Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / nedelja, 7. avgust 2016 / 11:19

Spremembe pri trošarinah

Prvega avgusta je začel veljati nov zakon o trošarinah, ki med drugim prinaša nižje trošarine za male proizvajalce piva in žganja.

Objavljeno na isti dan

Kultura / nedelja, 7. avgust 2011 / 07:00

Srečni človek, Služkinje in Solar

Pri založbi Mladinska knjiga so za letošnje poletje pripravili kar nekaj knjižnih novosti. Še en finski čudak, velika ameriška uspešnica in angleška satira.

GG Plus / nedelja, 7. avgust 2011 / 07:00

Vaš razgled

GG Plus / nedelja, 7. avgust 2011 / 07:00

Moja pot skozi čas

"Moja razmišljanja segajo zelo daleč. Kot mladostnik sem čutil, da sem človek drugega razreda: v šoli, v cerkvi, pastirček in nič drugega," pravi Martin Košir iz Gorič. S šestnajstimi leti je šel v pa...

Zanimivosti / nedelja, 7. avgust 2011 / 07:00

Olimpijada zahtevnejša od mature

Čeprav je Tilen Potisk eden od letošnjih zlatih maturantov škofjeloške gimnazije, je veliko več časa kot za pripravo na maturo porabil za učenje kemije, kar pa se mu je obrestovalo, saj se je pred kra...

Zanimivosti / nedelja, 7. avgust 2011 / 07:00

Bohinjci veseli kolesarske steze

Prebivalce Bohinjske Bele, Bohinjske Bistrice, okolice Bohinjskega jezera in Srednje vasi v Bohinju smo vprašali, ali se strinjajo z gradnjo novega smučišča s Koble na Soriško planino, ali so zad...