Borovničeva sladica v kozarcih

Kdo bi si mislil, da imajo tako majhne kroglice tako veliko moč. Borovnice so majhni, čvrsti, temno modri sadni biseri, ki rastejo v gozdni podrasti. Bogate so s karotini, ki so pomembni za varovanje imunskega sistema, vitaminom C, magnezijem, železom, kalijem …, skratka vsebujejo pestro paleto zdravilnih učinkovin.

Sestavine: 5 dl mleka, 2,5 dl sladke smetane, 0,3 dl ruma, 80 dag mletega sladkorja, 1 vanilin sladkor, 5 dag škrobne moke, 3 jajca, 25 dag borovnic + 2 žlici sladkorja.

Postopek: Borovnice pomešamo z dvema žlicama sladkorja ter segrevamo, da spustijo malo soka.

Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg in mu dodamo polovico mletega sladkorja. Rumenjake, drugo polovico mletega sladkorja, vanilin sladkor penasto umešamo, da masa nekoliko naraste. Škrob pomešamo z decilitrom hladnega mleka ter ga dodamo k rumenjakom. Preostalo mleko zavremo in mu prilijemo zmes iz rumenjakov. Med stalnim mešanjem segrevamo do vretja ter mešamo še 3 minute, da se celotna masa zgosti. Maso ohladimo. Smetano do trdega stepemo, jo pomešamo z rumom ter jo dodamo ohlajeni masi. Nazadnje primešamo še stepene beljake. Pripravljeno kremo razdelimo na dva dela. V eno polovico kreme vmešamo sok, ki so ga spustile borovnice med segrevanjem.

V kozarce najprej nadevamo prvo polovico kreme, jo prekrijemo s predpripravljenimi borovnicami ter zaključimo še z drugo polovico kreme. Kozarce postavimo za dve uri v hladilnik, da se krema ohladi.

Nasvet: Za obarvanje druge polovice kreme so dovolj 3 žlice soka borovnic, saj dajo borovnice zelo močno barvo. Če je sladica namenjena tudi otrokom, rum izpustimo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenja vas-Poljane / petek, 18. september 2015 / 14:06

Obvoznico v Gorenji vasi tudi uradno odprli

Republiška direkcija za infrastrukturo je končala gradnjo dobrih šeststo metrov dolge obvoznice v Gorenji vasi, za katero jim je uspelo pridobiti tudi dva milijona evrov evropskih sredstev.

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / nedelja, 6. maj 2012 / 07:00

Vznemirja ga tarot

Bitenjčan Radovan Rakovec je izdal komplet razglednic z naslovom Geometrija tarot. Tarot ga vznemirja že mnogo let, v poznih osemdesetih ga je izdelal kot tapiserije.

Prosti čas / nedelja, 6. maj 2012 / 07:00

Trije šefi, borjači in zvita feltna

Mimogrede smo se ustavili na prireditvi Odprti Borjači v vasi Pliskovica, večer prej pa okušali dobrote treh blejskih kuharskih šefov.

GG Plus / nedelja, 6. maj 2012 / 07:00

Brez molka o zgodovini naroda

Čeprav od celovške slovesnosti v spomin na 70-letnico izgona nad tisoč koroških Slovencev v nemška koncentracijska taborišča mineva že štirinajst dni, so nekatere stvari vredne posebne...

GG Plus / nedelja, 6. maj 2012 / 07:00

Kaj, če bi kar ti dirigiral

Jutri, 7. maja, zvečer bo v Gallusovi dvorani Cankarjevega doma v Ljubljani jubilejni dvajseti koncert Simfoničnega orkestra Gimnazije Kranj. Jasno je, da bo tudi tokrat dirigent v desetih letih nepog...

GG Plus / nedelja, 6. maj 2012 / 07:00

Kronika tedna

Uvedli preiskavo zoper nekdanjega poslanca Okrožno sodišče v Ljubljani je na zahtevo tožilstva zoper nekdanjega poslanca SD in kasneje nepovezanega poslanca Andreja Ma...