Virus spremenil naše navade

Med epidemijo covida-19 se je zmanjšalo nakupovanje živil v večjih nakupovalnih središčih in na tržnicah, povečalo pa nakupovanje po spletu z dostavo na dom in pri lokalnih ponudnikih.

V Inštitutu za nutricionistiko so prepričani, da bodo spremembe, ki jih je prinesla epidemija, dolgoročno vplivale na nakupovalne in prehranjevalne navade prebivalstva. Nakupi bodo bolj načrtovani, več bo priprave hrane v gospodinjstvih, manj bo zavržene hrane ...

Inštitut za nutricionistiko je v okviru mednarodne raziskave Food-Covid-19 izvedel v Sloveniji raziskavo o vplivu epidemije na nakupovalne in prehranjevalne navade prebivalstva. V prvem delu raziskave je na podlagi obsežnega vprašalnika zbral podatke za več kot šeststo gospodinjstev, v katerih živi približno 1900 ljudi, drugi del, ki vključuje spletno anketiranje, pa še vedno poteka.

Rezultati prvega dela raziskave, ki so že znani, nakazujejo, da so se med epidemijo pomembno spremenile nakupovalne in prehranjevalne navade. Kot ugotavlja dr. Igor Pravst z inštituta, se je med epidemijo za polovico zmanjšalo število gospodinjstev, ki nakupujejo živila v večjih nakupovalnih središčih, manj je bilo tudi nakupovanja na tržnicah. Gospodinjstva so najpogosteje nakupovala v bližnjih živilskih prodajalnah, zelo se je povečalo tudi nakupovanje po spletu z dostavo na dom, to povečanje pa je bilo še posebej izrazito pri svežem sadju in zelenjavi. Sprememba je bila opazna zlasti na podeželju. Če je bilo pred epidemijo takšno nakupovanje bolj pogosto v mestih kot na podeželju, se je med epidemijo razlika zmanjšala – v mestih je tako nakupovalo 15 odstotkov gospodinjstev, na podeželju pa 13 odstotkov.

V času epidemije se je znatno povečalo tudi nakupovanje hrane pri lokalnih ponudnikih, tam je nakupovala hrano skoraj petina gospodinjstev. Kar 43 odstotkov gospodinjstev je povečalo zaloge s hrano in kar šestdeset odstotkov gospodinjstev je pred odhodom v trgovino skrbno načrtovalo nakup in pripravilo seznam živil za nakup. »Spremenila se je tudi pogostnost nakupovanja. Če je pred epidemijo večina gospodinjstev nakupovala živila dvakrat ali trikrat na teden, je med epidemijo nakupovala le enkrat tedensko,« ugotavlja dr. Anita Kušar z inštituta.

Raziskava je tudi pokazala, da se je med epidemijo za dve tretjini zmanjšalo nakupovanje v toplotekah na ulici in v večjih živilskih trgovinah in da se je povečala priprava obrokov doma. Dobra tretjina gospodinjstev je med epidemijo zaužila več hrane, kar petina gospodinjstev je poročala tudi o manjši količini zavržene hrane. Številni so se v času izolacije urili v kuhanju, peki ali kulinaričnem ustvarjanju z otroki. Več kot tri petine vprašanih je vsaj enkrat na teden uživala doma pečen kruh in kar v tretjini gospodinjstev so izjavili, da bodo peko kruha nadaljevali tudi v prihodnje. Več kot tri petine vseh gospodinjstev ocenjuje kupovanje živil kot tvegano za okužbo z virusom covid-19, več kot dve petini vprašanih sta po nakupu očistili oziroma razkužili embalažo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / sreda, 7. september 2022 / 17:00

V torek potrdili 1820 okužb z novim koronavirusom

Ljubljana – V torek so v Sloveniji ob 636 PCR-testih in 5654 hitrih antigenskih testih potrdili 1820 okužb z novim koronavirusom. Po podatkih ministrstva za zdravje je bilo v torek zaradi covida-19...

Objavljeno na isti dan


Humor / petek, 11. maj 2007 / 07:00

Četverec brez

Lojze Peterle O podpori SDS k predsedniški kandidaturi: »Janša je dal dvakrat za mašo, izkazal se je s prispevkom v »puš'co«, častil je 100 litrov cvička za mašniško daritev. Ni...

GG Plus / petek, 11. maj 2007 / 07:00

Računalnik in jaz: Informacijska avtocesta

Dostop do svetovnega spleta z leti postaja vse hitrejši in bolj kakovosten. Se še spomnite začetkov izpred 15 let, ko ste do interneta dostopali preko navadne, analogne telefonske linije. Šlo je po...

GG Plus / petek, 11. maj 2007 / 07:00

Tehtnice zamenjala laboratorijska oprema

Tehtnice v železnikarskem podjetju Tehtnica zavzemajo le še deset odstotkov proizvodnje. Ostalo predstavljajo izdelki, ki jih uporabljajo v laboratorijih po vsem svetu. Pred kratkim so tako razvili no...

GG Plus / petek, 11. maj 2007 / 07:00

Iz starih časov: Ženitovanje; bala

Naslednje dejanje kmečkega ženitovanja je bila vožnja bale. »Po nevestino balo gredo ženinovi sosedje dan pred poroko. Čim več voz, tem bolje seveda. Fantje ozaljšajo vozove s smrečjem in s papir...

Radovljica / petek, 11. maj 2007 / 07:00

Pravilna in pravična odločitev za NOB

Slavnostni govornik na srečanju Skupnosti borcev gorenjskih partizanskih odredov in enot v Poljčah je bil obrambni minister Karl Erjavec.