1 žlico olivnega olja, sol in poper.

Por narežemo na kolesa, paradižnik na kocke, česen nasekljamo. Losos narežemo na trakove ter ga popečemo na olivnem olju. Dodamo česen, por in paradižnik. Solimo in popramo ter dobro premešamo. Pražimo 10 minut, da se por zmehča in tekočina izhlapi. V skledi zmešamo rikoto in eno jajce ter dodamo še porov nadev. Listnato testo razvaljamo v tanek pravokotnik. Nanj razporedimo pripravljen nadev. Robove testa zapognemo ter zvijemo v rulado. Po vrhu premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 30 minut.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / sobota, 24. avgust 2019 / 12:11

Za reševalce ni miru

Kranj – Gorski reševalci tudi ta teden niso imeli pravega počitka. Samo v torek je ekipa za helikoptersko reševanje v gorah posredovala štirikrat.

Objavljeno na isti dan

Kranj / / 00:13

V Kranju bi sami sušili blato

V Komunali Kranj zaradi vse višjih cen za prevzem dehidriranega komunalnega blata razmišljajo o lastni sušilnici blata. Odprto pa je vprašanje, kam s posušenim blatom.

Domžale / / 00:10

Priprave na širitev zdravstvenega doma nemotene

Domžale – Občine Domžale, Mengeš, Lukovica, Moravče in Trzin nadaljujejo načrtovanje širitve Zdravstvenega doma Domžale. Župani in županja občin soustanoviteljic Zdravstvenega doma Domžale so lani...

Tržič / / 00:09

Kulinarična zloženka Iz tržiških piskrov

Tržič – Slovenija je prejela evropski naziv gastronomska regija 2021, zato so tudi vse dobrote tržiških gostincev združili v kulinarični zloženki Iz tržiških piskrov. Kot so zapisali, so Tržičani r...

Naklo / / 00:05

Odločal bo občinski svet

V občini Naklo bodo o osnutkih pokrajinske zakonodaje najprej razpravljali na odborih, potem pa bo imel zadnjo besedo občinski svet.

Gorenjska / sreda, 24. februar 2021 / 23:57

Domovi za starejše

Na hitro staranje prebivalstva bi morala država odgovoriti s celovitim sistemom skrbi za starejše, kamor sodi tudi gradnja domov za starostnike. Toda zadnji dom za starejše iz državnih vir...