Zelenjavni zavitek z jogurtovim prelivom

Zelenjavni zavitek je primeren kot samostojna jed ali kot priloga.

Za pripravo zavitka potrebujemo: za vlečeno testo: 30 dag moke, 1 jajce, 1 žlico olja, pol žličke soli, mlačno vodo po potrebi.

Za nadev: pol pora, 1 rdečo papriko, 1 bučko, 1 paradižnik, 1 korenje, sol in začimbe po okusu, 100 g naribanega sira, 1 jajce, 1 lonček kisle smetane ali jogurta.

Najprej pripravimo te­sto: V mešalnik ali v posodo (če delamo ročno) presejemo moko, dodamo jajce, olje, sol in med postopnim mešanjem prilivamo vodo ter umesimo srednje mehko testo. Spočitega najprej malo razvaljamo, pomastimo in nato z rokami tanko razvlečemo.

Priprava nadeva: Zelenjavo narežemo na majhne koščke. V posodi segrejemo žlico olja in najprej prepražimo por, nato dodamo ostalo narezano zelenjavo. Po okusu osolimo in začinimo (npr. s peteršiljem, poprom, mleto rdečo papriko, kumino, baziliko …). Zelenjavo dušimo toliko časa, da se zmehča.

Na razvlečeno testo razporedimo pripravljen nadev in prelijemo z mešanico kisle smetane in jajca. Celotno površino potresemo z naribanim sirom in testo zvijemo v zavitek. Zavitek prenesemo na pomaščen pekač ali pekač s peki papirjem in pečemo v pečici približno 40 minut na 180 °C.

Nasvet: Če nimamo časa ali volje za pripravo vlečnega testa, lahko uporabimo tudi kupljenega, ki ga preprosto razgrnete in je takoj pripravljen za uporabo. Za nadev lahko uporabimo tudi katerokoli drugo zelenjavo (npr. jajčevec, brokoli, gobe …).

Zavitek ponudimo še topel z jogurtovim prelivom.

Za jogurtov preliv potrebujemo: 250 g tekočega jogurta, 1 žlico olivnega olja, 1 žlico majoneze, 1 žličko gorčice, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico sesekljanega drobnjaka, ščep soli in popra.

Priprava preliva je zelo enostavna; vse sestavine damo v skodelico in na rahlo premešamo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / torek, 24. oktober 2006 / 06:00

Veselili so se prve zmage

Košarkarji Loka kave TCG, ki so v prvem krogu letošnje lige UPC Telemach le za točko izgubili pri Zlatorogu, so na prvi tekmi v domači dvorani ugnali ekipo Kopra. V soboto prvi letošnji gorenjski obra...

Objavljeno na isti dan


Avtomobilizem / petek, 18. februar 2011 / 07:00

Osvežitev za Mazdo2

Čeprav Mazda2 še ni na pol življenjske poti v sedanji generacijski podobi, saj je na cestah šele tri leta, so se pri japonski znamki lani odločili za manjšo lepotno osvežitev. Spredaj je najbolj...

Avtomobilizem / petek, 18. februar 2011 / 07:00

Renault Laguna na lepotičenju

Dobra tri leta po predstavitvi nove generacije so pri Renaultu pod kirurški nož zapeljali tudi Laguno. Gre za manjši lepotni poseg, saj so oblikovalci rahlo spremenili le sprednji del, medtem ko...

Mularija / petek, 18. februar 2011 / 07:00

Na prazniku kruha tudi otroci

Mercator je v sodelovanju s Tehniškim muzejem Slovenije pripravil malo potujočo razstavo o razvoju pekovske obrti na Slovenskem in šestih desetletjih Pekarne Grosuplje, Mercatorjeve domače pekarn...

Cerklje na Gorenjskem / petek, 18. februar 2011 / 07:00

Delo medobčinske inšpekcije v Cerkljah

Cerklje - Medobčinska inšpekcija Kranj je predlani v občini Cerklje opravila 51 nadzorov, je v poročilu o delu inšpekcije v letu 2009 zapisal vodja medobčinskega inšpektorata Kra...

Kamnik / petek, 18. februar 2011 / 07:00

Velika planina bo enotno označena

Kamnik - Informacijske in smerne table, ki danes na Veliki planini označujejo različne naravne in turistične zanimivosti, bodo spomladi zamenjane z enotnimi oznakami. Projekt eno...