Poljub poznega poletja

Glavno vlogo ima Poljub Augusta Rodina na razstavi velikega francoskega kiparja v Umetniškem paviljonu v Zagrebu. V zraku je še poljub babjega poletja pri 28° na Trgu Zrinjevac skupaj s pokušino izreka »vino je poezija v steklenici« iz francoskega vinogradnega območja na jugozahodu Francije, iz francoskega Buzeta. Pred Umetniškim paviljonom veliko stopnišče, nabito s slovenskimi dijaki, ki sede čakajo na vodenje po razstavi. A za posamične obiskovalce ni posebne gneče. Auguste Rodin (1840–1917), še za življenja slavljen in odlikovan, je zagotovo najboljši kipar svojega časa, ki ga je bolj kot monumentalnost, v kateri je sicer izjemen mojster, zanimala čutnost, ujeta v kamen. V vhodni dvorani razstavišča se beli znameniti Poljub, ki so mu namenili dovolj prostora za globok dih, in ko ga počasi obhodiš, občutiš, kako je z emocijo nabit vsak del moškega in ženskega telesa v objemu. Enako močna izraznost je tudi v kopiji Misleca. Zagotovo pa so po izrazu najmočnejši Calaiški meščani (v Zagrebu predstavljeni v mali bronasti maketi in monumentalnem bronastem odlitku enega izmed znamenitih talcev, Eustacha de Saint Pierra). Velika skulptura na podstavku zdaj stoji pred rotovžem v mestu Calais, imenovanem tudi doverska vrata. Skulptura je spomin na zgodovinske dogodke v letih 1346/47. Med stoletno vojno je angleški kralj Edvard III. 1346 napadel Calais, ki se je upiral obleganju vse do 1347. In ko je že kazalo, da bo moral Calais kloniti, da bo izropan in požgan, se je šest najuglednejših meščanov javilo za talce. Bosi, v samih srajcah in z zanko za vratom, da bi jih usmrtili, naj bi prostovoljno prišli pred Edvarda III. kot človeško poplačilo za izgube angleške vojske. Žena Edvarda III., dobrosrčna kraljica Pilippa de Hagennau, princesa nizozemsko francoskega rodu, pa je izprosila za njihovo življenje in se s tem dejanjem vpisala v zgodovino …

Cvetačna juha po calaiško z gremolato in krutoni

Za 4 osebe potrebujemo: 1 por, samo beli del, 4 žličke masla, 600–650 g cvetače, razdeljene na rožice, 750 ml piščančjega bujona, 1 skodelico smetane za kuho s 15 odstotki mlečne maščobe, sol, sveže mlet poper

Za gremolato: pol skodelice sesekljanega peteršilja, 4–5 žličk oljčnega olja, 1 neškropljeno pomarančo, 1 neškropljeno limono, sol, poper

Za krutone: 2 rezini toasta, 2 žlički oljčnega olja, 1 žličko masla

Por očistimo in tenko narežemo samo beli del. Cvetačo operemo in razdelimo na majhne cvetke. V kozici na blagem ognju popražimo por, dodamo cvetačo in zalijemo z bujonom. Nepokrito kuhamo od 25 do 30 minut. Medtem pripravimo gremolato, ki je sicer lombardskega izvora in se doda jedem čisto na koncu, da ostanejo arome sveže. Zmešamo peteršilj, oljčno olje in naribano lupinico neškropljene pomaranče in limone.

Toast zrežemo na majhne kocke, ga zlato rumeno popečemo in damo na papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba.

Juho solimo in popramo, zmiksamo s paličnim mešalnikom, dodamo smetano, še enkrat pogrejemo, a zavreti ne sme.

Napolnimo krožnike, da­mo na sredino vsakega četrtinko gremolate in posujemo s krutoni. Takoj postrežemo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Splošno / sreda, 11. julij 2007 / 07:00

Komemoracija v Mostah

Občina Žirovnica in odbor zveze borcev NOB sta minuli petek ob spominskem dnevu občine Žirovnica pripravila komemoracijo v spomin talcem v Mostah. Letos mineva 65 let, odkar so borci Cankarjevega b...

Objavljeno na isti dan


Kronika / nedelja, 31. maj 2015 / 12:54

Kranjčani najboljši v prvi pomoči

Na regijskem preverjanju usposobljenosti ekip prve pomoči v Bohinjski Bistrici so se najbolje odrezale ekipe iz Kranja in Škofje Loke.

Kronika / nedelja, 31. maj 2015 / 12:53

Turisti »privabljajo« tudi tatove

Bohinj – Vsakoletnega začetka poletne turistične sezone se poleg hotelirjev in gostincev razveselijo tudi tatovi. Ti so v Bohinju »z delom« že pričeli. Policisti so namreč tam že obravnavali vlom v...

Kultura / nedelja, 31. maj 2015 / 12:53

Gorniški filmski večer

V spomin na gosta petega Festivala gorniškega filma Domžale, Društvo za gorsko kulturo in Mestni kino Domžale pripravljata filmski večer Deana Potterja.

Šport / nedelja, 31. maj 2015 / 12:52

Selektor rokometašev je Veselin Vujović

Kranj – Pri Rokometni zvezi Slovenije so ta teden izbrali novega selektorja naše reprezentance. To je postal nekdaj odličen rokometaš in igralec jugoslovanske reprezentance, Črnogorec Veselin Vujov...

Gospodarstvo / nedelja, 31. maj 2015 / 12:51

Vzpostavili pregledovalnik podatkov o gozdovih

Ljubljana – Zavod za gozdove Slovenije je na povezavi http://prostor.zgs.gov.si/pregledovalnik vzpostavil prostorski pregledovalnik gozdarskih podatkov, ki omogoča javno pregledovanje podatkov o go...