Sadno pecivo s kokosom

Sadje se v pecivu odlično ujema skupaj s kokosom, saj mu doda pravo svežino, sladkobo in kislino. Še tako obtolčena, na pol piškava in poškodovana jabolka ali slive lahko obrežemo ter jih spremenimo v izvrstno pecivo.

Za pripravo jabolčnega kolača s kokosom potrebujemo: 2 večji jabolki, 150 g kokosove moke, 170 g pšenične moke, 3 jajca, 150 g masla, 1 pest rozin, namočenih v treh žlicah ruma, lupinica 1 bio limone, 100 g sladkorja, 1 pecilni prašek, 3 žlice mandljevih lističev.

Jabolka olupimo ter jih narežemo na drobne kocke. Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, pecilni prašek in naribano lupinico ene limone. Maslo stopimo ter ga ohladimo. Jajca stepemo skupaj s sladkorjem ter dodamo stopljeno maslo. Postopoma vmešamo mešanico moke. Nazadnje vmešamo še rozine skupaj z rumom in narezana jabolka. Premešamo in maso vlijemo v namaščen podolgovat pekač. Po vrhu potresemo z mandljevimi lističi. Kolač pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno eno uro.

Nasvet: Nekateri niso pravi ljubitelji rozin in mandljev. Če spadate v to kategorijo, jih lahko mirne vesti izpustite.

Za pripravo kokosovega kolača s slivami potrebujemo: 6 večjih sliv, 200 g pšenične moke, 100 g kokosove moke, 2 jajci, 100 g masla, 120 g polnomastnega jogurta ali kisle smetane, 100 g sladkorja, 1 pecilni prašek.

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in kokosovo moko. Maslo stopimo in ohladimo. Jajca penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo stopljeno maslo in jogurt. Nato postopoma vmešamo še mešanico moke. Pripravljeno maso vlijemo v namaščen pekač. Po vrhu ga obložimo s slivami, tako da je prerezana stran položena v testo. Kolač pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno 45 minut.

Nasvet: Sestavine zadoščajo za okrogel pekač premera od 20 do 23 centimetrov. Uporabimo lahko tudi kakšno drugo obliko pekača primerne velikosti.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Prosti čas / sreda, 11. maj 2011 / 07:00

V Cannesu tudi slovenski filmi

Od 11. do 21. maja bo v Cannesu potekal 65. mednarodni filmski festival, najpomembnejša izložba svetovnega filma. Ob filmskem festivalu bo že 52. leto potekal tudi filmski sejem, na katerem bo Slovens...

Objavljeno na isti dan


Humor / petek, 11. maj 2007 / 07:00

Četverec brez

Lojze Peterle O podpori SDS k predsedniški kandidaturi: »Janša je dal dvakrat za mašo, izkazal se je s prispevkom v »puš'co«, častil je 100 litrov cvička za mašniško daritev. Ni...

GG Plus / petek, 11. maj 2007 / 07:00

Računalnik in jaz: Informacijska avtocesta

Dostop do svetovnega spleta z leti postaja vse hitrejši in bolj kakovosten. Se še spomnite začetkov izpred 15 let, ko ste do interneta dostopali preko navadne, analogne telefonske linije. Šlo je po...

GG Plus / petek, 11. maj 2007 / 07:00

Tehtnice zamenjala laboratorijska oprema

Tehtnice v železnikarskem podjetju Tehtnica zavzemajo le še deset odstotkov proizvodnje. Ostalo predstavljajo izdelki, ki jih uporabljajo v laboratorijih po vsem svetu. Pred kratkim so tako razvili no...

GG Plus / petek, 11. maj 2007 / 07:00

Iz starih časov: Ženitovanje; bala

Naslednje dejanje kmečkega ženitovanja je bila vožnja bale. »Po nevestino balo gredo ženinovi sosedje dan pred poroko. Čim več voz, tem bolje seveda. Fantje ozaljšajo vozove s smrečjem in s papir...

Radovljica / petek, 11. maj 2007 / 07:00

Pravilna in pravična odločitev za NOB

Slavnostni govornik na srečanju Skupnosti borcev gorenjskih partizanskih odredov in enot v Poljčah je bil obrambni minister Karl Erjavec.