Janez in Mitja sta fer kuharja, ki skrbita za zanimivo ponudbo hrane po vsej Sloveniji, minulo soboto pa sta se pripeljala tudi v Kranj. / Foto: Primož Pičulin

Fini grižljaji po fer ceni

S takšnim geslom goste vabita mlada kuharja Mitja Horvat in Janez Karlin, ki na poti z modrim kamiončkom navdušujeta s pripravljanjem jedi, ki jih je navdihnila slovenska tradicija, minuli konec tedna pa sta se ustavila tudi v Kranju. In Gorenjce navdušila tudi s ceno ...

Kranj – »Najin načrt je, da bi prek poletja obiskala čim več različnih mest in vasi po Sloveniji. Povabljena sva bila že na Kransko kuhno, vendar sva bila takrat že zasedena, danes pa sva izkoristila priložnost in obiskala Kranj,« je povedal Janez Karlin, ki je s prijateljem Mitjo Horvatom minulo soboto prijazno sprejemal goste in razložil nenavaden cenik na kamiončku.

»FerFud se imenujemo zato, ker imamo fer cene, prav tako imamo fer odnos do svojih gostov. Pri nas plačate toliko, kolikor želite, vse, kar zasluživa, pa gre za donacijo v podporo projektu Botrstvo v Sloveniji. Hofer zagotavlja sestavine, Luka Jezeršek je s predelavo kamiončka poskrbel, da sva lahko vedno na poti,« je povedal 21-letni Janez, ki obiskovalce in predvsem obiskovalke modrega kamiončka očara tudi s svojimi kuharskimi brki.

»Šesti teden se voziva in kuhava po Sloveniji. Bila sva že na Kekčevih dnevih v Kranjski Gori, na Blejskih dnevih in tako naju tudi na Gorenjskem že kar dobro poznajo. Delala bova vse do konca septembra oziroma do takrat, ko bo primerno vreme,« pravita Janez in Mitja, ki sicer nista popolna kuharska začetnika. Mitja Horvat je v podobnem tovornjaku že pet let pekel piščance, Janez Karlin v gostinstvu dela tri leta.

Ker se fanta očitno spoznata na svoj posel, sta se odločila, da bosta hrano, ki jo pripravljata, navdahnila s slovensko kulinarično tradicijo. »Danes imava na jedilniku polento s šugom oziroma paradižnikovo omako in bio kozicami. Poletna je zelo kremasta, saj ji dodava parmezan in smetano, in zbita tako, kot so mnogi vajeni. Druga današnja jed je poštoklja s piščančjim nabodalom. To je na star način pripravljena različna zelenjava, saj skuhava cvetačo, brokoli, krompir, ohrovt, korenje ... Ko se vse to skuha in prekuha, dodamo še maslo in začimbe ter vse skupaj s kuhalnico 'poštokljamo'. Nastane nekakšen pire in na vrhu damo še piščančje nabodalo. Za sladico sva pripravila malinčico, jogurtovo strnjenko z malinovim prelivom,« je recepte na hitro izdal Janez, obiskovalci pa so se ob pokušanju oblizovali in verjamemo, da je vsak po svojih močeh dobrodelno prispeval za imenitno sobotno kosilo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / sobota, 31. julij 2010 / 07:00

Srečanje Slovencev na Višarjah

Slovenci iz Slovenije, zamejstva in izseljenstva bodo v nedeljo, 1. avgusta, počastili tudi 650-letnico božje poti.

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / ponedeljek, 27. avgust 2018 / 12:33

S kmetije za vas

Na sejmu Agra bodo razglasili rezultate akcije S kmetije za vas. Edini gorenjski kandidat je kmetija Pr' Benk iz Poženika.

Kronika / ponedeljek, 27. avgust 2018 / 12:31

Vse odpeljal helikopter

Mojstrana – Lepo vreme v hribe še vedno privablja številne planince, žal pa tudi minuli teden ni šlo brez nesreč. V Skalaški smeri v Triglavski severni steni sta se v ponedeljek popoldan zaplezala...

Gospodarstvo / ponedeljek, 27. avgust 2018 / 12:28

Finančna uprava rešila že dve tretjini ugovorov

Kranj – Finančna uprava je doslej rešila 27.838 ugovorov zoper informativne izračune dohodnine za lani, kar predstavlja približno dve tretjini vseh ugovorov. Zavezanci so odločbo o odmeri dohodnine...

Gospodarstvo / ponedeljek, 27. avgust 2018 / 12:25

Gospodarska delegacija iz Kitajske obiskala Kamnik

Kamnik – Zavod za turizem, šport in kulturo Kamnik je skupaj s Podjetniškim klubom Kamnik minuli teden gostil dvanajstčlansko gospodarsko delegacijo iz Kitajske. V delegaciji so bili predstavniki u...

Kronika / ponedeljek, 27. avgust 2018 / 12:22

Na parkirišču poškodoval tri motorje

Radovljica – Radovljiški policisti so obravnavali prijavo prometne nesreče voznika osebnega avtomobila, ki je v ponedeljek pri vzvratni vožnji na parkirišču poškodoval tri motorna kolesa. V eno je...