V Sorici bodo na prireditvi Sadovi jeseni dali poudarek drobnici. / Foto: Tina Dokl

Danes zaudarja le še predsodek

»Včasih je meso drobnice zaradi vročine in neveščega rokovanja res zaudarjalo. Danes zaudarja le še predsodek,« pravi Marijan Peternelj, predsednik Turističnega društva Sorica, ki bo na nedeljski prireditvi Sadovi jeseni dalo poudarek drobnici.

Sorica – Turistično društvo Sorica bo v nedeljo popoldne pripravilo v Sorici prireditev Sadovi jeseni, na kateri bodo tokrat dali poudarek drobnici. Prikazali bodo film Pastirci, predelavo volne od striženja do pletenja in filcanja ter obiskovalcem ponudili ovčji in kozji sir, ovčje salame, pečenega jagenjčka ter kozlička in hrenovke. »Namen prireditve je obiskovalcem približati koristi, ki jih daje reja drobnice,« je pred nedeljsko prireditvijo povedal predsednik društva Marijan Peternelj in dodal, da se povsem ne strinja z uglednim ovčerejskim strokovnjakom, zdaj že pokojnim dr. Francem Zagožnom, ki je v knjigi Ovčereja zapisal, da Slovenija ni in nikoli ni bila ovčerejska dežela, pa čeprav so še v bližnji preteklosti skoraj vsi kmetje redili po nekaj ovac, in da v Sloveniji nimamo prave ovčerejske tradicije. »Da je reja drobnice, še posebej ovčereja, pomembno zaznamovala življenju naših prednikov, dokazuje tudi to, da imamo v Sloveniji kar pet tradicionalnih avtohtonih ovčjih pasem,« ugovarja Marijan Peternelj in dodaja, da so ovce imele in še imajo pomembno mesto tudi v slovenski kulturi. Opevajo jih številne ljudske pesmi, pisatelj Janez Jalen je napisal Ovčarja Marka, ovce upodablja mladinski film Pastirci, so nepogrešljive spremljevalke božičnih jaslic ...

Le malo gostiln ponuja ovčetino

Marijan Peternelj se dobro spominja otroštva in starejših, ki so pripovedovali, da je bilo nekdaj najpomembnejše mesno živilo hribovcev svinjina, a ko je te sredi leta zmanjkalo, je prišla na vrsto ovčetina. »Danes je poraba mesa in sirov drobnice v Sloveniji nizka, med najniž­jimi v Evropi. Krivi so lažni predsodki. Ni starih, dobrih navad. Včasih je meso drobnice zaradi vročine in neveščega rokovanja res zaudarjalo. Danes zaudarja le še predsodek. Meso drobnice je lahko prebavljivo, v mnogih primerih celo dietno. Na Gorenjskem je le malo gostiln, ki ponujajo ovčetino,« pravi Peternelj in dodaja: »Nič manj kot za prehrano je bila ovčereja pomembna za oblačenje. Spominjam se, kako mi kot otroku ni šlo v glavo, da oče vse leto razen ob nedeljah nosi volnene nogavice. Danes sam delam enako. Ko sem se včasih vračal iz službe, sem doma najprej slekel preznojene umetne nogavice. Danes mi v domačih volnenih noge počivajo. In domač pulover! Brani te pred mrazom bolj kot vsako umetno vlakno. Pod njim nisi moker od znoja.«

Drobnica zmore

»Sredi prejšnjega stoletja so začela tudi iz hribovja izginjati stara kmečka orodja. Kos in koscev ni več, tudi grabelj, motik in rovnic je vse manj. Konji so namenjeni le še športu in sprostitvi. Namesto njih brnijo stroji, narejeni za velike strmine in dragi. Pa tudi najdražji v največje strmine ne zmorejo. Drobnica zmore. Pol leta in več preživi na paši, tri do štiri mesece na višinski,« pravi Marijan Peternelj in se vpraša: »Kdo bo preprečeval zaraščanje? Priden hribovec in njegovi tropi živali! Zato naj mu ob strani stojijo država s kmetijsko politiko, ki bo bolj naklonjena reji drobnice, ter gostinci in trgovci s ponudbo, ki bo podirala stare predsodke in potrošniku približala zdravo hrano in izdelke iz volne.«

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sreda, 15. oktober 2014 / 13:25

Odločili trije goli bratov Poplatnik

Kranj – V desetem krogu v 2. SNL sta se na Dobu pomerila Roltek Dob in Šenčur, domačini pa so z 1:0 slavili z zadetkom Uroša Klopčiča. Derbi za vrh pa je bil v nedeljo v Kranju, kjer je Triglav gos...

Objavljeno na isti dan


Kranj / torek, 25. avgust 2020 / 06:00

Dežela Karniola, po domače Krajnska

Kranj – V okviru dogodkov na temo prenosa ter oživljanja kulturne dediščine, ki jih organizira Društvo Aine, bo danes, 25. avgusta, v stolpu Škrlovec v Layerjevi hiši potekalo predavanje z zgovorni...

Kronika / torek, 25. avgust 2020 / 17:09

Dve nesreči v pol ure

Brezje – V nedeljo zvečer sta se na gorenjski avtocesti pri Brezjah v roku pol ure zgodili dve prometni nesreči, so sporočili s Policijske uprave Kranj. Najprej, nekaj minut po 21. uri, je voznik z...

Razvedrilo / torek, 25. avgust 2020 / 17:05

Pisana Loka: koncert Dan D

Dvorišče Loškega gradu 28. avgusta 2020 ob 20. uri pričakuje znano slovensko rokovsko skupino Dan D, ki bo v sklopu Pisane Loke razveseljevala žal letos le dvesto obiskovalcev, kolikor jih v prilag...

Razvedrilo / torek, 25. avgust 2020 / 17:04

Nedeljski gugalnik za samske in osamljene

Majda Grošelj je pred leti razveseljevala poslušalce Radia Veseljak v oddaji Nedeljski gugalnik. Pravi, da je v trinajstih letih »sparčkala« več kot tristo parov. Zdaj oddaje ni več, vendar gospa z iz...

Kranjska Gora / torek, 25. avgust 2020 / 17:01

Rebalans in promet v Vratih

Kranjska Gora – Jutri bo seja občinskega sveta Občine Kranjska Gora, na kateri bodo svetniki obravnavali drugi rebalans občinskega proračuna. Predvideno je med drugim, da se nekaj sredstev prerazpo...