Borovničeva sladica v kozarcih

Kdo bi si mislil, da imajo tako majhne kroglice tako veliko moč. Borovnice so majhni, čvrsti, temno modri sadni biseri, ki rastejo v gozdni podrasti. Bogate so s karotini, ki so pomembni za varovanje imunskega sistema, vitaminom C, magnezijem, železom, kalijem …, skratka vsebujejo pestro paleto zdravilnih učinkovin.

Sestavine: 5 dl mleka, 2,5 dl sladke smetane, 0,3 dl ruma, 80 dag mletega sladkorja, 1 vanilin sladkor, 5 dag škrobne moke, 3 jajca, 25 dag borovnic + 2 žlici sladkorja.

Postopek: Borovnice pomešamo z dvema žlicama sladkorja ter segrevamo, da spustijo malo soka.

Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg in mu dodamo polovico mletega sladkorja. Rumenjake, drugo polovico mletega sladkorja, vanilin sladkor penasto umešamo, da masa nekoliko naraste. Škrob pomešamo z decilitrom hladnega mleka ter ga dodamo k rumenjakom. Preostalo mleko zavremo in mu prilijemo zmes iz rumenjakov. Med stalnim mešanjem segrevamo do vretja ter mešamo še 3 minute, da se celotna masa zgosti. Maso ohladimo. Smetano do trdega stepemo, jo pomešamo z rumom ter jo dodamo ohlajeni masi. Nazadnje primešamo še stepene beljake. Pripravljeno kremo razdelimo na dva dela. V eno polovico kreme vmešamo sok, ki so ga spustile borovnice med segrevanjem.

V kozarce najprej nadevamo prvo polovico kreme, jo prekrijemo s predpripravljenimi borovnicami ter zaključimo še z drugo polovico kreme. Kozarce postavimo za dve uri v hladilnik, da se krema ohladi.

Nasvet: Za obarvanje druge polovice kreme so dovolj 3 žlice soka borovnic, saj dajo borovnice zelo močno barvo. Če je sladica namenjena tudi otrokom, rum izpustimo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / sobota, 27. julij 2019 / 18:26

Vozilo zapeljalo v jezero, pri tem povozilo kopalko

Bled – V torek popoldne se je pri Mlinem na Bledu pripetila nenavadna prometna nesreča. Nekaj minut po 14. uri je namreč prazno vozilo samo krenilo s parkirišča proti Blejskemu jezeru, saj je vozni...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / nedelja, 10. junij 2018 / 16:55

Matematika za pse

Priljubljeno ovčarko Lino iz Sadjarstva Markuta v Čadovljah smo srečali med vsakodnevnim štetjem stebrov v nasadu ameriških borovnic. »Sto dvanajst, sto trinajst, sto štirinajst, sto pe... Opa, kaj...

GG Plus / nedelja, 10. junij 2018 / 16:52

»Filmski podjetnik« v Kranju

Kabinet slovenske fotografije v Gorenjskem muzeju je prva javna fotografska zbirka v Sloveniji. Ustanovljen je bil 28. novembra 1970. Pobudnik in dolgoletni sodelavec Kabineta je bil fotograf in pu...

GG Plus / nedelja, 10. junij 2018 / 16:50

Avstro-ogrska monarhija v besedi in podobi

»Slovenci s Kranjskega, četudi istega plemena, vendarle niso povsem enaki. V Alpah živeči Gorenjec ni le krepak in energičen, temveč tudi inteligenten in vedoželjen; na vinskih goricah ob Krki vese...

Šport / nedelja, 10. junij 2018 / 16:46

Kovačič drugi na Norveškem

Kranj – Kranjčan Luka Kovačič se je minuli konec tedna udeležil tekme Red Bull 400 v Trondheimu na Norveškem na skakalnici velikosti 140 metrov. Osvojil je drugo mesto. Bil je blizu temu, da bi pos...

Šport / nedelja, 10. junij 2018 / 16:46

Medalja tudi za Majo Povšnar

Kranj – Slovenska reprezentanca v jiu-jitsuju se je z evropskega članskega prvenstva v poljskih Katovicah vrnila s tremi medaljami. Benjamin Lah je v borbah do 94 kilogramov postal evropski prvak,...