Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Škofja Loka / torek, 25. oktober 2022 / 10:18

Popolna zapora ceste skozi Gorajte

Škofja Loka – Zaradi asfaltiranja od včeraj do jutri velja zapora ceste od Groharjevega naselja do Svetega Duha. Cesta je vse tri dni zaprta od 7. do 19. ure. Obvoz za lokalno prebivalstvo je po vz...

Objavljeno na isti dan

Gorenjska / sreda, 10. februar 2021 / 07:00

Najbogatejši zemljan pognal Bitcoin za 25 % navzgor

V letu 2020 je kripto trg dobesedno poteptal vse druge trge in letos se ta trend nadaljuje še z večjo močjo.

Izleti GG / / 00:57

So smučišča pasé

Tako kot šole so se z danes na jutri odprla tudi smučišča, se z jutri na pojutrišnjem spet zaprla, trenutno pa obratujejo v polnem zamahu. A so postala stvar preteklosti, užitek, ki je mno...

Zanimivosti / / 00:53

Knjižnica stvari

Si predstavljate, da bi se radi učili igranja na kitaro in bi obstajala možnost, da bi si jo lahko izposodili in tako ugotovili, vam igranje sploh leži? Ali pa bi si za en teden izposoditi šivalni str...

Gorenjska / / 00:51

Za sklad ni denarja

V načrtu upravljanja Triglavskega narodnega parka za obdobje 2016–2025 je predvidena tudi vzpostavitev sklada za sofinanciranje projektov za ohranjanje kulturne dediščine, a ta še do danes ni zaživel,...

Radovljica / / 00:50

Sofinancirajo nakup sredstva za manjši smrad

Radovljica – Občina Radovljica že drugo leto zapored objavlja javni razpis za sofinanciranje nakupa dodatkov za zorenje gnojevke, ki se dodajajo neposredno v gnojevko in ne kot dodatek krmi. Uporab...