Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / ponedeljek, 20. junij 2016 / 08:59

Dobri pogoji za razvoj plesni

»Letošnji maj in junij sta zelo mokra. Razmere so idealne za pojav krompirjeve plesni in črne listne pegavosti,« je na četrtkovem Dnevu krompirja dejal Peter Dolničar iz Kmetijskega inštituta Slovenij...

Objavljeno na isti dan

Kranj / ponedeljek, 10. junij 2019 / 16:40

Gasilci v bran novih nakupov

Strokovni svet Gasilsko reševalne službe Kranj so zmotili pomisleki glede investicij v zavodu, ki naj bi bili izrečeni na seji kranjskega mestnega sveta. Gre za strokovne odločitve, poudarja svet.

Kranj / ponedeljek, 10. junij 2019 / 16:37

Ozaveščali o multipli sklerozi

Gorenjska podružnica Združenja multiple skleroze (MS) je imela v sredo pred Qlandio v Kranju stojnici, na katerih so mimoidočim nudili informacije in zgibanke, ki ozaveščajo o MS. Rdeča nit nedavne...

Kranj / ponedeljek, 10. junij 2019 / 16:36

Občina Kranj krepi vezi s kitajskim Zhangjiakoujem

Kranj – Kranjski župan Matjaž Rakovec je pred dnevi z Li Hong, podžupanjo kitajskega mesta Zhangjiakou, ki bo eno do prizorišč zimskih olimpijskih iger, ki jih leta 2022 gosti Peking, podpisal pism...

Kranj / ponedeljek, 10. junij 2019 / 16:36

Kranjski taborniki spet nagrajeni

Kranj – Zveza tabornikov občine Kranj je tudi letos sodelovala na natečaju Moja reka si 2019, ki je že četrtič povezal organizatorje čistilnih akcij, ki potekajo v posredni ali neposredni bližini r...

Škofja Loka / ponedeljek, 10. junij 2019 / 16:36

Defibrilator v Breznici pod Lubnikom

Breznica pod Lubnikom – Športno društvo Koloka je na pobudo Nevenke Bertoncelj organiziralo dobrodelno akcijo Naj zmaga življenje, v kateri so zbirali sredstva za postavitev avtomatskega eksternega...