Sadno pecivo s kokosom

Sadje se v pecivu odlično ujema skupaj s kokosom, saj mu doda pravo svežino, sladkobo in kislino. Še tako obtolčena, na pol piškava in poškodovana jabolka ali slive lahko obrežemo ter jih spremenimo v izvrstno pecivo.

Za pripravo jabolčnega kolača s kokosom potrebujemo: 2 večji jabolki, 150 g kokosove moke, 170 g pšenične moke, 3 jajca, 150 g masla, 1 pest rozin, namočenih v treh žlicah ruma, lupinica 1 bio limone, 100 g sladkorja, 1 pecilni prašek, 3 žlice mandljevih lističev.

Jabolka olupimo ter jih narežemo na drobne kocke. Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, pecilni prašek in naribano lupinico ene limone. Maslo stopimo ter ga ohladimo. Jajca stepemo skupaj s sladkorjem ter dodamo stopljeno maslo. Postopoma vmešamo mešanico moke. Nazadnje vmešamo še rozine skupaj z rumom in narezana jabolka. Premešamo in maso vlijemo v namaščen podolgovat pekač. Po vrhu potresemo z mandljevimi lističi. Kolač pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno eno uro.

Nasvet: Nekateri niso pravi ljubitelji rozin in mandljev. Če spadate v to kategorijo, jih lahko mirne vesti izpustite.

Za pripravo kokosovega kolača s slivami potrebujemo: 6 večjih sliv, 200 g pšenične moke, 100 g kokosove moke, 2 jajci, 100 g masla, 120 g polnomastnega jogurta ali kisle smetane, 100 g sladkorja, 1 pecilni prašek.

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in kokosovo moko. Maslo stopimo in ohladimo. Jajca penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo stopljeno maslo in jogurt. Nato postopoma vmešamo še mešanico moke. Pripravljeno maso vlijemo v namaščen pekač. Po vrhu ga obložimo s slivami, tako da je prerezana stran položena v testo. Kolač pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno 45 minut.

Nasvet: Sestavine zadoščajo za okrogel pekač premera od 20 do 23 centimetrov. Uporabimo lahko tudi kakšno drugo obliko pekača primerne velikosti.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sobota, 8. oktober 2011 / 07:00

Skakalci danes pred domačimi navijači

V začetku tedna se je v Klingenthalu v Nemčiji končala poletna velika nagrada v smučarskih skokih, pred odhodom na nove treninge pa se bodo slovenski skakalci in skakalke danes v Kranju pomerili za na...

Objavljeno na isti dan


Nasveti / petek, 4. september 2020 / 18:35

Sadno pecivo s kokosom

Sadje se v pecivu odlično ujema skupaj s kokosom, saj mu doda pravo svežino, sladkobo in kislino. Še tako obtolčena, na pol piškava in poškodovana jabolka ali slive lahko obrežemo ter jih spremenim...

Kranj / petek, 4. september 2020 / 14:14

Okužba na Gimnaziji Franceta Prešerna

Na Gimnaziji Franceta Prešerna Kranj so bili obveščeni, da je eden od dijakov pozitiven na novi koronavirus. Takoj so sprejeli ustrezne ukrepe, dijaki v tem razredu so v karanteni in se bodo ta čas iz...

Šport / petek, 4. september 2020 / 17:36

Ta konec tedna Maraton Franja

Ljubljana – Maraton Franja BTC City v 39. izvedbi bo 5. in 6. septembra. Jutri bodo Barjanka, Družinski maraton in Otroška preizkušnja,v nedeljo pa Mala in Velika Franja s startom in ciljem v BTC C...

Rekreacija / petek, 4. september 2020 / 17:36

Letošnji Goni Pony v septembrskem terminu

Kranjska Gora – Red Bull Goni Pony tudi letos bo. Potekal bo jutri, 5. septembra. Šesta izvedba podviga s kolesi Pony na Vršič ni uspela ubraniti svojega tradicionalnega termina v začetku junija, z...

Slovenija / petek, 4. september 2020 / 17:35

Rebalans proračuna: večmilijardni primanjkljaj

Vlada je potrdila rebalans letošnjega proračuna, ki ga narekujejo nepričakovani izdatki za blaženje posledic epidemije covida-19, z njim pa precej zvišuje porabo in primanjkljaj. Proračunski odhodk...