Za hrustanje

Grisine ali kosmiče za zajtrk redko pripravimo doma. Vendar tudi to lahko naredimo sami in ni dvoma, da je doma pripravljeno veliko boljše od kupljenega. Grisini so odličen prigrizek ali popestritev postrežbe za goste, medtem ko je granola sestavni del fantastičnega zajtrka (če je ne pojemo prej že kar same, brez mleka ali jogurta).

Za pripravo grisinov potrebujemo: 300 g moke, pol kocke kvasa, 1,5 dl mlačne vode, 1 zravnano žličko soli, 1 zravnano žličko sladkorja, 5 žlic olivnega olja, mešana semena (npr. lanena, sezamova, sončnična semena, bučnice), 1 manjše jajce.

Moko presejemo in na sredici naredimo jamico, kamor damo sladkor. Na sladkor nadrobimo svež kvas in ga zalijemo z mlačno vodo. Pustimo stati 10 minut, da se kvas aktivira. Okrog jamice polijemo olivno olje in potresemo sol. Vse skupaj zgnetemo v testo. Testo pokrijemo ter ga pustimo na toplem vzhajati pol ure. Vzhajano testo razdelimo na manjše kroglice (v velikosti oreha), jih oblikujemo v dolge tanke svaljke in jih polagamo na pekač, pokrit s peki papirjem. Svaljke po vrhu premažemo s stepenim jajcem in potresemo s semeni. Grisini naj na pekaču vzhajajo še od pol ure do ene ure. Pečemo jih v pečici, ogreti na 220 °C, 15 minut.

Za pripravo čokoladne granole potrebujemo: 400 g ovsenih kosmičev, 250 g lešnikov, 5 žlic lanenih semen, 2 žlici temnega kakava, 3 žlice medu, 150 g masla, 200 g temne čokolade, 200 g rozin.

Lešnike prerežemo na polovice. V posodi zmešamo ovsene kosmiče, kakav, laneno seme in razpolovljene lešnike. V kozico narežemo maslo in dodamo med. Segrejemo in premešamo, da se vse skupaj raztopi. S tem prelijemo mešanico iz ovsenih kosmičev in dobro premešamo. Velik pekač obložimo s peki papirjem in nanj razporedimo pripravljeno granolo. Pečemo v pečici, ogreti na 160 °C, 30 minut. Vmes večkrat premešamo. Po tem času pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajeni mešanici dodamo nasekljano čokolado in rozine. Granolo hranimo v zaprtih steklenih kozarcih.

Nasvet: Pomembno je, da se pečena granola povsem ohladi, saj bo le tako postala hrustljava. V granolo lahko vmešamo še druge oreščke, kot so npr. mandlji ali orehi. Prav tako je zanimiv dodatek kokosovega čipsa.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / nedelja, 27. februar 2022 / 10:13

Prijeli devet tujcev

Domžale – V sredo in četrtek so ljubljanski policisti med opravljanjem nalog varovanja državne meje na območju Domžal izsledili in prijeli devet tujcev, državljanov Pakistana, Bangladeša in Afganis...

Objavljeno na isti dan


Slovenija / četrtek, 3. marec 2022 / 21:13

Ruske sile krepijo napade v Ukrajini, od koder je zbežalo več kot milijon ljudi

Kijev/Moskva/Haag/Ženeva/Ljubljana – Ruske sile so osmi dan invazije na Ukrajino zasedle prvo večje mesto Herson na jugu države in krepijo napade na druga mesta, tudi Kijev. Število beguncev je že...

Gorenjska / četrtek, 3. marec 2022 / 21:11

Zaščitne maske za učence, dijake, študente in učitelje od ponedeljka ne bodo več obvezne

Ljubljana – Ob izboljšanju epidemioloških razmer je vlada skladno s stališče posvetovalne skupine za covid-19 odločila, da zaščitne maske za učence, dijake, študente in učitelje od ponedeljka ne bo...

Zanimivosti / četrtek, 3. marec 2022 / 20:46

Deček ima deset let, a že cilj, da bo postal astronavt

Indijski deček Shalom Keshet - Natty občuduje Nasino astronavtko Sunito L. Williams, ki ima družinske korenine v Lešah. Tako je Shalom v želji, da Sunito spozna, najprej navezal stik z zavodom Slovens...

Rekreacija / četrtek, 3. marec 2022 / 20:45

Barka in kolo, 1. del

Glasovi kolesarski popotniki smo se na potovanje z barko in kolesi po jadranskih otokih lani odpravili prvič in spoznali, zakaj je takšno potovanje tako priljubljeno. Ves čas potovanja smo...

Šport / četrtek, 3. marec 2022 / 20:43

Na sankah do zlatega odličja

Devetnajstletni Matevž Vertelj in šestnajstletni Vid Kralj sta v sankaškem dvosedu skupaj začela tekmovati na začetku aktualne zimske sezone in že posegla po zlatu. »Prizadevamo si za popularizacijo t...