Prehrana po TKM (XV. del)

Prehrana, primerna za poletni čas

Poletje je letni čas, ko je zunaj najbolj vroče. Zato se tudi mi najraje oblečemo v bundo in »skibucke«, si nadenemo topel šal in rokavice, pod hlače oblečemo vsaj še žabe ali pajkice in si nadenemo dva puloverja. Pa ne pozabimo na volnene nogavice. Da nam bo res vroče. Prav neznosno vroče, ja. Šala, čisto narobe tale uvod, kajne?

Poleti, ko je zunaj bolj ali manj (ne)znosno vroče, je treba poleg dovolj pitja in počitka v senci letnemu času prilagoditi tudi prehrano.

Energijsko je poletje čas ognja, to je energija, ki vlada srcu. Poleti, ko se naše telo zaradi zunanje vročine kaj lahko pregreje, je pomembno, da se dovolj potimo ter s tem ohlajamo telo in uravnavamo temperaturo.

Poleti se izogibajmo pretiranemu uživanju hrane grenkega okusa. Hrana, ki pospešuje potenje, je pekoča hrana. Sem spadajo: česen, čili, kari, spomladanska mlada čebula, por, bazilika, kumina, koper, pehtran, origano, rožmarin, drobnjak, timijan, piščanec, puran, redkvica, črna redkev, koleraba, beluši, bela redkev, žajbelj, kreša, meta.

Fizična aktivnost v največji vročini povzroča pretirano potenje, kar lahko oslabi srčno energijo. Postanemo razdražljivi, nemirni, pojavita se nespečnost in slabša koncentracija pri umskih aktivnostih. Ravnovesje v tem primeru vzpostavljamo z uživanjem kisle in slane hrane. Sem sodijo: raca, ribe, kumare, paradižnik, fižol, lubenica, jagode, poletne buče in melone.

Poleti uživajmo veliko zelenjave in sadja, ki vsebujeta veliko tekočine. Izogibati se moramo mastni, zamrznjeni hrani, ki upočasnjujeta prebavni ogenj v telesu. Izogibajmo se temperaturnim šokom, saj ti najbolj oslabijo našo energijo. Če pregreti od vročine ali fizične aktivnosti popijemo ledeno ali mrzlo pijačo, je to za naše telo popoln energijski šok. Za nevtralizacijo šoka in ponovno vzpostavitev ravnovesja porabi ogromno energije, občutimo pa izčrpanost in nelagodje.

Za svoje zdravje in dobro počutje bomo veliko več storili, če se tudi poleti navadimo piti tople pijače. Če in ko pa začutite, da prav morate popiti hladno pivo, pa vsaj poskrbite, da ste tudi vi prej že primerno ohlajeni, ne pregreti od tekanja po vročem opoldanskem soncu.

Telo nam bo neskončno hvaležno, če tudi poleti kdaj pa kdaj pojemo na primer toplo zelenjavno juho. Topli obroki poleti telesu pomagajo odstraniti poletno vlago in vročino. In to ni šala.