Iz domače »špajze«

Besedilo: Janez Kuhar
Kategorija: Zanimivosti / nedelja, 8. december 2019 / 11:12

Člani Kulturno-umetniškega društva Pod lipo iz Adergasa in triindvajset gospodinj iz vasi pod Krvavcem – iz Adergasa, Trate, Velesovega in Praprotne Police – so v petek pripravili šesto prireditev Pokukajmo v špajzo.

Adergas – Tokrat so dali poudarek ajdi, zato je bilo »v špajzi« od vseh jedi največ peciva iz ajde, ajdovega kruha z orehi, tudi ajdovih žgancev in ajdove potice. Poleg dobrot iz ajde so gospodinje predstavile še ozimnico, marmelade iz najrazličnejšega sadja, tudi iz kivija in kakijev, sadne sokove, posušeno sadje, domače žganje, likerje, med, jabolčni kis, zdravilna zelišča, najrazličnejše paštete ter domače klobase in salame. V kulturnem programu so sodelovali člani domačega kulturno-umetniškega društva, v prijetnem druženju pa so obiskovalci vse dobrote lahko tudi pokusili. Monika Ribnikar in Franci Sirc sta predstavila uporabo ajde v kulinariki in njene zdravilne učinke. Angelca Maček, ki je bila za organizacijo in izvedbo prireditve deležna številnih pohval, se je o pridelavi ajde pogovarjala s Petrom Ahčinom, ki letno pridela okoli tono ajde, s kuharskim mojstrom Jožkom Bukovinskim pa o jedeh, ki jih pripravlja iz ajdove moke. Namen razstave in degustacije je bil pokazati mladim, kaj vse so nekdaj babice in mame pripravile za obdaritev pridnih otrok.