Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / / 07:00

Z besedo proti vojni

Marjeta Žebovec je v prostorih Gorenjskega glasa priredila literarno-glasbeni recital, popestrili pa so ga fantje iz pevskega društva Zasavski fantje.

Objavljeno na isti dan

Kronika / sobota, 13. oktober 2018 / 15:50

Gorelo kar v štirih obratih

Kranj – V torek je na Gorenjskem zagorelo kar v štirih proizvodnih obratih. Začelo se je okoli pol šeste ure zjutraj, ko je v proizvodnem obratu žirovske Alpine zagorel delovni stroj za predelavo p...

Kronika / sobota, 13. oktober 2018 / 15:50

V Kranju trčila pešec in kolesarka

Kranj – V Kranju sta v sredo dopoldan trčila pešec in kolesarka. Po ugotovitvah policistov, je kolesarka vozila v napačno smer. Oba udeleženca sta po prvih podatkih utrpela lahke telesne poškodbe.

Kronika / sobota, 13. oktober 2018 / 15:50

Trojico zalotili pri vlomu

Kranj – Kranjski policisti so v sredo popoldan obravnavali tri osebe, ki jih je občan zalotil pri odstranjevanju mreže z okna na objektu. Pri njih so našli plašilno pištolo in »pajser«.

Kultura / sobota, 13. oktober 2018 / 15:49

Premiera Preroka

V Prešernovem gledališču je vse nared za novo premiero. Na oder Stolpa Škrlovec prihaja krstna uprizoritev kultnega dela Kahlila Gibrana Prerok.

Tržič / sobota, 13. oktober 2018 / 15:48

Besedarije v znamenju ljubezni

Jesenske besedarije Društva upokojencev Tržič so bile tokrat obarvane z ljubeznijo. Sedem avtorjev je ubesedilo svoje poglede, čustva in spomine na čas, ko so bili zaljubljeni.