Skutina krema z breskvami ali banano

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / četrtek, 11. februar 2016 / 12:06

Skuta s sadjem in malo dodatki je lahko hiter posladek ali malica. Zaradi vsebnosti beljakovin nas bo pustila site za dalj časa. Od preostalih krem in strjenk je njena prednost v tem, da nam ni treba čakati tiste dolge ure, da počiva v hladilniku in se strdi; uživamo jo lahko takoj po pripravi.

Za pripravo skutine kreme z breskvami potrebujemo: 0,5 kg skute, 2,5 dl smetane za stepanje, 4 žlice rjavega sladkorja, 1 vanilin sladkor, 1 pločevinko breskovega kompota, sok pol limone.

Skuto pretresemo v večjo posodo, jo potresemo z vaniljinim in rjavim sladkorjem, polijemo z limoninim sokom ter dodamo 5 žlic soka iz breskovega kompota. Z vilicami vse skupaj dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo in skuta postane kremasta. Približno 150 g breskev iz kompota spasiramo s paličnim mešalnikom. Smetano stepemo. Skutini kremi primešamo pire iz breskev ter nato še stepeno smetano. Kremo nadevamo v skodelice in okrasimo s preostankom breskev.

Nasvet: Namesto da breskve spasiramo s paličnim mešalnikom, jih lahko narežemo na majhne koščke, ki jih vmešamo v skutino kremo. Kremo lahko popestrimo tako, da dodamo še kakšno žlico ruma za aromo.

Za pripravo bananine skutine kreme potrebujemo: 0,5 kg skute, 2,5 dl smetane za stepanje, 4 žlice sladkorja, 1 vanilin sladkor, 3 banane, sok pol limone.

Skuto do gladkega premešamo s sladkorjem in vaniljinim sladkorjem. Banane narežemo na kolobarje ter jih pokapljamo z limoninim sokom. Spasiramo jih s paličnim mešalnikom ali pa jih zmečkamo z vilicami. Smetano stepemo. K skuti najprej primešamo bananin pire, nato pa celotno zmes vmešamo k stepeni smetani. Skutino kremo navedemo v skodelice in okrasimo z bananami.

Nasvet: Skutino kremo s sadjem postrezimo tako, da z njo napolnimo skodelice in jih pustimo stati v hladilniku 10 minut (ali več), da se krema malce strdi. Ob rob skodelice potegnemo z nožem, da krema odstopi od skodelice. Na skodelico postavimo raven krožnik, obrnemo okrog in previdno odstranimo skodelico. Banane pokapljamo z limoninim sokom, da ne porjavijo.