Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / petek, 11. januar 2019 / 11:57

Nagrada sodelavcem Projekta Človek

Včeraj so na Brdu podelili priznanja za rejništvo in za predano delo na področju socialnega varstva. Med nagrajenimi so tudi sodelavci Društva Projekt Človek, ki ima eno svojih terapevtskih skupnosti...

Objavljeno na isti dan

Kronika / nedelja, 31. julij 2011 / 07:00

Nič več zamujanja z globami

Medobčinski komunalni redarji prehitrim voznikom odločbe o prekrških praviloma izdajo v nekaj dneh.

GG Plus / nedelja, 31. julij 2011 / 07:00

Vaš razgled

Nasveti / nedelja, 31. julij 2011 / 07:00

Alpinistična klasika

Kratka Nemška smer z Zimmer-Jahnovim izstopom (IV-/III) - Severna triglavska stena je zibelka slovenskega alpinizma, kjer so se in se še vedno kalijo alpinisti. Stena v svojih skladih skriva nešteto z...

Gospodarstvo / nedelja, 31. julij 2011 / 07:00

Najprej E.coli, nato še toča

"Za pridelovalce zelenjave so bila najboljša leta do vstopa Slovenije v Evropsko unijo," ugotavlja Boris Zelič iz Križev in dodaja, da sta jih letos prizadeli dve nesreči: bakterija E.coli in toča.

Slovenija / nedelja, 31. julij 2011 / 07:00

Kaj je obljubila Slovenija

Ljubljana - Predsednik Republike Avstrije Heinz Fischer je v torek na Dunaju ob prisotnosti najvišjih predstavnikov avstrijske in koroške vlade ter organizacij Slovencev n...