Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / sreda, 19. oktober 2022 / 16:15

Ob dnevu bele palice

Oviro za slepe predstavljata že smetnjak sredi ulice ali previsok pločnik.

Objavljeno na isti dan

Gospodarstvo / sreda, 11. november 2015 / 16:42

Sprememba obdobja prepovedi gnojenja

Kranj – Aprila je začela veljati spremenjena uredba o varstvu voda pred onesnaženjem z nitrati iz kmetijskih virov, ki med drugim spreminja oz. podaljšuje obdobja, ko ni dovoljeno gnojenje z organs...

Kronika / sreda, 11. november 2015 / 16:42

Reševati znajo iz vsakega vozila

Kranjski poklicni gasilci so se prejšnji teden usposabljali za posredovanje v najbolj zahtevnih prometnih nesrečah, v katerih je potrebna tudi uporaba hidravličnega orodja.

Šport / sreda, 11. november 2015 / 16:41

Gorenjske ekipe še naprej zmagujejo

Kranj – Košarkarji so v državnem prvenstvu odigrali tretji krog. Ekipa Helios Suns je s 74 : 63 premagala Zlatorog Laško, Šenčur GGD pa je bil s 86 : 77 boljši od Portoroža. LTH Casting je bil pros...

Šport / sreda, 11. november 2015 / 16:38

Iz kanuja na kolo in sup

Blaž Cof, kanuist na divjih vodah, je tekmovalno sezono zaključil že poleti, potem pa se je posvetil tudi drugim športom.

Kamnik / sreda, 11. november 2015 / 16:26

Martinova tržnica tudi sredi Kamnika

Kamnik – Zavod za turizem in šport v občini Kamnik je minulo soboto Glavni trg spremenil v Martinovo tržnico z bogato vinsko-kulinarično zgodbo. »Želja po izpeljavi Martinove tržnice v kamniškem me...