Sadno pecivo s kokosom

Sadje se v pecivu odlično ujema skupaj s kokosom, saj mu doda pravo svežino, sladkobo in kislino. Še tako obtolčena, na pol piškava in poškodovana jabolka ali slive lahko obrežemo ter jih spremenimo v izvrstno pecivo.

Za pripravo jabolčnega kolača s kokosom potrebujemo: 2 večji jabolki, 150 g kokosove moke, 170 g pšenične moke, 3 jajca, 150 g masla, 1 pest rozin, namočenih v treh žlicah ruma, lupinica 1 bio limone, 100 g sladkorja, 1 pecilni prašek, 3 žlice mandljevih lističev.

Jabolka olupimo ter jih narežemo na drobne kocke. Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, pecilni prašek in naribano lupinico ene limone. Maslo stopimo ter ga ohladimo. Jajca stepemo skupaj s sladkorjem ter dodamo stopljeno maslo. Postopoma vmešamo mešanico moke. Nazadnje vmešamo še rozine skupaj z rumom in narezana jabolka. Premešamo in maso vlijemo v namaščen podolgovat pekač. Po vrhu potresemo z mandljevimi lističi. Kolač pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno eno uro.

Nasvet: Nekateri niso pravi ljubitelji rozin in mandljev. Če spadate v to kategorijo, jih lahko mirne vesti izpustite.

Za pripravo kokosovega kolača s slivami potrebujemo: 6 večjih sliv, 200 g pšenične moke, 100 g kokosove moke, 2 jajci, 100 g masla, 120 g polnomastnega jogurta ali kisle smetane, 100 g sladkorja, 1 pecilni prašek.

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in kokosovo moko. Maslo stopimo in ohladimo. Jajca penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo stopljeno maslo in jogurt. Nato postopoma vmešamo še mešanico moke. Pripravljeno maso vlijemo v namaščen pekač. Po vrhu ga obložimo s slivami, tako da je prerezana stran položena v testo. Kolač pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno 45 minut.

Nasvet: Sestavine zadoščajo za okrogel pekač premera od 20 do 23 centimetrov. Uporabimo lahko tudi kakšno drugo obliko pekača primerne velikosti.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Radovljica / sobota, 25. april 2009 / 07:00

Zelena luč za turizem na Mivki

Radovljica ima pripravljene prostorske pogoje za gradnjo turističnega kompleksa na Mivki pri Šobcu.

Objavljeno na isti dan


Kranjska Gora / torek, 21. september 2010 / 07:00

Plavčakova srečanja z občani

Kranjska Gora - Neodvisni kandidat za župana v občini Kranjska Gora Robert Plavčak vabi na srečanja v volivkami in volivci. V torek, 21. septembra, bo ob 17. uri v gasilsk...

Gospodarstvo / torek, 21. september 2010 / 07:00

Živine niso prignali, prireditev pa je bila

Brezje - Narasli potoki in hudourniki so agrarni skupnost Pungrat onemogočili, da bi v soboto prignala živino s planine domov na Brezje. Po živino se bodo odpravili danes, v tore...

Kranj / torek, 21. september 2010 / 07:00

Dogodki v Petričevi županski pisarni

Kranj - V torek, 21. septembra, ob 20. uri bo v županski pisarni Darjana Petriča okrogla miza Ali kranjski šport potrebuje športno zvezo. V sredo, 22. septembra,...

Preddvor / torek, 21. september 2010 / 07:00

Predstavlja se Ivan Grginič

Preddvor - Danes, 21. septenbra, ob 19. uri ima programsko konvencijo tudi SD Preddvor. V konferenčni dvorani Hotela Bor bo svoj volilni program predstavil kandidat za župana te stranke v...

Naklo / torek, 21. september 2010 / 07:00

Odsek avtoceste obnavljajo

Naklo - Vzdrževalci Družbe za avtoceste RS so prejšnji teden postavili zaporo na delu odseka gorenjske avtoceste med razcepom Podtabor in priključkom Kranj zahod. Zaradi obnove 3...