Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Medvode / ponedeljek, 26. oktober 2020 / 11:47

Blagoslovili kip patra Pija

Župnija Sora je ob priložnosti prejela tudi relikvije prve stopnje.

Objavljeno na isti dan

GG Plus / sobota, 13. december 2014 / 15:15

Adventno premirje

»Ta mir pred novim letom, pred božičem, pred miklav­žem seveda pomeni večjo porabo in zato tudi večjo gospodarsko rast.« Tega stavka ni izrekel eden od treh »dobrih mož«, izrekel ga je fin...

Kronika / sobota, 13. december 2014 / 15:13

Za lažjo vožnjo v megli

Domžale – Družba za avtoceste v Republiki Sloveniji je na avtocesti med Domžalami in Šentjakobom vzpostavila preventivno obvestilno signalizacijo, ki uporabnike avtoceste v primeru megle napotuje k...

Naklo / sobota, 13. december 2014 / 15:08

Prihaja finančno negotovo leto

Nakljanski občinski svet je v sredo sprejel proračun za prihodnje leto in imenoval Andrejo Kosec za odgovorno urednico občinskega glasila.

Tržič / sobota, 13. december 2014 / 15:05

Dušan Bodlaj je podžupan

Tržič – Za podžupana občine Tržič je župan Borut Sajovic imenoval Dušana Bodlaja, ki bo to funkcijo opravljal poklicno. »Zaposlenih na občini je malo, dela pa veliko,« je dejal Sajovic in dodal, da...

Slovenija / sobota, 13. december 2014 / 15:05

Priznanja na področju socialnega varstva

Brdo – Ta teden je Ministr­stvo za delo, družino, socialne zadeve in enake možnosti na Brdu podelilo nagrade in priznanja za delo na po­dročju socialnega varstva in rejništva.