Za hrustanje

Grisine ali kosmiče za zajtrk redko pripravimo doma. Vendar tudi to lahko naredimo sami in ni dvoma, da je doma pripravljeno veliko boljše od kupljenega. Grisini so odličen prigrizek ali popestritev postrežbe za goste, medtem ko je granola sestavni del fantastičnega zajtrka (če je ne pojemo prej že kar same, brez mleka ali jogurta).

Za pripravo grisinov potrebujemo: 300 g moke, pol kocke kvasa, 1,5 dl mlačne vode, 1 zravnano žličko soli, 1 zravnano žličko sladkorja, 5 žlic olivnega olja, mešana semena (npr. lanena, sezamova, sončnična semena, bučnice), 1 manjše jajce.

Moko presejemo in na sredici naredimo jamico, kamor damo sladkor. Na sladkor nadrobimo svež kvas in ga zalijemo z mlačno vodo. Pustimo stati 10 minut, da se kvas aktivira. Okrog jamice polijemo olivno olje in potresemo sol. Vse skupaj zgnetemo v testo. Testo pokrijemo ter ga pustimo na toplem vzhajati pol ure. Vzhajano testo razdelimo na manjše kroglice (v velikosti oreha), jih oblikujemo v dolge tanke svaljke in jih polagamo na pekač, pokrit s peki papirjem. Svaljke po vrhu premažemo s stepenim jajcem in potresemo s semeni. Grisini naj na pekaču vzhajajo še od pol ure do ene ure. Pečemo jih v pečici, ogreti na 220 °C, 15 minut.

Za pripravo čokoladne granole potrebujemo: 400 g ovsenih kosmičev, 250 g lešnikov, 5 žlic lanenih semen, 2 žlici temnega kakava, 3 žlice medu, 150 g masla, 200 g temne čokolade, 200 g rozin.

Lešnike prerežemo na polovice. V posodi zmešamo ovsene kosmiče, kakav, laneno seme in razpolovljene lešnike. V kozico narežemo maslo in dodamo med. Segrejemo in premešamo, da se vse skupaj raztopi. S tem prelijemo mešanico iz ovsenih kosmičev in dobro premešamo. Velik pekač obložimo s peki papirjem in nanj razporedimo pripravljeno granolo. Pečemo v pečici, ogreti na 160 °C, 30 minut. Vmes večkrat premešamo. Po tem času pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajeni mešanici dodamo nasekljano čokolado in rozine. Granolo hranimo v zaprtih steklenih kozarcih.

Nasvet: Pomembno je, da se pečena granola povsem ohladi, saj bo le tako postala hrustljava. V granolo lahko vmešamo še druge oreščke, kot so npr. mandlji ali orehi. Prav tako je zanimiv dodatek kokosovega čipsa.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / četrtek, 27. februar 2020 / 18:18

Ponovno testenine

Testenine so priljubljena in hitro pripravljena jed, zato ni naključje, da se na našem jedilniku pojavijo večkrat. Tokrat jih lahko pripravimo na mediteranski način ali pa v kombinaciji s sirovo om...

Objavljeno na isti dan


Škofja Loka / ponedeljek, 23. maj 2022 / 16:08

Pasje konzerve odmetava po travnikih

Škofja Loka – V Virlogu in tudi po nekaterih drugih travnikih v bližini so domačini v zadnjem letu večkrat opazili konzerve za pasjo hrano, ki jih nekdo vztrajno odmetava iz avtomobila. Nekajkrat s...

Naklo / ponedeljek, 23. maj 2022 / 16:06

Prav posebna razstava v Graščini Duplje

Spodnje Duplje – V galeriji Graščine Duplje bodo v petek, 27. maja, ob 19. uri odprli konceptualno razstavo domačega umetnika in podjetnika Branka Bandlja z naslovom 35 milijonov in 267 tisoč minut...

Zanimivosti / ponedeljek, 23. maj 2022 / 16:05

Vzgojiteljada na Jesenicah

Srednja šola Jesenice je gostila srečanje vzgojiteljskih šol Slovenije – Vzgojiteljado 2022.

Jesenice / ponedeljek, 23. maj 2022 / 13:30

Pesmi, stkane iz osebnih izkušenj

Jesenice – V Domu upokojencev dr. Franceta Bergelja na Jesenicah so pred kratkim pripravili predstavitev pesniške zbirke stanovalke Mihaele Roth z naslovom Pogled čez ramo. Nadvse ljubi glasbo, poe...

Šport / ponedeljek, 23. maj 2022 / 13:26

Domače prvenstvo je poseben izziv

Naši smučarski skakalci in skakalke so po počitnicah že začeli kondicijsko vadbo za novo sezono, v kateri bo vrhunec domače svetovno prvenstvo nordijskih disciplin v Planici.