Trenutna situacija je zelo težka

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Gorenjska / nedelja, 19. april 2020 / 12:14

Tudi mali pivovarji na Gorenjskem so se v obdobju epidemije covida-19 znašli v nezavidljivem položaju. Luč na koncu tunela predstavljata spletna prodaja oziroma dostava na dom.

Kranj – V Žirovnici najdemo butično pivovarno Carniola. Novi lastniki so računali, da bodo letos povečali proizvodnjo, čeprav so njihove kapacitete še vedno razmeroma majhne, in razširili ponudbo s stekleničenjem, želeli pa so razširiti tudi ponudbo svojega točenega piva pri drugih gostincih. Ponovno so odprli tudi točilnico v sklopu pivovarne v Žirovnici. Ker imajo v lasti še poseben kombi za točenje piva, sedaj ostaja v garaži – festivali in prireditve so pač do nadaljnjega odpovedani.

Dostave na dom, tako kot to počnejo drugi pivovarji, nimajo. Upajo pa, da bodo kmalu lahko uresničili načrtovano stekleničenje, ker se srečujejo s precejšnim povpraševanjem v tej smeri.

Prihodnost je odvisna od tega, kakšni ukrepi se bodo še sprejemali zaradi covida-19. Konec meseca dobijo tudi nove fermentorje, tako da bodo povečali svoje kapacitete. »Upamo, da bomo takrat že lahko delovali s polno paro in na ''vseh frontah'',« še povedo z optimizmom.

V Jereki v Bohinju domuje kraft pivovarna Lintvern. Praktično čez noč je zaprla vrata večina njenih poslovnih partnerjev. Največ piva v pivovarni namreč prodajo sami oziroma v sodelovanju z lokalnimi gostinci. Proizvodnja je trenutno minimalna, ker ne vedo, kaj prinaša prihodnost. Stekleničijo stare serije, razmišljajo o novih receptih, posvetili so se neposredni prodaji strankam. Ob petkih brezplačno dostavljajo tudi po krajih po Gorenjskem, vendar le ob naročilu najmanj kartona. Vsekakor pa se je promet od prodaje že in se še bo zmanjšal. Za koliko, še ne znajo oceniti. So pa hvaležni za vsako naročilo, ki ga dobijo, in vsem, ki jih v teh časih podpirajo. »Ravno zaradi tega v prihodnost zremo optimistično, čeprav je trenutna situacija za vse pivovarje zelo težka.«

V pivovarni Crazy Duck oziroma Racon iz Žirov so takoj začeli spletno prodajo piv in bili prijetno presenečeni, saj je bil odziv dober. Do Ljubljane vozijo naročila sami, če se za določen kraj na Gorenjskem nabere večje naročilo, peljejo tudi tja. Proizvodnje niso ustavili. Trenutno še ne vedo, kako bo z nakupom novih surovin, ker so imeli za zadnjo kuho še zaloge. Tudi steklenic in sodov jim za zdaj še ne primanjkuje. Če se bo v prihodnosti pojavila kakšna težava, jo bodo reševali sproti. Upajo, da se bodo ukrepi v mesecu dni sprostili in da se bo v gostinske lokale vrnilo življenje, saj trenutno stanje predstavlja velik problem. »Steklenice že spravimo v prodajo, sodi pa ostajajo,« pravijo. Že mesec dni niso prodali nobenega. Nastala situacija jih je »konkretno udarila«, vendar vsaj nimajo najemnin za prostor, kreditov in tudi zadnjo investicijo so že spravili pod streho.