Virus spremenil naše navade

Med epidemijo covida-19 se je zmanjšalo nakupovanje živil v večjih nakupovalnih središčih in na tržnicah, povečalo pa nakupovanje po spletu z dostavo na dom in pri lokalnih ponudnikih.

V Inštitutu za nutricionistiko so prepričani, da bodo spremembe, ki jih je prinesla epidemija, dolgoročno vplivale na nakupovalne in prehranjevalne navade prebivalstva. Nakupi bodo bolj načrtovani, več bo priprave hrane v gospodinjstvih, manj bo zavržene hrane ...

Inštitut za nutricionistiko je v okviru mednarodne raziskave Food-Covid-19 izvedel v Sloveniji raziskavo o vplivu epidemije na nakupovalne in prehranjevalne navade prebivalstva. V prvem delu raziskave je na podlagi obsežnega vprašalnika zbral podatke za več kot šeststo gospodinjstev, v katerih živi približno 1900 ljudi, drugi del, ki vključuje spletno anketiranje, pa še vedno poteka.

Rezultati prvega dela raziskave, ki so že znani, nakazujejo, da so se med epidemijo pomembno spremenile nakupovalne in prehranjevalne navade. Kot ugotavlja dr. Igor Pravst z inštituta, se je med epidemijo za polovico zmanjšalo število gospodinjstev, ki nakupujejo živila v večjih nakupovalnih središčih, manj je bilo tudi nakupovanja na tržnicah. Gospodinjstva so najpogosteje nakupovala v bližnjih živilskih prodajalnah, zelo se je povečalo tudi nakupovanje po spletu z dostavo na dom, to povečanje pa je bilo še posebej izrazito pri svežem sadju in zelenjavi. Sprememba je bila opazna zlasti na podeželju. Če je bilo pred epidemijo takšno nakupovanje bolj pogosto v mestih kot na podeželju, se je med epidemijo razlika zmanjšala – v mestih je tako nakupovalo 15 odstotkov gospodinjstev, na podeželju pa 13 odstotkov.

V času epidemije se je znatno povečalo tudi nakupovanje hrane pri lokalnih ponudnikih, tam je nakupovala hrano skoraj petina gospodinjstev. Kar 43 odstotkov gospodinjstev je povečalo zaloge s hrano in kar šestdeset odstotkov gospodinjstev je pred odhodom v trgovino skrbno načrtovalo nakup in pripravilo seznam živil za nakup. »Spremenila se je tudi pogostnost nakupovanja. Če je pred epidemijo večina gospodinjstev nakupovala živila dvakrat ali trikrat na teden, je med epidemijo nakupovala le enkrat tedensko,« ugotavlja dr. Anita Kušar z inštituta.

Raziskava je tudi pokazala, da se je med epidemijo za dve tretjini zmanjšalo nakupovanje v toplotekah na ulici in v večjih živilskih trgovinah in da se je povečala priprava obrokov doma. Dobra tretjina gospodinjstev je med epidemijo zaužila več hrane, kar petina gospodinjstev je poročala tudi o manjši količini zavržene hrane. Številni so se v času izolacije urili v kuhanju, peki ali kulinaričnem ustvarjanju z otroki. Več kot tri petine vprašanih je vsaj enkrat na teden uživala doma pečen kruh in kar v tretjini gospodinjstev so izjavili, da bodo peko kruha nadaljevali tudi v prihodnje. Več kot tri petine vseh gospodinjstev ocenjuje kupovanje živil kot tvegano za okužbo z virusom covid-19, več kot dve petini vprašanih sta po nakupu očistili oziroma razkužili embalažo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / petek, 12. julij 2024 / 13:34

Še druga interpelacija zoper Stojmenovo Duh

SDS: Ministrica nevestna in zavaja javnostPoslanska skupina največje opozicijske stranke SDS je v ponedeljek vložila že drugo interpelacijo ministrice za digitalno preobrazb...

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / petek, 3. julij 2015 / 23:07

Slavko je odšel med nesmrtne

Njegova zapuščina je veličastna. Urejena rojstna domačija v Begunjah, ki je postal že za časa njegovega življenja romarski kraj, muzej, galerija in glasbena šola, festival Avsenik, tekmovanje harmonik...

Kronika / petek, 3. julij 2015 / 14:29

Osumljenca uboja kmalu izsledili

Tržičan, ki ga sumijo včerajšnjega uboja 40-letnega znanca, je še vedno v policijskem pridržanju.

Radovljica / petek, 3. julij 2015 / 12:26

Kovaški praznik v Kropi

Kropa – Za danes in jutri so v Kropi pripravili sklop prireditev v okviru Kovaškega šmarna, praznika, ki po eni strani predstavlja spomin na dolgoletno kovaško tradicijo kraja, po drug strani pa pr...

Šport / petek, 3. julij 2015 / 12:16

Kajakaški praznik v Bohinju

Bohinj – V Bohinju se danes začenja evropsko prvenstvo v kajakaškem maratonu, na katerem bo do nedelje nastopilo dvesto petdeset kajakašev in kanuistov na mirnih vodah iz triindvajsetih držav. Prij...

GG Plus / petek, 3. julij 2015 / 12:00

Korenine in semena človeštva

Tomo Križnar, svetovni popotnik in humanitarni aktivist, ravno danes prejema nagrado državljan Evrope. Z dobitnikom, ki bo novembra v Berlinu prejel tudi letošnjo nagrado ethecon fundacije Blue Planet...