Kranjska klobasa letos brez festivala

Besedilo: Maja Bertoncelj
Kategorija: Medvode / ponedeljek, 17. avgust 2015 / 11:54

V Hiši kulinarike Jezeršek bodo v sredo izbirali najboljšo zaščiteno kranjsko klobaso, ne bo pa letos v Sori Festivala kranjske klobase.

Sora – V Hiši kulinarike Jezeršek v Sori pri Medvodah bo 19. avgusta potekalo 12. tradicionalno tekmovanje za najboljšo zaščiteno kranjsko klobaso. Najprej bo za zaprtimi vrati izvedeno strokovno senzorično ocenjevanje kranjskih klobas certificiranih proizvajalcev, nato pa bodo na vrsto prišli še ljubiteljski ocenjevalci, ki bodo prav tako izbrali najboljšo. Med posebnostmi letošnjega dogodka so sistemi meritev posebnih značilnosti kranjskih klobas, ki jih bo predstavilo podjetje Lotrič meroslovje, in degustacija hrvaških 'kranjskih kobasic'.

Na začetku letošnjega leta je bila potrjena mednarodna zaščita kranjske klobase z geografsko označbo. Sosednja Hrvaška pa je uspela z moratorijem in bo petnajst let za svoje klobase še lahko uporabljala ime »kranjska kobasica«. Ljubiteljsko ocenjevanje bo odprto za vse, vstopnina pa bo deset evrov. Celoten izkupiček bo šel v dobrodelne namene. Degustaciji in ocenjevanju kranjskih klobas bo sledila oddaja ocenjevalnih listov, kulinarična spremljava in druženje, za konec pa še razglasitev rezultatov. Strokovno in ljubiteljsko ocenjevanje kranjskih klobas je bilo zadnjih šest let uvodni dogodek Festivala kranjske klobase, ki je združeval kulinariko, kulturo, glasbo in šport. Festivala, ki ga je organiziralo Športno turistično društvo Sora, pa letos ne bo.