Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / torek, 29. marec 2022 / 08:53

Sanjski zaključek sezone v Planici

Planiški praznik je znova navdušil. V živo si ga je ogledalo skoraj šestdeset tisoč gledalcev. Trikrat so poslušali Zdravljico, vselej je bil zanjo zaslužen tudi Besničan Žiga Jelar, ki je zmagal na p...

Objavljeno na isti dan

Nasveti / torek, 28. januar 2014 / 15:16

Jabolčna zloženka s skuto

Zloženka, zavitek, gibanica, štrudelj … vseeno, kako se imenuje. Pomembno je le, da je dobro in enostavno za pripravo.

Razvedrilo / torek, 28. januar 2014 / 15:15

Za upokojitev dobil viličarja

Oseminpetdesetletni Simon Petrov iz Britofa, sicer po rodu iz Makedonije, v Sloveniji pa živi že več kot štirideset let, je pred kratkim povabil sodelavce na upokojitveno zabavo v picerijo Viva na...

Razvedrilo / torek, 28. januar 2014 / 15:14

Na Bledu odmevala Golica

V Festivalni dvorani na Bledu je potekal dobrodelni koncert priznane vokalne skupine Perpetuum Jazzile, ki je izredno navdušil številno občinstvo. Organizator koncerta je bil Smučarski klub Bled, k...

Bohinj / torek, 28. januar 2014 / 15:10

Žugajo z ustavnim sporom

Bohinjski župan Franc Kramar je v državnem zboru ob razpravi o izvajanju zakona o Triglavskem narodnem parku poslancem zažugal, da bodo v primeru, če zakona ne bodo spremenili, sprožili ustavni spor.

Jesenice / torek, 28. januar 2014 / 15:09

Občina še naprej išče koncesionarja za tržnico

Jesenice – Občina Jesenice še vedno ni našla novega koncesionarja, ki bi upravljal tržnico na Stari Savi. Potem ko so lani z izbranim koncesionarjem A-kontom razdrli koncesijsko pogodbo, so konec l...