Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jesenice / sobota, 16. september 2017 / 09:34

Podpisali pogodbo za nakup smučišča

Novi lastnik smučišča Španov vrh bo, ko bo nakazalo kupnino, postalo podjetje Športni center Španov vrh.

Objavljeno na isti dan

Cerklje na Gorenjskem / sreda, 15. julij 2020 / 23:52

Svetniki zavrnili predlagane cene

V Cerkljah bodo občani prejeli nekoliko višje položnice za vodo, medtem ko so svetniki predlagano povišanje cen storitev odvajanja komunalne odpadne in padavinske vode zavrnili.

Škofja Loka / sreda, 15. julij 2020 / 23:45

Obnovili zeliščni vrt

Škofja Loka – V okviru projekta Sožitje na grajskem vrtu, v katerem sodelujejo Občina Škofja Loka, Loški muzej, Sožitje – društvo za pomoč osebam z motnjo v duševnem razvoju Škofja Loka in Razvojna...

Nasveti / sreda, 15. julij 2020 / 23:45

Moč življenja

Zapišemo lahko še drugače: potek življenjske energije, pretok življenjske moči, proces vsega živetega, zaporedje, v katero smo vtkani. Od kod prihaja energija življenja, kaj je nad dnevnimi skrbmi,...

Gospodarstvo / sreda, 15. julij 2020 / 23:44

Filmi o čebelarskih opravilih

Brdo pri Lukovici – Čebelarska zveza Slovenije je v okviru mednarodnega projekta izdelala šest filmov s skupnim naslovom Za kratek čas postani čebelar, ki otrokom in drugim začetnikom pa tudi širši...

Preddvor / sreda, 15. julij 2020 / 23:43

Cesta na Možjanco znova odprta

Možjanca – Cesta Tupaliče–Možjanca, ki je bila zaradi sanacije usada od srede junija zaprta, je znova odprta. Usad je bil uspešno saniran, odsek ceste pa tudi nekoliko razširjen. Kot navaja Janez B...