Tečaj izdelovanja klobas in salam

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 1. december 2014 / 13:39

Lom nad Volčo – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo v ponedeljek, 15. decembra, z začetkom ob 9. uri pripravil na domačiji Petra Šubica v Lomu nad Volčo tečaj izdelovanja klobas in salam brez umetnih dodatkov, na katerega vabijo že registrirane predelovalce mesa na Gorenjskem, vse, ki razmišljajo o tovrstni dejavnosti, pa tudi kmete, ki se na kmetiji ukvarjajo s turistično dejavnostjo. Na tečaju bodo udeležencem predstavili, kako se meso loči od kosti, kateri kosi mesa so najprimernejši za kakovostne izdelke, kako poteka postopek izdelovanja in sušenja klobas in salam in kaj so najpogostejše napake. Pokazali jim bodo prostore za predelavo in trženje in jim predstavili obseg potrebnih vlaganj. Na koncu tečaja bo tudi pokušina izdelkov. Prijave za udeležbo na tečaju sprejemata do petka, 12. decembra, svetovalki Vanja Bajd Frelih (tel. št. 04/511 27 01) in Milena Črv (04/280 46 28), ki tudi dajeta informacije o stroških na udeleženca.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kultura / petek, 1. julij 2016 / 11:55

Big band Kranj pod Grajsko lipo

Kranj – V sklopu kar pestrih poletnih večerov Letnega gledališča Khislstein je včeraj pod Grajsko lipo nastopil Big band Kranj. V zadnjih desetih letih je po različnih občinah v Sloveniji zraslo ka...

Objavljeno na isti dan

Tržič / nedelja, 15. januar 2012 / 07:00

Čakajo na sneg

Zelenica - Na Zelenici v letošnji zimski sezoni še ni bilo smučarskega dneva zaradi pomanjkanja snega, umetnega zasneževanja pa to smučišče nad Ljubeljem nima. Takoj ko bodo ugod...

GG Plus / nedelja, 15. januar 2012 / 07:00

Vaš razgled

GG Plus / nedelja, 15. januar 2012 / 07:00

Najlepši slovenski dvorci

Veste, kakšna je razlika med gradovi in dvorci? V enih in drugih je prvotno živela fevdalna gosposka. Gradovi so po nastanku starejši, bolj utrjeni in težje dostopni, poudarjena je bil...

Gospodarstvo / nedelja, 15. januar 2012 / 07:00

Mešetar

Cene klavnih polovic prašičjega mesa Agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja v okviru tržno informacijskega sistema pripravlja tudi tržno poročilo za prašičje m...

Gospodarstvo / nedelja, 15. januar 2012 / 07:00

Izobraževanje za kmetijsko okoljske ukrepe

Radovljica, Jesenice - Kmetje, ki so se vključili v enega od ukrepov Kmetijsko okoljskega programa (KOP), se morajo vsako leto v obdobju med 1. septembrom in 31. avgustom vsaj št...