Zelenjavni zavitek z jogurtovim prelivom

Zelenjavni zavitek je primeren kot samostojna jed ali kot priloga.

Za pripravo zavitka potrebujemo: za vlečeno testo: 30 dag moke, 1 jajce, 1 žlico olja, pol žličke soli, mlačno vodo po potrebi.

Za nadev: pol pora, 1 rdečo papriko, 1 bučko, 1 paradižnik, 1 korenje, sol in začimbe po okusu, 100 g naribanega sira, 1 jajce, 1 lonček kisle smetane ali jogurta.

Najprej pripravimo te­sto: V mešalnik ali v posodo (če delamo ročno) presejemo moko, dodamo jajce, olje, sol in med postopnim mešanjem prilivamo vodo ter umesimo srednje mehko testo. Spočitega najprej malo razvaljamo, pomastimo in nato z rokami tanko razvlečemo.

Priprava nadeva: Zelenjavo narežemo na majhne koščke. V posodi segrejemo žlico olja in najprej prepražimo por, nato dodamo ostalo narezano zelenjavo. Po okusu osolimo in začinimo (npr. s peteršiljem, poprom, mleto rdečo papriko, kumino, baziliko …). Zelenjavo dušimo toliko časa, da se zmehča.

Na razvlečeno testo razporedimo pripravljen nadev in prelijemo z mešanico kisle smetane in jajca. Celotno površino potresemo z naribanim sirom in testo zvijemo v zavitek. Zavitek prenesemo na pomaščen pekač ali pekač s peki papirjem in pečemo v pečici približno 40 minut na 180 °C.

Nasvet: Če nimamo časa ali volje za pripravo vlečnega testa, lahko uporabimo tudi kupljenega, ki ga preprosto razgrnete in je takoj pripravljen za uporabo. Za nadev lahko uporabimo tudi katerokoli drugo zelenjavo (npr. jajčevec, brokoli, gobe …).

Zavitek ponudimo še topel z jogurtovim prelivom.

Za jogurtov preliv potrebujemo: 250 g tekočega jogurta, 1 žlico olivnega olja, 1 žlico majoneze, 1 žličko gorčice, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico sesekljanega drobnjaka, ščep soli in popra.

Priprava preliva je zelo enostavna; vse sestavine damo v skodelico in na rahlo premešamo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sreda, 19. julij 2017 / 23:04

Kranjčani do prve točke

Konec tedna so odigrali tekme prvega kroga v prvi slovenski nogometni ligi Telekom. Kranjčani so na gostovanju ostali neporaženi in osvojili točko, Domžalčani pa so izgubili v Velenju.

Objavljeno na isti dan


Rekreacija / sreda, 28. februar 2024 / 22:14

Visoko nad Kolpo

Firstov rep (1002 m n. m.)–Loška stena (876 m n. m.)–Cerk (1192 m n. m.)–Krokar (1122 m n. m.) – Danes bomo obiskali štiri vrhove Borovške gore, ki se razprostira med dolino Kolpe in Goteniškim Snežni...

Jesenice / sreda, 28. februar 2024 / 22:13

Dražja obnova železniške postaje Jesenice

Jesenice – Na razpis za nadgradnjo železniške postaje Jesenice so prispele tri ponudbe. Najnižja je ponudba podjetja Riko, ki znaša 170 milijonov evrov, hrvaška Kufner Grupa je dala ponudb...

Kultura / sreda, 28. februar 2024 / 22:06

Razstava del Tomaža Kržišnika

Kranj – V četrtek, 29. februarja, ob 18. uri bodo v Galeriji Prešernovih nagrajencev odprli razstavo del lani umrlega likovnega ustvarjalca in nagrajenca Prešernovega sklada Tomaža Kržišnika. Razst...

Šport / sreda, 28. februar 2024 / 22:06

Odličji Lene Repinc in Pavla Trojerja

Kranj – Biatlonka Lena Repinc, članica SD Bohinj, je minulo nedeljo na mladinskem svetovnem prvenstvu v estonskem Otepääju osvojila bronasto medaljo na individualni preizkušnji (12,5 kilometra) med...

Razvedrilo / sreda, 28. februar 2024 / 22:02

Delovna akcija z Ano Praznik

Nova sezona oddaje Pop TV Delovna akcija prihaja na male zaslone v nedeljo, tretjega marca.