Pleskavica in pečen krompir

Pleskavice so nepogrešljiva jed. Večina ljudi jih kupi že narejene, vendar zakaj jih ne bi izdelali sami in si jih začinili po svojem okusu.

Za pripravo pleskavic po­trebujemo: 500 g mletega mesa, 1 manjšo čebulo, 3 stroke česna, 2 ščepca soli, polovico žličke vegete, polovico žličke mlete paprike, 3 ščepce popra, 2 žlici olja.

Česen in čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. V posodo damo mleto meso. Dodamo mu česen, sol, poper, vegeto, mleto pa­priko, čebulo ter vse skupaj z rokami dobro premešamo in zgnetemo. Iz tega oblikujemo štiri enako velike krogle, ki jih sploščimo in oblikujemo v tanke pleskavice. Ponev dobro segrejemo, dodamo olje in na njem hitro spečemo pleskavice. Pečemo jih približno pet minut na vsaki strani.

Nasvet: uporabimo lahko katero koli mleto meso; najbolj primerna je mešanica govejega in svinjskega mesa ali mleto puranje meso. Preden damo pleskavice v ponev, je pomembno, da je ta zares dobro segreta.

Za prilogo tekne pečen krompir. Za pripravo le-tega potrebujemo: krompir, sol, mleto rdečo papriko, oliv­no olje.

Krompir olupimo in narežemo na krhlje. Dobro ga operemo in ga damo kuhati v slano vodo. Počakamo, da zavre, in ga kuhamo še pet do deset minut. Pekač premažimo z olivnim oljem in nanj stresemo krompir. Na rahlo potresemo z mleto papriko in pokapamo z olivnim oljem. Pečemo približno 15 minut v pečici, ogreti na 180 °C.

Nasvet: Če uporabimo mlad krompir, ga nam predhodno ni potrebo lupiti, le dobro ga umijemo. Čas kuhanja in pečenja prilagodimo vrsti krompirja.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / nedelja, 13. september 2020 / 14:11

V soboto potrdili 99 okužb z novim koronavirusom

Ljubljana – V soboto so ob 1793 opravljenih testiranjih potrdili 99 okužb z novim koronavirusom. Umrl ni noben bolnik s covidom-19. Hospitaliziranih je skupno 31 oseb, od tega je šest ljudi na inte...

Objavljeno na isti dan


Splošno / četrtek, 11. december 2008 / 07:00

Vitamin K zmanjšuje odpornost na inzulin

Vitamin K pri starejših moških zmanjšuje odpornost na inzulin in tako ščiti pred razvojem sladkorne bolezni, je pokazala randomizirana dvojno slepa študija, ki so jo izvedli ameriški znanstveniki.

Prosti čas / četrtek, 11. december 2008 / 07:00

Hotel pet jabolk

Zadnji teden na kmetiji, in predzadnji resničnostnega šova Kmetija 2, je minil v znamenju ocenjevanja.

Mularija / četrtek, 11. december 2008 / 07:00

Deseto romanje v Vrbo

Vzgojno-izobraževalni zavod Frana Milčinskega Smlednik je tudi letos v počastitev obletnice Prešernovega rojstva organiziral kulturno romanje v Vrbo.

Kronika / četrtek, 11. december 2008 / 07:00

Ropar grozil z lovskim nožem

V petek zvečer je neznani moški oropal bencinski servis v Radovljici.

Kronika / četrtek, 11. december 2008 / 07:00

Nesreče

Ni zvozil ovinka Škofja Loka – V nedeljo ob 11.25 se je 45-letni Ljubljančan peljal s kolesom po lokalni cesti z Lubnika oz. Brezovice proti Podpulfrc...