Od leve: Janez Seliškar, urednica in oblikovalka učbenikov Osnove floristike Mateja Krašovec Pogorelčnik, Sabina Šegula, Tatjana Šubic, Darja Mavrin, Danuša Škapin in Lea Demšar / Foto: Tina Dokl

Znanje, zapisano v učbeniku

Floristika 1 in 2 je prva strokovna literatura v slovenščini s tega področja. V Biotehniškem centru Naklo so predstavili še učbenika Osnove živilstva in Izdelajmo jogurt, maslo, sir.

Naklo – Ob svetovnem dnevu učitelja – pri UNESCU so za ta dan razglasili peti oktober – so v Biotehniškem centru (BC) Naklo predstavili strokovne učbenike Osnove živilstva avtoric Darje Mavrin in Tatjane Šubic, Osnove floristike 1 in 2 avtoric Sabine Šegula in Sabine Nemanič ter Izdelajmo jogurt, maslo, sir avtoric Darje Mavrin, Tatjane Šubic in Barbare Bešter. Učbenik Osnove živilstva je primeren tako za strokovne šole, ki izobražujejo na tem področju, kot tudi za učitelje pri predmetih, pri katerih vključujejo prehrano, higieno. Darja Mavrin je povedala, da je izkušnja pisanja učbenika neponovljiva, Tatjana Šubic je omenila odlično sodelovanje z ilustratorko Eriko Vujić Omerzel. Strokovno sta avtorici sodelovali tudi s prof. dr. Leo Demšar z ljubljanske Biotehniške fakultete in višjo svetovalko pri Centru za poklicno izobraževanje Danušo Škapin.

Tako kot omenjeni avtorici tudi dr. Sabina Šegula izobražuje v BC Naklo. »Strokovni knjigi Floristika 1 in 2 sta nastajali kar nekaj časa, ker soavtorici prihajava iz različnih šol. Zelo bogat je ilustrativni del, za fotografije se moram zahvaliti tudi odgovornemu recenzentu Janezu Seliškarju. Na tem področju je to prva strokovna literatura v slovenščini in jo med drugim priporočam prav vsaki cvetličarni – za preživetje na trgu,« je povzela Sabina Šegula. Pravzaprav je učbenik obenem priročnik, primeren za tiste z znanjem in tudi za tiste, ki v svet floristike šele vstopajo. Sabina Šegula se je pred časom udeležila mednarodnega tekmovanja na področju floristike v Italiji in skupaj s sotekmovalko s Hrvaške dosegla odlično drugo mesto.

Izdelajmo jogurt, maslo, sir pa je učbenik oz. priročnik, ki je dober pripomoček tudi za »amaterje« za tedaj, ko želijo izboljšati svoje izdelke. Kot zanimivost: BC Naklo je na letošnjem sejmu AGRA prav na področju mlekarstva prejel veliki zlati medalji za ekološka mlečna izdelka maskarpone in polnomastno skuto. Da pa so omenjeni učbeniki lahko izšli, so pomagali tudi delodajalci, ministrstvo, center za poklicno učenje in založniki. V strokovnem šolstvu nasploh je zelo pomembno povezovanje znanja s prakso.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / torek, 26. julij 2016 / 10:58

Največ predela jelenovega mesa

Simon Šemrov z Jezerskega, dvajset let tudi član Lovske družine Jezersko, ima že več kot pol leta mesnico za predelavo divjačinskega mesa v suhomesnate izdelke.

Objavljeno na isti dan


Kronika / sobota, 23. oktober 2021 / 17:34

Nenaden dvig vodotoka

Britof – V Britofu so policisti v sredo preverjali prijavo nastanka nevarnosti zaradi dviga vodotoka. Ugotovili so, da so v strugi Kokre delavci izvajali dela. Nivo reke se uravnava z zapornicami i...

Šport / sobota, 23. oktober 2021 / 17:34

Marjanu Žalarju dve zlati medalji

Na dvajsetem evropskem prvenstvu v kegljanju za slepe in slabovidne so naši športniki osvojili kar sedem posamičnih in eno ekipno medaljo, najbolj pa se je izkazal član Medobčinskega društva slepih in...

Kranj / sobota, 23. oktober 2021 / 17:33

Franc Hvasti bo častni občan Kranja

Kranj – Starosta kranjskega in slovenskega kolesarstva Franc Hvasti bo za izjemen doprinos v športu in k razvoju kolesarstva ob letošnjem občinskem prazniku 3. decembra prejel naziv častni občan Me...

GG Plus / sobota, 23. oktober 2021 / 17:32

Znoj, ljubezen in iskrenost

Franjo Potočnik je predan športu, bil je uspešen atlet. Leta 2000 je za svojo 65-letnico s humanitarno noto za jeseniško bolnišnico opravil 366 vzponov na Triglav v 278 dneh. V nedeljo je bil gost Dov...

Slovenija / sobota, 23. oktober 2021 / 14:34

Po planinsko v Pliberku in Naborjetu

Konec preteklega tedna sta bili pri sosedih na Koroškem in v Kanalski dolini v Italiji dve prireditvi, na katerih smo imeli Gorenjci, še posebej Planinski muzej iz Mojstrane, precej besede. V Plibe...