Obiranje mandarin zahteva kar nekaj potrpežljivosti.

Rumeno zlato

Mandarine v dolini Neretve imenujejo tudi rumeno neretvansko zlato. Jih je več vrst. Ene zorijo prej, druge kasneje. Med njimi najdemo tudi znamenite klementine, a žal spadajo med občutljivejše, ker imajo zelo tanko lupinico. Tako je pri njihovem obiranju potrebna precejšna previdnost in potrpežljivost.

Tradicionalno obiranje mandarin (3)

Tako velikih skupin v nasade s klementinami lastniki plantaž ne vodijo.

Obiranje mandarin je namreč najboljše ročno. »Mandarino primeš in zavrtiš vstran, je ne vlečeš k sebi, ker potem ali ostane na njej pecelj ali pa se odtrga,« nam je že prvič, ko smo se odpravili na obiranje mandarin s Kompasom, razložil pravilni postopek obiranja Jozo Crnčević, ki nas je sprejel in pospremil na plantažo z 'rumenim zlatom' tudi letos. Jozo sam je še mnenja, da je najboljša mandarina sveža. »Ko jo sami odtrgate z drevesa, olupite in pojeste.«

Na plantaži pa so nam tudi tokrat domačini izrekli do­brodošlico s suhimi figami in aperitivom, potem pa smo se lotili obiranja. Med številnimi nasadi mandarin smo bili letos pozorni še na njive z drugimi poljščinami. Videli smo tudi precej oljk, zadnja leta več pozornosti v teh krajih namenjajo nasadom granatnih jabolk, sploh pa nas ni presenetila že rahlo 'rdeča' njiva z zasajenimi jagodami, kjer je vse kazalo na to, da bodo spet obrodile. Naš vodnik Krešimir Tomas nam je namreč že prej omenil, da dolina Neretve obrodi dvakrat, včasih celo trikrat letno.

Ko smo z obiranjem zaključili, se je naša pot nadaljevala s trupicami, kot pravijo posebnim ladjicam, po jezeru Kuti do Jozotovega kmečkega turizma, kjer so se tudi tokrat mize šibile pod krožniki, polnimi lokalnih specialitet: ribjo rižoto, ribjimi kroglicami, jeguljo, žabjimi kraki ... Zanimiv in okusen pa je bil tudi kruh izpod peke, ki je drugačen od hlebcev, kakršnih smo vajeni pri najbliž­jem peku.

Jozo je v tem poslu že več kot dvajset let in svoje znanje uspešno prenaša na mlajšo generacijo. Kosila pri njem vedno spremlja živa glasba, kar je recept za zabavo v nadaljevanju. Tudi tokrat plesalcev ni manjkalo, a letos je bilo več pevsko razpoloženih. Kdor je želel, je pred ponovnim vkrcanjem na 'trupice' in odhodom proti Sloveniji na mini tržnici pod jedilnico kupil še fige, česen, granatna jabolka, priljubljeni mandarinovec, domačo travarico pa marmelado iz mandarin, olivno olje in še kakšno okusno dobroto iz teh krajev.

Večina se je strinjala, da res 'škoda, ker moramo že domov'. (Konec)

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / nedelja, 8. oktober 2017 / 22:15

Tedenski horoskop

Oven (21. 3.–21. 4.)

Objavljeno na isti dan


Šport / ponedeljek, 7. avgust 2023 / 23:00

Trener hokejistov Triglava bo Dejan Varl

Kranj – Nekdanji hokejist Dejan Varl se je kranjskemu Triglavu pridružil pred sezono 2021/2022. Trenerske izkušnje si je nabiral na Jesenicah, kjer je bil nekaj časa tudi trener članske ekipe, veči...

Šport / ponedeljek, 7. avgust 2023 / 22:59

Priznanje Marku Prezlju

Komenda – Alpinist in gorski vodnik Marko Prezelj iz Križa pri Komendi je letošnji dobitnik nagrade Paula Preussa, ki jo od leta 2013 podeljuje Mednarodno društvo Paula Preussa. Nagrado podeljujejo...

Gospodarstvo / ponedeljek, 7. avgust 2023 / 22:57

Polletni padci in vzponi slovenskih delnic

Slovenski borzni indeks SBITOP, ki najbolje odraža dogajanje na Ljubljanski borzi, se je po lanskem skoraj 17-odstotnem padcu v letošnjem prvem polletju zvišal skoraj za 18 odstotkov. Na zadnji trg...

Gospodarstvo / ponedeljek, 7. avgust 2023 / 22:57

Slovenija bo na Filipinih odprla konzulat

Ljubljana – Na predlog ministrstva za zunanje in evropske zadeve in po pridobitvi soglasja Filipinov je vlada pred dnevi izdala sklep o odprtju generalnega konzulata v Manili. Gre za korak k lažjem...

Kronika / ponedeljek, 7. avgust 2023 / 22:56

Na štedilniku se je vnela posoda z oljem

Gorje – Blejski policisti so bili v torek nekaj pred 17. uro obveščeni o požaru v stanovanju na območju Gorij. Po podatkih PU Kranj se je vnela posoda z oljem, ki jo je imel 30-letni moški na štedi...