Jogurtova pita z malinami in ribezom ter domači kremni kavni jogurt

Besedilo: Erika jesenko
Kategorija: Nasveti / četrtek, 3. julij 2014 / 09:20

Jogurt spada med najbolj zdrava živila. Jogurtova pita z malinami in ribezom ter domač kremni kavni puding sta dokaza, da je široko uporaben in zelo okusen.

Za jogurtovo pito z malinami in ribezom potrebujemo: za testo: 4 rumenjake, 150 g masla, 500 g moke, 1 pecilni prašek, 1 vanilin sladkor, 100 g sladkorja, malo mleka; za nadev: 500 g malin in ribeza, 700 g jogurta (kremnega ali čvrstega), 5 žlic moke, 1 žlico zdroba,1 vanilin sladkor, 1 limono, 4 beljake, 150 g sladkorja.

Najprej pripravimo testo: rumenjake, sladkor in vanilin sladkor penasto vmešamo, da masa naraste. Dodamo na kose narezano maslo in premešamo. Po­stopoma dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom, in vse skupaj zgnetemo v testo. Po potrebi dodamo še malo mleka. Testo postavimo na hladno in med tem pripravimo nadev. V posodi zmešamo jogurt, moko, zdrob, vanilin sladkor, sladkor, naribano limonino lupino in limonin sok. Beljake stepemo v trd sneg. Sneg narahlo vmešamo v jogurtovo kremo.

Polovica testa razvaljamo in ga položimo na namaščen pekač. Po testu razporedimo maline in ribez, nato pa vse skupaj prelijemo s pripravljeno kremo. Drugi del testa razvaljamo, ga narežemo na trakove ter jih položimo po vrhu kreme tako, da oblikujemo mrežo.

Pito postavimo v ogreto pečico na 180 °C in pečemo približno 40 minut.

Nasvet: Za nadev lahko del jogurta zamenjamo s kislo smetano ali skuto. Če je sadje bolj kislo, ga po okusu potresemo s sladkorjem. Ob piti se prileže kepica sladoleda in stepena smetana.

Za pripravo kavnega jogurta potrebujemo: 1 liter tekočega jogurta, 2 žlici instant kave, 2 žlici vroče vode, 4 žlice meda ali rjavega sladkorja.

Na skledo namestimo go­sto cedilo in nanj položimo gazo. Na gazo zlijemo jogurt in pustimo približno eno uro in pol, da se odcedi. Vmes lahko večkrat premešamo. Jogurt, ki je ostal na gazi, poberemo v posodo. Kavo zmešamo z vročo vodo, da se raztopi. V jogurt vmešamo med ali sladkor ter raztopljeno kavo in dobro premešamo.

Nasvet: Po okusu lahko dodamo še več kave ali sladkorja.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / torek, 26. avgust 2008 / 07:00

Srebrničeva in Lenič

V Šahovskem domu v Ljubljani je potekalo 8. državno prvenstvo Slovenije za člane in članice.

Objavljeno na isti dan

Železniki / četrtek, 3. julij 2014 / 11:55

V Železnikih so praznovali

S slavnostno akademijo so občinski praznik počastili tudi v občini Železniki, kjer so podelili osem občinskih priznanj in naslov častnega občana, nagradili pa tudi odlične učence in dijake.

Tržič / četrtek, 3. julij 2014 / 11:16

Oživiti planinski svet

V prostorih Občine Tržič je potekalo sklepno dejanje ob zaključku projekta Sonaravno upravljanje planin na varovanih območjih – ALPA.

Mengeš / četrtek, 3. julij 2014 / 11:15

Kresovanje prekinili gasilci

Tradicionalno kresovanje v Mengšu se ni izteklo po željah organizatorjev, saj so jih presenetili gasilci.

Jesenice / četrtek, 3. julij 2014 / 11:13

Polnilnica karavanške vode?

Občina Jesenice je prodala zemljišče na Plavškem Travniku II družbi Voda Juliana, ki naj bi na tem mestu zgradila novo polnilnico karavanške vode.

Gorje / četrtek, 3. julij 2014 / 11:10

Proč z invazivkami

Gorje – Razvojna agencija Zgornje Gorenjske v sodelovanju z Zavodom za varstvo narave raziskuje problematiko invazivnih rastlinskih vrst v občinah Bled, Gorje, Kranjska Gora, Jesenice in Radovljica...