Piškoti s čokoladno sredico in rafaelo

Čokoladni namaz je še bolj kot za mazanje na kruh uporaben za peko. S skoraj osnovnim testom za piškote in s čokoladnim namazom lahko spečemo neverjetno dobre piškote. Z manjšim trikom dosežemo, da je čokoladna sredica kremasta tudi po tem, ko se piškoti ohladijo. Z malo časa in brez peke pa pripravimo hitre rafaelo kroglice.

Za pripravo piškotov potrebujemo: 400 g moke, pol pecilnega praška, 200 g masla, 190 g sladkorja v prahu, 2 jajci, semena enega stroka vanilje, 1 ščepec soli, približno 8 žlic čokoladnega namaza.

Pekač ali večji krožnik prekrijemo s peki papirjem in nanj z žličko polagamo manjše kupčke čokoladnega namaza. Veliki naj bodo približno 1,5 x 1,5 cm. Če želimo večje piškote, naredimo večje kupčke. Pekač s čokoladnimi kupčki postavimo v zamrzovalnik, da se strdijo.

Med tem časom si pripravimo testo: moko presejemo, jo pomešamo s pecilnim praškom in semeni vanilje, dodamo mleti sladkor, na koške narezano maslo in jajci. Vse skupaj zgnetemo v testo, ki naj počiva v hladilniku 30 minut. Testo razvaljamo in s pomočjo kozarca izrežemo kroge premera približno 4 cm. Na sredino vsakega kroga položimo zamrznjen čokoladni kupček. S testom ''oblečemo'' čokoladni namaz in oblikujemo kroglice. Piškote polagamo na peki papir in pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 15–20 minut.

Nasvet: Namesto vanilje lahko uporabimo 2 vaniljeva sladkorja. V tem primeru zmanjšamo količino sladkorja za 20 g. Ko vzamemo čokoladne kupčke iz zamrzovalnika, se ti hitro začnejo topiti in zato težje oblikujemo piškote. Zato naenkrat iz zamrzovalnika vzamemo le del čokoladnih kupčkov.

Za pripravo rafaelo kroglic potrebujemo: 150 kokosove moke, 1 lonček kisle smetane (180 g), 40 g mletega sladkorja, 1 vaniljev sladkor, 20 celih mandljev, kokos za povaljanje.

V skledi pomešamo kokosovo moko s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, dodamo kislo smetano in vse skupaj zmešamo v enotno zmes. Zmes postavimo za vsaj 15 minut v hladilnik. Z žličko zajamemo nekaj mase, jo sploščimo in na sredino položimo en mandelj ter oblikujemo v kroglico, tako da bo mandelj na sredini. Kroglice povaljamo v kokosovi moki. Postavimo jih v hladilnik za nekaj ur, da se strdijo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / ponedeljek, 13. september 2021 / 07:28

Oktobra zbiranje nevarnih odpadkov

Kranj – Iz Komunale Kranj so sporočili, da bo v prvi polovici oktobra na območju mestne občine Kranj ter občin Šenčur, Naklo, Preddvor in Jezersko potekala akcija zbiranja nevarnih odpadkov, zbrani...

Objavljeno na isti dan


Kronika / ponedeljek, 13. november 2023 / 22:41

Na območju Planice moški umrl po padcu z višine

Planica – Kranjskogorski policisti so bili danes obveščeni o nesreči na območju Planice. Po doslej znanih podatkih je moški padel z višine in zaradi hudih poškodb na kraju nesreče umrl, so sporočil...

Bled / ponedeljek, 13. november 2023 / 22:19

Zemeljski plaz ogroža vojaška objekta

V ponedeljek zgodaj popoldne se je na Bohinjski Beli pod tamkajšnjo vojašnico sprožil večji zemeljski plaz, ki ogroža vojaška skladiščna objekta. Plaz je še vedno aktiven, a za prebivalce ta čas ne pr...

Bohinj / ponedeljek, 13. november 2023 / 22:13

Upravljanje muzejev v roke Turizmu Bohinj

Bohinjski svetniki so na oktobrski seji podprli predlog Občine Bohinj, po katerem bi upravljanje bohinjskih muzejev skupaj z vsemi zaposlenimi prešlo iz Gorenjskega muzeja v roke Javnega zavoda Turize...

Gospodarstvo / ponedeljek, 13. november 2023 / 22:03

Pozornost tudi okolju

Čista vrednost sredstev v vzajemnih skladih petih družb za upravljanje je julija dosegla vrh pri 4,51 milijarde evrov.

Medvode / ponedeljek, 13. november 2023 / 21:58

Vračilo nadomestila poplavljencem

Država je omogočila občinam, da vrnejo že plačano nadomestilo za uporabo stavbnega zemljišča občanom, ki zaradi poplav in plazov niso mogli bivati v stanovanjskem objektu. Ena od prvih občin, kjer so...