Pleskavica in pečen krompir

Pleskavice so nepogrešljiva jed. Večina ljudi jih kupi že narejene, vendar zakaj jih ne bi izdelali sami in si jih začinili po svojem okusu.

Za pripravo pleskavic po­trebujemo: 500 g mletega mesa, 1 manjšo čebulo, 3 stroke česna, 2 ščepca soli, polovico žličke vegete, polovico žličke mlete paprike, 3 ščepce popra, 2 žlici olja.

Česen in čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. V posodo damo mleto meso. Dodamo mu česen, sol, poper, vegeto, mleto pa­priko, čebulo ter vse skupaj z rokami dobro premešamo in zgnetemo. Iz tega oblikujemo štiri enako velike krogle, ki jih sploščimo in oblikujemo v tanke pleskavice. Ponev dobro segrejemo, dodamo olje in na njem hitro spečemo pleskavice. Pečemo jih približno pet minut na vsaki strani.

Nasvet: uporabimo lahko katero koli mleto meso; najbolj primerna je mešanica govejega in svinjskega mesa ali mleto puranje meso. Preden damo pleskavice v ponev, je pomembno, da je ta zares dobro segreta.

Za prilogo tekne pečen krompir. Za pripravo le-tega potrebujemo: krompir, sol, mleto rdečo papriko, oliv­no olje.

Krompir olupimo in narežemo na krhlje. Dobro ga operemo in ga damo kuhati v slano vodo. Počakamo, da zavre, in ga kuhamo še pet do deset minut. Pekač premažimo z olivnim oljem in nanj stresemo krompir. Na rahlo potresemo z mleto papriko in pokapamo z olivnim oljem. Pečemo približno 15 minut v pečici, ogreti na 180 °C.

Nasvet: Če uporabimo mlad krompir, ga nam predhodno ni potrebo lupiti, le dobro ga umijemo. Čas kuhanja in pečenja prilagodimo vrsti krompirja.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / sreda, 16. januar 2008 / 07:00

Šenčurski župan pogostil šolnike in duhovnike

Šenčur - Šenčurski župan Miro Kozelj je minuli petek na tradicionalnem novoletnem srečanju sprejel duhovnike, ki delujejo na območju občine Šenčur, ter ravnateljico Osnovn...

Objavljeno na isti dan


Medvode / petek, 2. junij 2017 / 06:00

Azijski kulinarični dan

Zbilje – Ob Zbiljskem jezeru bo v nedeljo, 4. junija, od 12. do okrog 20. ure potekal tretji Azijski kulinarični dan. Organizira ga društvo Touhou skupaj z Inštitutom Mikarin, japonskim veleposlani...

Šport / petek, 2. junij 2017 / 06:00

Športni dan na Hotavljah

Hotavlje – Športno društvo Marmor Hotavlje to nedeljo, 4. junija, pripravlja dobrodelno, rekreativno, športno in družabno prireditev Športni dan na Hotavljah. Potekala bo na Šinkucovem travniku na...

Tržič / petek, 2. junij 2017 / 06:00

S prireditvijo bodo pomagali Bogdanu

Sebenje – Krajevna skupnost Sebenje vabi v soboto, 3. junija, od 14. do 22. ure na prireditev, s katero bodo praznovali nakup parcel za nogometno igrišče. Ob 14. uri bo pohod po Poti treh zvonov z...

Kronika / petek, 2. junij 2017 / 19:51

Predstavil se je kot Ronaldo

Na včerajšnjem nadaljevanju sojenja Metiju Plavi zaradi izsiljevanja je pričal oškodovanec Aleš Štern iz Srednje vasi. Ko si v njegovih krempljih, razmišljaš le o preživetju, je dejal.

Vodice / petek, 2. junij 2017 / 19:46

Umrl častni občan Maks Žnidar

Vodice – V torek je umrl častni občan občine Vodice Maks Žnidar. Naziv častnega občana si je prislužil za dolgoletno sodelovanje pri izgradnji infrastrukture v občini, ves čas svojega delovanja pa...