Zelenjavni zavitek z jogurtovim prelivom

Zelenjavni zavitek je primeren kot samostojna jed ali kot priloga.

Za pripravo zavitka potrebujemo: za vlečeno testo: 30 dag moke, 1 jajce, 1 žlico olja, pol žličke soli, mlačno vodo po potrebi.

Za nadev: pol pora, 1 rdečo papriko, 1 bučko, 1 paradižnik, 1 korenje, sol in začimbe po okusu, 100 g naribanega sira, 1 jajce, 1 lonček kisle smetane ali jogurta.

Najprej pripravimo te­sto: V mešalnik ali v posodo (če delamo ročno) presejemo moko, dodamo jajce, olje, sol in med postopnim mešanjem prilivamo vodo ter umesimo srednje mehko testo. Spočitega najprej malo razvaljamo, pomastimo in nato z rokami tanko razvlečemo.

Priprava nadeva: Zelenjavo narežemo na majhne koščke. V posodi segrejemo žlico olja in najprej prepražimo por, nato dodamo ostalo narezano zelenjavo. Po okusu osolimo in začinimo (npr. s peteršiljem, poprom, mleto rdečo papriko, kumino, baziliko …). Zelenjavo dušimo toliko časa, da se zmehča.

Na razvlečeno testo razporedimo pripravljen nadev in prelijemo z mešanico kisle smetane in jajca. Celotno površino potresemo z naribanim sirom in testo zvijemo v zavitek. Zavitek prenesemo na pomaščen pekač ali pekač s peki papirjem in pečemo v pečici približno 40 minut na 180 °C.

Nasvet: Če nimamo časa ali volje za pripravo vlečnega testa, lahko uporabimo tudi kupljenega, ki ga preprosto razgrnete in je takoj pripravljen za uporabo. Za nadev lahko uporabimo tudi katerokoli drugo zelenjavo (npr. jajčevec, brokoli, gobe …).

Zavitek ponudimo še topel z jogurtovim prelivom.

Za jogurtov preliv potrebujemo: 250 g tekočega jogurta, 1 žlico olivnega olja, 1 žlico majoneze, 1 žličko gorčice, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico sesekljanega drobnjaka, ščep soli in popra.

Priprava preliva je zelo enostavna; vse sestavine damo v skodelico in na rahlo premešamo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Domžale / petek, 7. junij 2024 / 13:55

Jubilej domžalske godbe

Godba Domžale kot najstarejše domžalsko društvo letos praznuje visok, stoštirideseti jubilej.

Objavljeno na isti dan


Medvode / petek, 7. junij 2019 / 06:00

Dvajset let Badminton kluba Medvode

Medvode – Badminton klub Medvode letos praznuje dvajseto obletnico formalne ustanovitve, so badminton v telovadnicah medvoške občine igrali že veliko prej. V nedeljo, 9. junija, pripravljajo sloves...

Gospodarstvo / petek, 7. junij 2019 / 17:53

Seneno mleko predelujejo v izdelke

Na Odemsovi kmetiji, na kateri gospodarita Gregor in Darija Ovsenik, za krmljenje goved ne uporabljajo več travne in koruzne silaže. Mleko, ki je poznano kot seneno mleko, predelujejo v mlečne izdelke...

Slovenija / petek, 7. junij 2019 / 17:49

Nekaterim zaradi napake nov izračun dohodnine

Kranj – Finančna uprava (Furs) je prejšnji petek na naslove 590.109 davčnih zavezancev poslala drugi, zadnji sveženj informativnih izračunov dohodnine za lani, v katerem pa je bilo, kot je ugotovil...

Kronika / petek, 7. junij 2019 / 17:47

V trčenju umrla Britanka

Domžale – V prometni nesreči na štajerski avtocesti pri izvozu Domžale v smeri Ljubljane je v sredo umrla 52-letna državljanka Velike Britanije, še pet oseb je bilo poškodovanih. V nesreči so bila...

Kronika / petek, 7. junij 2019 / 17:47

V Kredi našli truplo pogrešanega moškega

Zgornja Radovna – Dolgotrajno iskanje 52-letnega moškega z Iga, ki so ga svojci pogrešali od začetka maja, se je minulo nedeljo končalo z najdbo njegovega trupla v jezeru Kreda na območju Zgornje R...