Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Humor / / 07:00

Pa t´ko del´č je kamne lučov

Našli zapiske nove, spremenjene različice znanega romana Josipa Vandota Kekec nad samotnim breznom. Iščemo skrivnostnega avtorja J. Osipa Van Dota.

Objavljeno na isti dan

Tržič / sreda, 10. avgust 2016 / 13:49

Sanjali so o svobodi

S tradicionalnim pohodom in osrednjo slovesnostjo so pri spominskem obeležju pod Storžičem z Dnevom spomina počastili tragični dogodek izpred petinsedemdesetih let. Osrednji govornik je bil vršilec do...

Slovenija / sreda, 10. avgust 2016 / 13:45

Nasprotujejo postavitvi ograje na meji

Kranj – Ker je avstrijsko notranje ministrstvo napovedalo možnost postavitve ograje na meji med Avstrijo in Slovenijo, ki bi preprečevala prihod migrantov v Avstrijo, je v sosednji državi nastala i...

Gospodarstvo / sreda, 10. avgust 2016 / 13:44

Davčni dolg nižji za tri odstotke

Kranj – Ob polletju je davčni dolg v Sloveniji znašal 1,345 milijarde evrov in je bil za 41,2 milijona evrov ali za tri odstotke nižji kot ob koncu lanskega leta. V celotnem znesku je 723,1 milijon...

Jesenice / sreda, 10. avgust 2016 / 13:23

Zahtevna sanacija plazu

Zaradi nujno potrebne sanacije ceste proti Betelu, ki jo je močno poškodoval zemeljski plaz, nekaj domačinov do svojih hiš lahko pride samo peš čez gradbišče.

Kronika / sreda, 10. avgust 2016 / 13:21

Gasili so požare

Kranj – Konec tedna je bilo tudi na Gorenjskem več požarov. Največji je bil v nedeljo popoldne, ko je zagorelo na strehi Merkurja na Primskovem, gasilci pa so že v četrtek pod večer posredovali tud...