Kolački s karamelo in čokolado

Piškoti s karamelo, obliti s čokolado ... Sliši se zelo dobro in verjetno veste, o kateri čokoladici govorim. Prav tako, še celo boljšo, lahko pripravimo sami doma.

Za pripravo 'twixa' potrebujemo: za piškotno podlago: 180 g moke, 40 gustina (koruznega škroba), 125 g masla, 60 g mletega sladkorja, ščepec soli; za karamelni preliv: 400 g bombonov mlečnih karamel, 1,5 dl sladke smetane; za čokoladni preliv: 200 g čokolade, 100 g masla.

Najprej pripravimo piškotno podlago: Moko zmešamo z gustinom, s soljo in z mletim sladkorjem. Dodamo na koščke narezano maslo in vse skupaj dobro zgnetemo v čvrsto testo. Testo naj počiva v hladilniku 30 minut. Na pomokani površini razvaljamo testo in z njim obložimo pekač. Pekač naj bo velik približno toliko, kot je navaden list papirja (format A4). Testo z vilicami večkrat prebodemo in ga pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 15 minut.

Priprava karamele: Mlečne karamele odvijemo in jih stresemo v kozico. Prilijemo jim smetano ter jih počasi segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopijo. Vmes večkrat premešamo. S pripravljeno karamelo prelijemo pečeno piškotno podlago.

Ko se karamela ohladi in nekoliko strdi, pripravimo čokoladni preliv: V lonček nadrobimo čokolado, ki ji dodamo na koščke narezano maslo. Vse skupaj stopimo nad paro ali v vodni kopeli. Stopljeno čokolado malce ohladimo in z njo prelijemo karamelo.

Pekač postavimo za dve uri v hladilnik, da se čokolada ohladi in strdi. 'Twix' narežemo na manjše kvadrate ali daljše palčke, kot je v originalu.

Nasvet: Karamela, pripravljena iz bombonov, je lažja za pripravo, hkrati pa dosežemo, da tudi ohlajena ostane v tekoči obliki.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / sreda, 27. junij 2018 / 14:33

Zaplezali so se v stenah

Kranj – Gorski reševalci so imeli obilico dela tudi zadnji konec tedna. Med drugim so gorski reševalci iz Mojstrane in dežurna ekipa za reševanje v gorah ob pomoči helikopterja Slovenske vojske pom...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / četrtek, 4. november 2010 / 07:00

Počitnice zamenjali za prostovoljstvo

Skupina mladih z Gorenjskega se je pridružila mednarodnemu projektu 72 ur prostovoljstva, v okviru katerega so tri dni preživeli v Domu starejših občanov Preddvor.

Zanimivosti / četrtek, 4. november 2010 / 07:00

Priznanja za urejenost vasi in objektov

V Cerkljah so drugo leto zapored izpeljali ocenjevanje najbolj urejenih vasi in objektov v okviru projekta Moja dežela - lepa in gostoljubna.

Tržič / četrtek, 4. november 2010 / 07:00

Gradnja pločnika med Kovorjem in Zvirčami

Tržič - Minuli teden so med naseljema Kovor in Zvirče začeli graditi pločnik, ki bo izboljšal prometno varnost pešcev na tem precej prometnem odseku. Pločnik bo širok 1,6 metra i...

Nasveti / četrtek, 4. november 2010 / 07:00

Kako poteka življenje ob jezeru (4)

Vkljub stalnemu nihanju jezerske gladine zaradi dviganja ter spuščanja zapore v pregradi elektrarne, ki porablja različne količine vodne energije, se je življenje ob jezeru v minulem desetletju n...

Nasveti / četrtek, 4. november 2010 / 07:00

Kumina izžene pline

Topel, nesladkan kuminov čaj je v ljudskem zdravilstvu eno najzanesljivejših zdravil proti draženju na bruhanje, prebavnim krčem in napenjanju z močnimi vetrovi. Ravno toliko vznemiri črevesne mišice,...