Grška velika noč

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / sobota, 31. marec 2018 / 14:32

Tradicionalno nas je obiskala Alenka Bole Vrabec in nam postregla s polno mizo velikonočnih dobrot. Navdih za pojedino je tokrat našla v grških okusih. Dvorna žametovka na Brniku bo letos obrodila že desetič; barmana brata Fartek iz Mengša pa sta na zadnjem tekmovanju posegla po najvišjih mestih.

Letos mineva deset let, odkar je Dvor Jezeršek na Zgornjem Brniku postal bogatejši za potomko najstarejše trte na svetu, ki raste na mariborskem Lentu. V sredo je tako na dvorskem vrtu že deveto leto zapored potekala njena rez. Dogodek se je zgodil v krogu povabljenih in prijateljev, saj je na isti dan, 28. marca, praznoval sedemdeset let Franci Jezeršek. Letošnji boter rezi je bil Naci Rajh, dolgoletni slavljenčev prijatelj, ki prihaja iz gostilne Rajh v Banovcih. Rez trte je potekala pod budnim očesom štajerskega vinarja oziroma njenega skrbnika Danila Steyerja. Letos so s trte odrezali kar sedemdeset rozg, tudi v čast Francijevemu jubileju. Naci pa je na tablico ob trti dodal svoje ime in se vpisal med botre rezi potomke najstarejše trte na svetu sorte modra kavčina. Zanjo poznamo še imeni žametovka ali žametna črnina.

Druženje je potekalo v sproščenem vzdušju. Nista manjkali niti ocvirkovka in pehtranova potica, za kar je poskrbela Francijeva soproga Sonja, dogodek pa so popestrili izseki iz zgodbe Cvetje v jeseni, v čemer se je preizkusil tudi slavljenec.

Alenka Bole Vrabec je gospa številnih talentov s svojevrstno žilico za kulinariko. Tradicionalno nas je tik pred veliko nočjo na Gorenjskem glasu razveselila s svojimi kulinaričnimi kreacijami. Tokrat je navdih dobila v grških okusih. Tako smo pokusili grški piti s sirom in špinačo, solati z gamberi in tunino, za sladki del pa je poskrbel grški jogurt z rozinami, namočenimi v mandljev liker, v spremstvu sladoleda. V kotičku letošnje velikonočne pojedine pa je svoj prostor dobil še namaz z jajčevci.

Rimske terme pa so pred časom gostile še enega od nizov domačih tekmovanj v mešanju barskih pijač. Tokrat v kategoriji aperitivnih koktajlov. Tako smo dobili novega državnega prvaka: to je postal Tomaž Fartek. Drugo mesto je osvojil Anže Šmid, tretji pa je bil Tomažev brat Jože, ki se je dobre uvrstitve razveselil, saj ima komaj enaindvajset let in svetu mešanja pijač ni dolgo prisoten.

Tomaž bo jeseni nastopil na svetovnem prvenstvu v Talinu v Estoniji. Brata sta svoje koktajle navezala na ljubezen: Tomažev se je imenoval Večna ljubezen, Jožetov pa Mi amor.