Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sreda, 16. december 2009 / 07:00

Vse podredil turnemu smučanju

Nejc Kuhar bo edini Slovenec na uvodni tekmi svetovnega pokala v tekmovalnem turnem smučanju.

Objavljeno na isti dan

Radovljica / ponedeljek, 18. februar 2019 / 21:59

Denar za podvoz v Lescah

Med največjimi letošnjimi investicijami v Radovljici je gradnja prizidka k zdravstvenemu domu, v prihodnjem letu pa bo občina veliko pozornost in sredstva namenjala projektom, ki se navezujejo na obno...

Žirovnica / ponedeljek, 18. februar 2019 / 21:58

Fotozgodba izpod Stola

Nagradili so avtorje najboljših fotografij, ki so nastale ob dvajsetletnici samostojne Občine Žirovnica.

Gospodarstvo / ponedeljek, 18. februar 2019 / 21:57

V boj za višjo odpravnino

Vseslovensko združenje malih delničarjev oporeka vrednostma iztisnjenih delnic Žičnic Vogel in RTC Krvavec, zato so vložili predloga za sodni preizkus denarne odpravnine delničarjem.

Tržič / ponedeljek, 18. februar 2019 / 21:56

Vse več verbalnega nasilja pacientov

Zdravstveni dom (ZD) Tržič širijo z dejavnostmi, prostorsko pa so utesnjeni. Direktor Iztok Tomazin je poudaril nekaj aktualnih tem in pereč problem: vse večje verbalno nasilje pacientov.

GG Plus / ponedeljek, 18. februar 2019 / 21:54

Nepremišljeno osvetljevanje

Pri postavljanju obcestnih svetilk po mnenju krajevnega svetnika iz Poljan nad Škofjo Loko Aleša Šubica v Sloveniji močno pretiravamo. Kot opozarja, ne gre samo za svetlobno onesnaževanje, ampak za ši...