Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / sreda, 28. junij 2017 / 19:29

Na zgornjem Gorenjskem se več gradi

Jesenice – Na Upravni enoti Jesenice (pokriva območje občin Jesenice, Kranjska Gora in Žirovnica) že tretje leto zapored opažajo rast števila vlog za izdajo gradbenih dovoljenj. "Še posebej je...

Objavljeno na isti dan

Kronika / sobota, 23. februar 2019 / 20:06

Ob utrujenosti na počitek

Kranj – Gorenjski policisti so v zadnjem tednu dni obravnavali sedem hujših smučarskih nesreč, ki so se zgodile zaradi padca ali medsebojnega trka smučarjev, ki so pri tem utrpeli poškodbe noge, hr...

Gospodarstvo / sobota, 23. februar 2019 / 20:04

Denar za kmetijske naložbe

Kranj – Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je objavilo dva javna razpisa za naložbe v osnovna sredstva. Z razpisom za naložbe v predelavo ali trženje kmetijskih pridelkov namenja za...

Gospodarstvo / sobota, 23. februar 2019 / 20:03

Še manj kot en teden časa za oddajo napovedi

Kranj – Davčni zavezanci imajo še do četrtka, 28. februarja, čas za vložitev napovedi za odmero dohodnine od dobička od prodaje vrednostnih papirjev in investicijskih kuponov, od obresti na denarne...

Šport / sobota, 23. februar 2019 / 20:02

Triglav z Aluminijem

Kranj – Po skoraj trimesečnem premoru se bo ta konec tedna nadaljevalo nogometno prvenstvo v prvi slovenski nogometni ligi Telekom. Na sporedu bodo tekme dvajsetega kroga.

Kranj / sobota, 23. februar 2019 / 20:00

Predsednik ostaja Mencin

Na dobro obiskanem volilnem občem zboru Policijskega veteranskega društva Sever Gorenjska so zbrani zaploskali nagrajencem, funkcijo predsednika pa so še naprej zaupali Jožetu Mencinu.