Brizgani in čokoladni piškoti

Brez piškotov decembra preprosto ne gre.

Za pripravo brizganih piškotov potrebujemo: za testo: 1 kg moke, 1 kg margarine ali masla za peko, 25 dag sladkorja v prahu, 2 vaniljina sladkorja, 2 beljaka; za nadev: 10 dag marelične marmelade, 1 žlico margarine, 1 žličko olja, 100 g jedilne čokolade.

Priprava testo: Margarino narežemo na manjše kose, jo stresemo v skledo, primešamo sladkor in z mešalnikom mešamo 10 minut. V maso med mešanjem postopoma dodajamo moko. Iz beljakov stepemo trd sneg, ki ga nato vmešamo v testo. S pripravljenim testom napolnimo testomat, ki mu nastavimo nastavek za okrasitev tort. Pekač namastimo. Nanj brizgamo podolgovate piškote (dolge približno 3 centimetre). Piškote pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 15 minut oziroma toliko, da se spodaj naredi rahla rjava obroba. Pečene piškote ohladimo. Vzamemo en piškot, ga na spodnji strani namažemo z marmelado in spojimo z drugim piškotom. V posodico nadrobimo čokolado, dodamo žlico margarine in žličko olja ter segrejemo, da se čokolada stopi. Stopljeno čokolado prelijemo čez piškote.

Nasvet: Testo lahko obogatimo še z dodatkom limonine lupinice ali z 2 žlicama kisle smetane.

Za pripravo čokoladnih piškotov potrebujemo: 350 g moke, 250 g masla, 200 g sladkorja v prahu, 1 vaniljin sladkor, pol pecilnega praška, 2 rumenjaka, 100 g koruznega škroba, 3 žlice temnega kakava, 400 g čokoladnih kapljic.

Maslo narežemo na kocke in ga z mešalnikom penasto umešamo s sladkorjem in vaniljinim sladkorjem. Dodamo rumenjaka in mešamo, da masa nekoliko naraste. Posebej zmešamo moko, koruzni škrob, kakav in pecilni prašek. Med stalnim mešanjem dodajamo zmes moke k masi iz sladkorja, masla in rumenjakov. Nazadnje primešamo še čokoladne kapljice. Testo oblikujemo v dva velika svaljka ter ju zavijemo v folijo. Postavimo v hladilnik za dve uri, da se testo strdi, in tako ga bomo lažje oblikovali. Ohlajeno odvijemo iz folije in ga narežemo na približno 0,5–1 cm široke kolobarje, ki jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Piškote pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 10–15 minut.

Nasvet: čas peke je odvisen predvsem od velikosti piškotov.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / petek, 29. junij 2018 / 19:34

V cerkvi ukradla denar

Kamnik – V cerkvi v okolici Kamnika sta v torek zvečer 49-letni moški in 29-letna ženska ukradla denar, nato pa zbežala s kraja. Policisti so oba izsledili v bližini cerkve in ju prijeli. Zasegli s...

Objavljeno na isti dan


Žiri / ponedeljek, 24. februar 2020 / 19:02

Nekdanja meja naj služi tudi kot opomin

V Kulturnem središču Stare Žiri so nedavno odprli razstavo Idrija in Žiri kot obmejno območje 1941–1945, na kateri s pomočjo fotografij, arhivskih dokumentov, kartografskega gradiva in pričevanj posam...

Tržič / ponedeljek, 24. februar 2020 / 18:59

Tajnice praznovale obletnico kluba

Gorenjske tajnice so se nedavno srečale v prostorih Tržiškega muzeja na jubilejni, 25. redni letni skupščini Kluba tajnic Gorenjske. Gorenjske tajnice bo še naprej vodila Bojana Kavčič.

Šenčur / ponedeljek, 24. februar 2020 / 18:56

Priznanja letos še po starem

Predlog odloka o priznanjih Občine Šenčur so umaknili s februarske seje občinskega sveta.

Slovenija / ponedeljek, 24. februar 2020 / 18:55

Poslovanje v domovih za starejše bo ogroženo

Tako na podlagi izračunov glede stroškov dela v domovih za starejše zatrjujejo v Skupnosti socialnih zavodov Slovenije.

Tržič / ponedeljek, 24. februar 2020 / 18:55

Sanacija deponije bo letos zaključena

Kovor – Na deponiji v Kovorju Občina Tržič že nekaj let izvaja zaključna sanacijska dela, zato da preprečijo kakršnekoli izpuste ali vplive na okolje. »Leto 2020 je tisto, ko bodo sanacijska dela n...