Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kultura / petek, 17. junij 2016 / 13:44

Iz čipke nekoč za čipko danes

V Galeriji Loškega gradu so v sredo odprli dve razstavi. Na prvi gre za refleksijo čipk v sodobnih umetniških praksah, kjer sodeluje več priznanih slovenskih umetnikov, druga pa je s čipko povezana sk...

Objavljeno na isti dan

Šport / petek, 20. marec 2015 / 07:00

Točke radosti in obupa

Tisti, ki smo najstniška leta uživali v prejšnjem tisočletju, se še dobro spomnimo junakov vitranške strmine. Niso bili to vedno slovenski smučarji, so pa Bojan Križaj, Boris Strel, Rok Pe...

GG Plus / petek, 20. marec 2015 / 07:00

Več komunizma!

»Moramo se zavedati, da smo zdaj v tržni ekonomiji. V tržni ekonomiji pač poskušamo razviti največjo mogočo kakovost in jo ponuditi trgu. Nismo več v komunizmu.« S temi besedami se je fina...

Šport / petek, 20. marec 2015 / 15:51

V finalu jeseniški hokejisti

Po petkovi zmagi doma in torkovi v Kranju so si nastop v velikem hokejskem finalu priigrali hokejisti moštva Sij Acroni Jesenice, ki jih jutri čaka tudi polfinale lige INL.

Žirovnica / petek, 20. marec 2015 / 13:44

Skavti zbirajo star papir

Brezniški skavti že sedem let vsako pomlad in jesen zbirajo papir in doslej so ga zbrali že triindevetdeset ton. Kot pravijo, po papir pridejo tudi na dom.

Kultura / petek, 20. marec 2015 / 11:00

Sto svečk za Ježka

Žiri – V petek, 20. marca, ob 19.30 bo v Dvorani DPD Svoboda v Žireh na ogled četrta predstava v okviru gledališkega abonmaja. Gostoval bo Cafe Teater s predstavo Sto svečk za Ježka. V predstavi, k...