Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / sreda, 7. december 2011 / 07:00

Prodali hišo, denarja niso dobili

Tako kot pri nakupu nepremičnin je treba biti zelo previden tudi pri prodaji. Družina iz okolice Medvod je prodala hišo, se iz nje izselila, polovice zneska, 170 tisoč evrov, pa še vedno niso dobili.

Objavljeno na isti dan

Šport / petek, 27. oktober 2023 / 18:19

Vaterpolisti s Švicarji

Kranj – Slovenski državni prvaki, vaterpolisti kranjskega Triglava, ki so se na kvalifikacijskem turnirju v Portu v skupini A uvrstili na drugo mesto, bodo igrali v četrtfinalu pokala Challenger. V...

Kronika / petek, 27. oktober 2023 / 18:18

Končana obravnava tožbe zoper Bertoncljevo

Kranj – Na Okrožnem sodišču v Kranju se je ta teden končala obravnava tožbe Merkurja v stečaju zoper nekdanjo predsednico nadzornega sveta Merkurja in direktorico družbe Merfin Marto Bertoncelj. St...

GG Plus / petek, 27. oktober 2023 / 19:18

Ljubezen z Evo

Gorenjska / petek, 27. oktober 2023 / 15:40

Močno deževje povzroča težave tudi na Gorenjskem

Na Gorenjskem je dopoldansko močno deževje največ težav povzročilo na območju Bohinja in Železnikov. V Železnikih je bregove prestopila Selška Sora, v Bohinjski Bistrici pa več potokov. Zaradi poplav...

Zanimivosti / petek, 27. oktober 2023 / 14:39

Modra

Da je jesen lahko še kako lepa, dokazujejo čudoviti rumenorjavi odtenki v naravi. V Društvu upokojencev Tržič, kjer so počastili 75-letnico, pa so svoj praznik obarvali tudi z desetletnico...