Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / sreda, 6. september 2017 / 07:13

Naj bo učenje tudi zabavno

Ministrica dr. Anja Kopač Mrak in župan Boštjan Trilar sta na prvi šolski dan obiskala Osnovno šolo Staneta Žagarja v Kranju in prisrčen pozdrav namenila tudi 54 tamkajšnjim prvošolcem.

Objavljeno na isti dan

GG Plus / sobota, 28. maj 2011 / 07:00

Vaš razgled

GG Plus / sobota, 28. maj 2011 / 07:00

Kronika tedna

Obsojena zaradi načrtovanja umora Mariborsko sodišče je na desetletni zaporni kazni obsodilo 24-letnega Mitjo Bohaka in 22-letnega Josipa Juhasa, ker sta iz koristolju...

Gospodarstvo / sobota, 28. maj 2011 / 07:00

Teden podeželja začenjajo v Čebelarskem domu

Brode - Prihodnji teden bo že deveti Teden podeželja na Loškem. Začenja se v ponedeljek, 30. maja, v Čebelarskem domu v Brodeh s predstavitvijo uresničevanja strategije Lokalne a...

Kranj / sobota, 28. maj 2011 / 07:00

Z razstavo bodo opozorili na krivice

Kranj - Združenje žrtev okupatorjev 1941-1945 iz Kranja znova opozarja, da še vedno ni rešeno vprašanje njihovih odškodnin za škodo in gorje, prestano med drugo svetovno vojno. O...

Škofja Loka / sobota, 28. maj 2011 / 07:00

Novi predsednik je Robert Strah

Škofja Loka - Na volilni konferenci občinskega odbora SDS Škofja Loka so minuli teden izvolili novo vodstvo. Za predsednika je bil soglasno izvoljen Robert Strah, podžupan...