Kuhanje

Besedilo: Mojca Logar
Kategorija: Nasveti / torek, 20. september 2016 / 12:33

Pri nas doma kuhamo veliko in ves čas. Najpogostejša hrana so juhe in enolončnice. Za veliko družino je to najpreprostejše, vedno se lahko pogreje, po možnosti kaj ostane še za naslednji dan ali se celo lahko skuha za dvakrat. Za poročno darilo sem od sošolke dobila kuharico sestre Vendeline, ki je še danes največkrat uporabljena, in imamo priročni zvezek, kamor lepimo ali napišemo recepte. Sicer imamo še precej kuharskih knjig, takšnih s sladicami in testeninami in žiti in kaj vem čim še vse. Če v novi kuharici uporabim dva recepta, ki jih posvojimo v vsakdanji kuhinji, je to veliko. Pečemo neprestano, saj so sladice in zavitki pogosto sestavni del kosila. Veseli me, da radi kuhajo tudi otroci. Najstniki pristajajo pri testeninah, mesu in krompirju. Eva je lani obiskovala kuharski krožek in na vsakem obisku so pripravili jedilnik, uporaben, preprost in okusen. Kuhali so obaro in ajdove žgance, pico, rižoto, testenine, spekli torto in nekaj vrst piškotov. Recepte je prilepila v zvezek in poskusila s kuhanjem tudi doma. S sošolko pogosto pečeta, kar pač znata (piškote in rulade, pico). Večkrat pridem domov in že vse diši. Pečejo točno tisto, kar so pripravljali na kuharskem krožku, ali pa tisto jed ali sladico, ki jo pogosto pečemo doma. Ne smem biti huda, če ni še vse natančno pospravljeno, veselje je obilno in zadovoljstvo tudi.

V novem šolskem letu so dobili nove delovne zvezke za gospodinjstvo in domov je prinesla listek z risbico deklice, ki stoji v kuhinji na pručki in kuha. Spodaj je učiteljica z lepo kaligrafsko pisavo pripisala: »Kakšna sreča za moža, če žena dobro kuhat zna.« Eva je doma gledala in občudovala risbico in se odločila, da jo bo natančno in lepo pobarvala. Prilepila jo je v zvezek za gospodinjstvo. Ko bom velika, bom imela moža in mu bom dobro kuhala. Nato vpašam Roka, kje ima on risbico in kakšen se njemu zdi ta pregovor. Listek je bil zmečkan in prepognjen, ni ga pobarval niti ga to ne zanima. On je moški in se s kuho ne bo obremenjeval. To bo delala žena.

Ko sem bila jaz v Evinih letih, kuharskega krožka ni bilo, sem pa prav tako rada pekla in kuhala. Oče mi je kupil modele za torto, tudi takega v obliki srca in ovco za velikonočno jagnje. Še danes jih imam in prav nora sem na vse različne modele za peko takšnih in drugačnih sladic. Modelčke za mafine imamo v obliki vrtnic in sončnic, pa za velikonočna jajca, male in večje okrogle za lizike in vse drugo. Včasih kar ne moreš verjeti, kako se navade prenašajo. Damo lahko samo tisto, kar imamo. Šola je dobrodošla pomoč, če pa doma ni podpore in nadaljevanja, kar tam poskušajo vcepiti v glavo, v roke in v noge, je vse zaman. Blagor staršem, katerih otroci radi kuhajo in pečejo.