Borovničeva sladica v kozarcih

Kdo bi si mislil, da imajo tako majhne kroglice tako veliko moč. Borovnice so majhni, čvrsti, temno modri sadni biseri, ki rastejo v gozdni podrasti. Bogate so s karotini, ki so pomembni za varovanje imunskega sistema, vitaminom C, magnezijem, železom, kalijem …, skratka vsebujejo pestro paleto zdravilnih učinkovin.

Sestavine: 5 dl mleka, 2,5 dl sladke smetane, 0,3 dl ruma, 80 dag mletega sladkorja, 1 vanilin sladkor, 5 dag škrobne moke, 3 jajca, 25 dag borovnic + 2 žlici sladkorja.

Postopek: Borovnice pomešamo z dvema žlicama sladkorja ter segrevamo, da spustijo malo soka.

Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg in mu dodamo polovico mletega sladkorja. Rumenjake, drugo polovico mletega sladkorja, vanilin sladkor penasto umešamo, da masa nekoliko naraste. Škrob pomešamo z decilitrom hladnega mleka ter ga dodamo k rumenjakom. Preostalo mleko zavremo in mu prilijemo zmes iz rumenjakov. Med stalnim mešanjem segrevamo do vretja ter mešamo še 3 minute, da se celotna masa zgosti. Maso ohladimo. Smetano do trdega stepemo, jo pomešamo z rumom ter jo dodamo ohlajeni masi. Nazadnje primešamo še stepene beljake. Pripravljeno kremo razdelimo na dva dela. V eno polovico kreme vmešamo sok, ki so ga spustile borovnice med segrevanjem.

V kozarce najprej nadevamo prvo polovico kreme, jo prekrijemo s predpripravljenimi borovnicami ter zaključimo še z drugo polovico kreme. Kozarce postavimo za dve uri v hladilnik, da se krema ohladi.

Nasvet: Za obarvanje druge polovice kreme so dovolj 3 žlice soka borovnic, saj dajo borovnice zelo močno barvo. Če je sladica namenjena tudi otrokom, rum izpustimo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / sobota, 17. september 2016 / 11:06

S kremo proti gubam do magisterija

Na Visoki šoli za storitve (VIST) v Ljubljani so pred štirimi leti uvedli nov magistrski študij kozmetike in kot ena izmed dveh, ki sta kot prvi pri nas pridobili naziv magistrica kozmetike, je tudi Š...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / petek, 12. april 2019 / 12:53

Delavnica izdelave cvetnonedeljskih butaric

Podgorje – Krajevna skupnost Podgorje vabi na brezplačno delavnico izdelave cvetnonedeljskih butaric, ki bo jutri, 13. aprila, ob 9. uri v Kulturnem domu Podgorje. Delavnico bo vodil strokovnjak za...

Kamnik / petek, 12. april 2019 / 12:41

Praznovanje bodo sklenili z Maistrovim pohodom

Kamnik – V Kamniku bodo pestro praznovanje občinskega praznika, ki z različnimi dogodki traja že od sredine marca, sklenili jutri, 13. aprila, s tradicionalnim, že 14. Maistrovim pohodom – po točka...

Preddvor / petek, 12. april 2019 / 12:02

Čiščenje tudi v Preddvoru

Preddvor – Tudi občina Preddvor vabi na akcijo čiščenja okolja, in sicer jutri, 13. aprila, z začetkom ob 8.30. Sodelovali bodo tudi učenci OŠ Matije Valjavca Preddvor. Vrečke in rokavice bodo zago...

Radovljica / petek, 12. april 2019 / 11:22

Sladke skrbi

Ta konec tedna se bodo, če jim je le ne bo preveč zagodlo muhasto aprilsko vreme, v Radovljico zgrinjale množice ljubiteljev sladkih pregreh od blizu in daleč. Če bo tako kot že nekaj let...

Šenčur / petek, 12. april 2019 / 11:18

Šenčur v oddaji Dobro jutro

Šenčur – Danes dopoldne jutranja oddaja TV Slovenija Dobro jutro gostuje v Šenčurju. Tamkajšnjo značilno kulinariko bodo povezali s kulturno dediščino, starimi rokodelskimi dejavnostmi in današnjim...