Tortilje s piščancem in zelenjavo

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / / 21:18

Tortilje so vedno nekaj posebnega, pa tako kot so enostavne in poceni za pripravo.

Za pripravo tortilj potrebujemo: 250 g pšenične moke, 1,5 dl vroče vode, 1 žličko soli.

Moko presejemo in pomešamo s soljo. Zalijemo z vročo vodo ter umesimo gladko testo. Testo razdelimo na 8 kroglic, ki jih na tanko razvaljamo v krog. Ponev močno segrejemo (nič je ne namastimo). Tortiljo položimo na ponev in jo pečemo od 30 do 60 sekund oz. dokler se ne pojavijo mehurji. Nato jo obrnemo in jo pečemo še na drugi strani 10 do 20 sekund. Pečene tortilje takoj nadevamo z nadevom in zvijemo.

Nasvet: Tortilje spečemo, tik preden jih bomo nadevali, saj so tako še mehke in jih bomo lažje zvili. Če jih ne bomo uporabili takoj, jih pokrijemo s krpo.

Za pripravo tortilji s piščancem in zelenjavo potrebujemo: 4 velike pšenične tortilje, 400 g piščančjega fileja, 1 bučko, 1 rdečo papriko, 1 zeleno papriko, 1 rumeno papriko, 100 g kisle smetane, 1 pest naribanega sira, 4 žlice paradižnikove omake ali paradižnikove mezge, 2 žlici olivnega olja, 2 ščepca čilija, žlička mlete rdeče paprike, 2 ščepca soli.

Zelenjavo operemo, paprike razpolovimo ter jih očistimo semen. Vso zelenjavo narežemo na približno 5 cm dolge tanjše rezine. Piščančji file operemo in ga narežemo na tanjše rezine. Potresemo ga s soljo, čilijem in mleto rdečo papriko. Večjo ponev segrejemo, prilijemo olje in na njem popečemo piščančje meso. Dodamo pripravljeno zelenjavo, premešamo in vse skupaj pražimo 5 do 10 minut oz. dokler se zelenjava ne zmehča. Tortilje premažemo z žlico kisle smetane ter jih nadevamo z zelenjavno-piščančjim nadevom. Robove tortilj zapognemo in jih zavijemo. Polagamo jih v manjši pekač. Vsako tortiljo po vrhu prelijemo s paradižnikovo omako in potresemo z naribanim sirom. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 10 minut.

Nasvet: Za še bolj zdrav obrok uporabimo tortilje iz polnozrnate moke. Uporabljena količina kisle smetane ni problematična, lahko pa to zamenjamo z grškim jogurtom ali pa uporabimo kislo smetano z zmanjšano količino maščob.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kamnik / torek, 20. april 2021 / 15:06

Kdo je odnesel »policaja«

Kamnik – V Ulici Matije Blejca, nedaleč od poslovalnice Pošte Slovenije na Duplici, so v petek namestili kovinsko grbino za umirjanje prometa, t. i. ležečega policaja, kot mu navadno pravijo voznik...

Objavljeno na isti dan

Kronika / / 21:38

Biti policist ni preprosto

To je ob slovesni zaprisegi devete generacije kandidatk in kandidatov za policiste nadzornike državne meje poudarila generalna direktorica policije Tatjana Bobnar.

Komenda / / 21:36

Pestro življenje stoletnika Nandeta Vodeta

Pred kratkim je svoj stoti rojstni dan praznoval Nande Vode, nekdanji politik, poslanec, partizan, družbeni delavec in kmet iz Komende.

Rekreacija / / 21:32

Plavanje je lahko tudi odlična rekreacija

Športna zveza Tržič je organizirala odprto občinsko prvenstvo v plavanju za leto 2019. Kot so poudarili starejši tekmovalci, je plavanje odlična rekreacija, ki koristi zdravju in sprosti. Najmlajši pa...

Razvedrilo / / 21:27

Omara norega klobučarja

To poletje so na Ljubljanskem gradu pripravili retrospektivno razstavo Alana Hranitelja. Ogledate si jo lahko v osrednjih grajskih dvoranah, razstava pa nosi naslov Vzporedni svetovi Alana Hranitelja....

Kultura / / 21:16

Pogled od zgoraj

Razstava del, ki so lani nastala v okviru projekta Slovenija, odprta za umetnost na Sinjem vrhu nad Ajdovščino, bo v Galeriji Šivčeva hiša na ogled do konca meseca.