Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / sobota, 7. oktober 2017 / 08:24

Na ramenih zmagovalcev

Ne bodimo cmeravi Slovenci, o katerih piše Ivan Cankar, je dejal na sobotnem partizanskem mitingu na Pangršici slavnostni govornik pisatelj in dramatik Tone Partljič.

Objavljeno na isti dan

Radovljica / sobota, 17. september 2016 / 12:27

Dan medu v kulinariki

Lesce – Čebelarska zveza Slovenije v soboto v Čebelarskem centru v Lescah pripravlja Dan medu v kulinariki. Na prireditvi, ki se bo začela ob 10. uri, bodo pripravili različne delavnice in predstav...

Kranj / sobota, 17. september 2016 / 12:12

Javne sanitarije v Kranju še letos

Kranjski mestni svetniki so na sredini seji potrdili županov predlog, da še letos uredijo javne sanitarije, zamenjajo umetno travo na pomožnem igrišču in streho na Hujah.

Nasveti / sobota, 17. september 2016 / 12:03

Hudičeva kuhinja

Tri babice se odpravljamo na Romantično cesto, eno najbolj popularnih turističnih cest v Nemčiji, dolgo približno 413 km od Mainza do Füssna pod Alpami, skozi očarljiva srednjeveška mesta. 'Ve se o...

Zanimivosti / sobota, 17. september 2016 / 12:02

Pobarvani radar

Novi stacionarni radar, ki ga je najela Mestna občina Kranj, z njim pa za zdaj izvajajo samo poskusne meritve, že buri duhove pri nekaterih občanih. Prvo od štirih ohišij, ki so jih kupili zanj, so...

GG Plus / sobota, 17. september 2016 / 12:00

Posilstvo

Franci, ki me je pred meseci povabil na obisk, je dolgoletni bralec Gorenjskega glasa. »Pridi še k nam,« mi je dejal, »takšne zgodbe, kot ti jo bo povedala moja soseda, še nisi slišala.« S...