Borovničeva torta

Chia semena, goji jagode, jagode acai, spirulina … in podobne stvari, ki se prodajajo pod imenom super živila, čeprav sploh ne vemo točno, kaj so to za ene stvari, če jih najprej ne poiščemo na spletu. Nato ugotovimo, da naj bi bila to super zdrava živila, ki nam pomagajo rešiti skoraj da vse težave … Veste kaj, pojdite raje v gozd in si naberite košarico borovnic, ki v pozitivnih učinkih premagajo vsa prej navedena živila.

Za pripravo borovničeve torte potrebujemo: za biskvit: 3 jajca, 2 žlici moke, 1 žlico kakava, 3 žlice sladkorja, 1 zravnano žlička pecilnega praška; za vaniljevo kremo: pol kg maskarponeja, 7 dl smetane, 1 strok vanilje, 2 vaniljeva sladkorja, 300 g bele čokolade; za borovničevo plast: pol kg borovnic, 2 žlici sladkorja, 4 liste želatine; za borovničev preliv: pol kilograma borovnic, 2 žlici sladkorja, 4 liste želatine.

Priprava biskvita: Moko pomešamo s kakavom. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake stepemo skupaj s sladkorjem. V sneg z lopatico vmešamo stepene rumenjake in nato še moko s kakavom. Maso za biskvit vlijemo v okrogel pekač in postavimo v pečico, ogreto na 170 °C. Pečemo 10 do 15 minut.

Priprava borovničeve plasti: Želatino namočimo v hladni vodi. Borovnice stresemo v kozico, jih posladkamo in zalijemo s pol dl vode. Zavremo in počasi kuhamo 10 minut. Odstavimo s štedilnika ter vmešamo odcejeno želatino. Premešamo, da se želatina raztopi. Maso vlijemo v okrogel tortni model in postavimo v hladilnik za nekaj ur, da se želatina strdi.

Priprava vaniljeve kreme: Belo čokoladno previdno stopimo nad vodno kopeljo in jo nekoliko ohladimo. Smetano stepemo. V posodi zmešamo maskarpone, vaniljo in vaniljev sladkor. Prilijemo stopljeno čokoladno in dobro premešamo. Nazadnje vmešamo še stepeno smetano.

Sestavljanje torte: Okrog biskvita namestimo tortni obod. Nadevamo pol vaniljeve kreme. Na kremo položimo borovničevo plast in nadevamo preostalo kremo.

Borovničev preliv: Pripravimo ga na enak način kot borovničevo plast. V kozici ga ohladimo in prelijemo čez torto. Torto postavimo za nekaj ur (najbolje čez noč) v hladilnik, da se popolnoma ohladi in strdi. Ohlajeni torti previdno snamemo tortni obod in jo okrasimo.

Nasvet: Priporočam, da borovničevo plast pripravimo kar en dan prej, saj bomo tako prepričani, da se je želatina zares strdila.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sobota, 8. avgust 2015 / 13:11

Zala Urh naša najmlajša FIDE mojstrica

Kranj – Iz Šahovskega kluba Stari Mayr so sporočili, da imajo novo FIDE mojstrico, saj so rezultat uradno objavili na spletni strani svetovne šahovske zveze FIDE. Zala Urh je tako pri 13 letih post...

Objavljeno na isti dan


GG Plus / nedelja, 10. december 2023 / 23:23

Med gobami najde mir in sprostitev

Amaterska mikologinja in determinatorka gliv Katarina Grabnar Apostolides je od malega tesno povezana z gobami. Danes se jim posveča z raziskovanjem in odkrivanjem novih vrst, pred tem so ji pomagale...

Tržič / nedelja, 10. december 2023 / 23:17

Kurnikova priznanja

Petdeset let je letos, kar v Tržiču podeljujejo Kurnikove nagrade in priznanja. Na letošnji slovesnosti so podelili eno zlato in tri srebrne plakete ter dvanajst posebnih jubilejnih priznanj, ki so ji...

Bohinj / nedelja, 10. december 2023 / 23:16

Sredstva za ceste in kanalizacijo

Bohinjski občinski svet je v prvem branju potrdil proračun za prihodnje leto. Največ sredstev bodo namenili za projekte komunalne infrastrukture, v načrtu je tudi ureditev nove tržnice v Bohinjski Bis...

Kamnik / nedelja, 10. december 2023 / 23:14

Sredstva tudi za sanacijo

Kamniški svetniki so sprejeli rebalans proračuna, ki je bil potreben po predplačilu štirideset odstotkov stroškov sanacije po avgustovskih poplavah. V prvi obravnavi pa so sprejeli tudi proračun za pr...

Kronika / nedelja, 10. december 2023 / 23:13

Vlomilci ne počivajo

Domžale – Policisti so ta teden obravnavali več vlomov. V okolici Domžal in v Kamniku so neznani storilci vlomili v stanovanjski hiši. V Domžalah lastniki pogrešajo denar in nakit v skupni vrednost...