Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / sreda, 24. september 2008 / 07:00

Srečanje na tromeji

Simbol prijateljstva med sosedi že tri desetletja privablja pohodnike z vseh treh strani meje.

Objavljeno na isti dan

Razvedrilo / nedelja, 18. avgust 2019 / 11:02

Naaaj dan 2019 – za vsakogar nekaj

Naslednji teden od četrtka, 22., do nedelje, 25. avgusta 2019, v Predosljah pri Kranju organizirajo letošnji Naaaj dan. Najprej, v četrtek zvečer, na koncert pod gorami v Predoslje prihajajo Klapa...

GG Plus / nedelja, 18. avgust 2019 / 11:02

Lovro Pogačnik na čelu obrambe v Narodni vladi za Slovenijo

Pravijo, da kogar bogovi ljubijo, umre mlad. To je doletelo tudi Lovra Pogačnika, ki se je rodil 16. avgusta 1880 v Kamni Gorici in je umrl 5. oktobra 1919 v Ljubljani zaradi pljučne bolezni – star...

Gospodarstvo / nedelja, 18. avgust 2019 / 10:59

Pioneerjev dan silaže

Voglje – Semenarska hiša Pioneer bo v torek, 20. avgusta, z začetkom ob 10. uri pripravila na kmetiji Antona Gorjanca v Vogljah dan silaže. Udeležencem bodo predstavili tako imenovani krog silaže,...

Kultura / nedelja, 18. avgust 2019 / 10:59

APZ ima novega dirigenta

Akademski pevski zbor France Prešeren Kranj v novo sezono vstopa z mladim dirigentom Erikom Šmidom.

Kamnik / nedelja, 18. avgust 2019 / 10:56

Na Veliki planini postavili kompostni stranišči

Velika planina – Vedno večje število obiskovalcev Velike planine v poletnih mesecih zahteva tudi dopolnjevanje potrebne infrastrukture in tako je v teh dneh podjetje Kakis po naročilu občine postav...