Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / nedelja, 27. november 2022 / 07:57

Investiral, denarja pa ni dobil

Tržič – Oškodovanec z območja Tržiča je po spletu investiral večjo vsoto denarja na različne račune tujih podjetij, ko pa je napočil čas, da ga je želel dvigniti, pa tega ni mogel storiti. Primer Z...

Objavljeno na isti dan

GG Plus / nedelja, 11. april 2021 / 16:04

Leta skupnega življenja

Zakonca Milka in Franci Šarabon sta 7. aprila praznovala 65. obletnico poroke. Njuni otroci se spominjajo, da je bila mama vedno pridna kot mravljica in je lepo skrbela za dom in družino, oče pa tudi...

GG Plus / nedelja, 11. april 2021 / 15:47

Bled – darilo kralja Henrika

Desetega aprila leta 1004 je kancler Egilbert overil listino, s katero je gospod Henrik II., kralj po milosti božji, podaril sabionskemu škofu Albuinu posestvo Bled v pokrajini, ki se imenuje Kranj...

Slovenija / nedelja, 11. april 2021 / 13:40

Poleti na šestnajst destinacij

Zaostritev pogojev za prehajanje meje je nekaj nevšečnosti povzročilo tudi potnikom na brniškem letališču. Tam si v poletnem voznem redu obetajo petnajst prevoznikov, ki bodo leteli na šestnajst desti...

Zanimivosti / nedelja, 11. april 2021 / 13:40

Vse o gojenju gorenjskih nageljnov

Gorenjska turistična zveza (GTZ) od leta 2000 v okviru akcije Vrnimo gorenjski nagelj na okna in balkone poskuša ljudi spodbuditi h gojenju te avtohtone rastline, da bi jo ohranili tudi v prihodnje.

Jesenice / nedelja, 11. april 2021 / 13:39

Parkirišče in avtobusno postajališče

Jesenice – V Javorniškem Rovtu nad Jesenicami se začenja ureditev parkirišča pri Domu Pristava in avtobusnega postajališča ob cesti, ki vodi k domu. »Glavni cilj projekta je obnova parkirišča pod D...