Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / / 07:00

Čebelarjem podelili priznanja

Med oseminsedemdesetimi čebelarji iz vse Slovenije, ki so se udeležili državnega ocenjevanja medu, je bilo kar tri četrtine Gorenjcev.

Objavljeno na isti dan

Šport / sobota, 1. junij 2019 / 21:36

Sprejem slovenskih kolesarskih junakov

Kranj – V nedeljo se bo končala letošnja Dirka po Italiji, na kateri je v boju za skupno zmago tudi Primož Roglič. Dva dneva je v rožnati majici vodilnega na dirki vozil tudi Jan Polanc. Na drugi s...

Gorje / sobota, 1. junij 2019 / 21:35

Maša za zdravstvene delavce in paciente

Jesenice – Na pobudo direktorja Splošne bolnišnice Jesenice Janeza Poklukarja bo v nedeljo potekala že tretja maša za vse zdravstvene delavce in paciente v Sloveniji. Maša bo v nedeljo ob 10. uri v...

Gorenjska / sobota, 1. junij 2019 / 21:29

Parkirna mesta za invalide pustimo invalidom

Rajko Stržinar se je moral pred leti soočiti z invalidnostjo, kasneje tudi s kakšnim neprijetnim komentarjem, ali je do parkiranja vozila na mestu za invalide upravičen. Po nekaterih občinah smo tudi...

GG Plus / sobota, 1. junij 2019 / 21:25

Resnica

»''Kaj je s teboj narobe, ljuba moja Marjetka?!'' so govorile oči, a usta so ostajala nema. Nisem si je upal vprašati. Po tistem potrdilu se je najin odnos spremenil. In to na bolje. Postala je ves...

Zanimivosti / sobota, 1. junij 2019 / 21:24

Tanki so zakon

Tanki so zakon. Seveda zgolj in le takrat, kadar so »na varnem« v vojašnici. Ob dnevu odprtih vrat v soboto je bilo v kranjski vojašnici največ zanimanja prav za nekaj ton težkega orjaka. Mlado in...