Pleskavica in pečen krompir

Pleskavice so nepogrešljiva jed. Večina ljudi jih kupi že narejene, vendar zakaj jih ne bi izdelali sami in si jih začinili po svojem okusu.

Za pripravo pleskavic po­trebujemo: 500 g mletega mesa, 1 manjšo čebulo, 3 stroke česna, 2 ščepca soli, polovico žličke vegete, polovico žličke mlete paprike, 3 ščepce popra, 2 žlici olja.

Česen in čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. V posodo damo mleto meso. Dodamo mu česen, sol, poper, vegeto, mleto pa­priko, čebulo ter vse skupaj z rokami dobro premešamo in zgnetemo. Iz tega oblikujemo štiri enako velike krogle, ki jih sploščimo in oblikujemo v tanke pleskavice. Ponev dobro segrejemo, dodamo olje in na njem hitro spečemo pleskavice. Pečemo jih približno pet minut na vsaki strani.

Nasvet: uporabimo lahko katero koli mleto meso; najbolj primerna je mešanica govejega in svinjskega mesa ali mleto puranje meso. Preden damo pleskavice v ponev, je pomembno, da je ta zares dobro segreta.

Za prilogo tekne pečen krompir. Za pripravo le-tega potrebujemo: krompir, sol, mleto rdečo papriko, oliv­no olje.

Krompir olupimo in narežemo na krhlje. Dobro ga operemo in ga damo kuhati v slano vodo. Počakamo, da zavre, in ga kuhamo še pet do deset minut. Pekač premažimo z olivnim oljem in nanj stresemo krompir. Na rahlo potresemo z mleto papriko in pokapamo z olivnim oljem. Pečemo približno 15 minut v pečici, ogreti na 180 °C.

Nasvet: Če uporabimo mlad krompir, ga nam predhodno ni potrebo lupiti, le dobro ga umijemo. Čas kuhanja in pečenja prilagodimo vrsti krompirja.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Železniki / nedelja, 11. maj 2008 / 07:00

Spori zaradi humanitarne pomoči?

Občina Železniki mora v skladu z odločbo informacijske pooblaščenke vsakemu prosilcu omogočiti vpogled v zneske in prejemnike humanitarnih sredstev po lanski ujmi. Kot prva si bo podatke v ponedeljek...

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / ponedeljek, 29. december 2008 / 07:00

Družinsko praznovanje

Flamingo band in A6 Ballet sta poskrbela za prijetno vzdušje ob praznovanju Koroninega rojstnega dne. Že petnajsta amaterska kuharska lenta je šla v ženske roke, zajčice so bile dobrodelno razpoložene...

Humor / ponedeljek, 29. december 2008 / 07:00

Cilj bo Liberec

Okrog sedemsto kilometrov do češkega Liberca lahko naraste tudi na štiri tisoč, če greš seveda še malce naokrog.

Prosti čas / ponedeljek, 29. december 2008 / 07:00

Razlaga sanj: Žaba

Jakob je bil ustanovitelj dvanajstih Izraelovih plemen.

Prosti čas / ponedeljek, 29. december 2008 / 07:00

Fricelj sindrom (38)

So dekleta, ki se vedno zaletavajo v vrata, ker glej ga zlomka, mizarju ni uspelo ujeti pravega kota, pa je potem ona tako nerodna, da je njena rama intervalno, na tri dni, rahlo plava.

Kultura / ponedeljek, 29. december 2008 / 07:00

Mladi glasbeniki za božič

Prejšnji ponedeljek so se na Božičnem koncertu v Avli kranjske občine predstavili učenci Glasbene šole Kranj. Poln avditorij je pozdravil več kot dvajset glasbenih točk, ki so jih to jesen s svojim...