Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / torek, 6. marec 2007 / 06:00

V Acroniju gorela streha

V soboto zvečer je na strehi obrata za predelavo valjanih trakov v jeseniškem Acroniju izbruhnil požar. Zakaj je zagorelo, včeraj še ni bilo znano. V Zalogu je zagorelo v kuhinji.

Objavljeno na isti dan

Kronika / sobota, 19. avgust 2023 / 17:59

Škofjeloški policisti iščejo dva osumljenca ropa

Škofja Loka – Škofjeloški policisti iščejo dva storilca, stara med 16 in 18 let, ki sta zjutraj na pešpoti od glavne avtobusne postaje proti Spodnjemu trgu v Škofji Loki pristopila do dveh oškodova...

Kronika / sobota, 19. avgust 2023 / 17:07

Bagrist zbil voznika tovornjaka

V ponedeljek okoli 13. ure se je v Zbirnem centru Suhadole v občini Komenda zgodila delovna nesreča, v kateri je bagrist zbil in delno povozil voznika tovornjaka, pri tem pa ga hudo poškodoval.

Kamnik / sobota, 19. avgust 2023 / 17:05

Solidarni tudi v Kamniku

»Iz krizne sanacije počasi prehajamo v drugo fazo, ko bodo prav prišli obrtniki in druge službe,« je povedal Primož Jeras, koordinator na vstopni točki ob Domu kulture Kamnik.

Medvode / sobota, 19. avgust 2023 / 17:05

Pomagajo tudi obalna komunalna podjetja

Medvode – Na območja, ki so jih prizadele poplave, tudi na Gorenjsko, so svoja vozila napotila tudi komunalna podjetja iz slovenske Istre (Marjetica Koper, Okolje Piran in Komunala Izola). Na pobud...

Škofja Loka / sobota, 19. avgust 2023 / 17:03

Psihološko pomoč nudijo tudi odraslim

Škofja Loka – Na poplave, ki so nas prizadele, se ljudje odzivamo različno. Tudi če nismo bili neposredno oškodovani, potrebujemo podporo sočloveka in razumevanje. Pri zelo hudih stiskah pa je potr...