Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / nedelja, 4. avgust 2019 / 10:30

Milijoni še kar na ukinjenih računih

V Sloveniji je še več kot šestinšestdeset tisoč oseb, ki imajo na ukinjenih registrskih računih delnice iz lastniških certifikatov. Delnice, ki jih imetniki ne bodo prenesli na trgovalne račune, bo Ce...

Objavljeno na isti dan

Zanimivosti / nedelja, 12. maj 2013 / 07:00

Anketa: Mladim je Rusija všeč

Društvo Slovenija Rusija je ob podpori Fundacije Russkiy Myr za slovenske dijake in učence pripravilo deset ekskurzij k Ruski kapelici pod Vršičem. V sredo so se ene od njih udeležili tudi dijaki prve...

Gospodarstvo / nedelja, 12. maj 2013 / 07:00

Zelo hitro lahko obudimo del gradbeništva

"Na eni strani znižujemo stroške, na drugi proizvedemo več in kakovostnejše izdelke," o uspešnem poslovanju pravi Saša Bavec.

GG Plus / nedelja, 12. maj 2013 / 07:00

Slovenska pisateljska pot

Dobili smo novo vseslovensko transverzalo. Najbolj znana je Slovenska planinska pot, dolga okoli štiristo kilometrov. Slovenska pisateljska pot (SPP) pa jih znese kar sedemsto! Pri njej sicer ne...

GG Plus / nedelja, 12. maj 2013 / 07:00

Vaš razgled

Nasveti / nedelja, 12. maj 2013 / 07:00

Jabolka v juhi in sladici

Vsa raznežena pripovedujem prijateljici Ingrid, kako so me navdušile barve v Parku rododendronov. »No,« se zasmeji, »pa greva jutri gledat še belo morje.« Ne razumem prispodobe, a ko se iz Bremna...