Zelenjavni zavitek z jogurtovim prelivom

Zelenjavni zavitek je primeren kot samostojna jed ali kot priloga.

Za pripravo zavitka potrebujemo: za vlečeno testo: 30 dag moke, 1 jajce, 1 žlico olja, pol žličke soli, mlačno vodo po potrebi.

Za nadev: pol pora, 1 rdečo papriko, 1 bučko, 1 paradižnik, 1 korenje, sol in začimbe po okusu, 100 g naribanega sira, 1 jajce, 1 lonček kisle smetane ali jogurta.

Najprej pripravimo te­sto: V mešalnik ali v posodo (če delamo ročno) presejemo moko, dodamo jajce, olje, sol in med postopnim mešanjem prilivamo vodo ter umesimo srednje mehko testo. Spočitega najprej malo razvaljamo, pomastimo in nato z rokami tanko razvlečemo.

Priprava nadeva: Zelenjavo narežemo na majhne koščke. V posodi segrejemo žlico olja in najprej prepražimo por, nato dodamo ostalo narezano zelenjavo. Po okusu osolimo in začinimo (npr. s peteršiljem, poprom, mleto rdečo papriko, kumino, baziliko …). Zelenjavo dušimo toliko časa, da se zmehča.

Na razvlečeno testo razporedimo pripravljen nadev in prelijemo z mešanico kisle smetane in jajca. Celotno površino potresemo z naribanim sirom in testo zvijemo v zavitek. Zavitek prenesemo na pomaščen pekač ali pekač s peki papirjem in pečemo v pečici približno 40 minut na 180 °C.

Nasvet: Če nimamo časa ali volje za pripravo vlečnega testa, lahko uporabimo tudi kupljenega, ki ga preprosto razgrnete in je takoj pripravljen za uporabo. Za nadev lahko uporabimo tudi katerokoli drugo zelenjavo (npr. jajčevec, brokoli, gobe …).

Zavitek ponudimo še topel z jogurtovim prelivom.

Za jogurtov preliv potrebujemo: 250 g tekočega jogurta, 1 žlico olivnega olja, 1 žlico majoneze, 1 žličko gorčice, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico sesekljanega drobnjaka, ščep soli in popra.

Priprava preliva je zelo enostavna; vse sestavine damo v skodelico in na rahlo premešamo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / nedelja, 8. oktober 2017 / 22:52

Sumljiva ponudba

Kranjska Gora – Kranjskogorski policisti so ta teden obravnavali prijavo občana o sumljivi ponudbi za montažo žlebov na stanovanjski hiši. Prijavo so preverili in ugotovili, da sta tujca za precej...

Objavljeno na isti dan


Kronika / četrtek, 18. november 2010 / 07:00

Vnela se je vzmetnica

Škofja Loka - Gasilci so v petek okoli 16. ure zaradi požara odhiteli na Sorško cesto v Škofji Loki. Policisti so ob prihodu na kraj ter z zbiranjem obvestil ugotovili, da je zag...

Kronika / četrtek, 18. november 2010 / 07:00

Kriminal

Odpeljali dostavnik z orodjem Kranj - V noči na petek so neznanci s parkirnega prostora na Savski cesti v Kranju odtujili kombinirano vozilo znamke Ci...

Vodice / četrtek, 18. november 2010 / 07:00

Novi zabojniki v zbirnem centru odpadkov

Vodice - Podjetje Snaga, ki v občini Vodice izvaja javno službo ravnanja s komunalnimi odpadki, je pred dnevi v Zbirnem centru Vodice namestilo dva nova zabojnika, v katera bodo...

Gospodarstvo / četrtek, 18. november 2010 / 07:00

V Cerkljah bo evropsko prvenstvo koscev

Cerklje - Na lanskem evropskem prvenstvu koscev in kosic na Bavarskem je slovensko zastopstvo sprejelo obveznost, da bo prihodnje leto organiziralo prvenstvo v Sloveniji. V Društvu koscev...

Šenčur / četrtek, 18. november 2010 / 07:00

V šenčurski enoti že tkejo

Varstveno delovni center Kranj je ob desetletnici v vseh svojih enotah pripravil dobro obiskan teden odprtih vrat.