Pleskavica in pečen krompir

Pleskavice so nepogrešljiva jed. Večina ljudi jih kupi že narejene, vendar zakaj jih ne bi izdelali sami in si jih začinili po svojem okusu.

Za pripravo pleskavic po­trebujemo: 500 g mletega mesa, 1 manjšo čebulo, 3 stroke česna, 2 ščepca soli, polovico žličke vegete, polovico žličke mlete paprike, 3 ščepce popra, 2 žlici olja.

Česen in čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. V posodo damo mleto meso. Dodamo mu česen, sol, poper, vegeto, mleto pa­priko, čebulo ter vse skupaj z rokami dobro premešamo in zgnetemo. Iz tega oblikujemo štiri enako velike krogle, ki jih sploščimo in oblikujemo v tanke pleskavice. Ponev dobro segrejemo, dodamo olje in na njem hitro spečemo pleskavice. Pečemo jih približno pet minut na vsaki strani.

Nasvet: uporabimo lahko katero koli mleto meso; najbolj primerna je mešanica govejega in svinjskega mesa ali mleto puranje meso. Preden damo pleskavice v ponev, je pomembno, da je ta zares dobro segreta.

Za prilogo tekne pečen krompir. Za pripravo le-tega potrebujemo: krompir, sol, mleto rdečo papriko, oliv­no olje.

Krompir olupimo in narežemo na krhlje. Dobro ga operemo in ga damo kuhati v slano vodo. Počakamo, da zavre, in ga kuhamo še pet do deset minut. Pekač premažimo z olivnim oljem in nanj stresemo krompir. Na rahlo potresemo z mleto papriko in pokapamo z olivnim oljem. Pečemo približno 15 minut v pečici, ogreti na 180 °C.

Nasvet: Če uporabimo mlad krompir, ga nam predhodno ni potrebo lupiti, le dobro ga umijemo. Čas kuhanja in pečenja prilagodimo vrsti krompirja.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / četrtek, 31. maj 2012 / 07:00

Tek poslovnih trojk

Športna rekreacija, druženje in posel bi lahko bil podnaslov poslovnega teka, ki se je zgodil na Bledu v Mali Zaki.

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / torek, 9. marec 2021 / 16:17

Gorenjska in rak

Pri moških je bil po zadnjih analiziranih podatkih na prvem mestu rak prostate, pri ženskah pa kožni rak (brez malignega melanoma).

Mularija / torek, 9. marec 2021 / 16:15

Znajo z denarjem

To so dokazali učenci Osnovne šole prof. dr. Josipa Plemlja z Bleda, saj so postali zmagovalci nacionalnega tekmovanja Evropski denarni kviz.

Rekreacija / torek, 9. marec 2021 / 16:08

Cerkniška planinska pot, 2. del

Slivnica (1114 m n. m.) in Velika Špička (955 m n. m.) – V prejšnji številki Gorenjskega glasa smo obiskali dva vrhova Cerkniške planinske poti: Veliki Javornik in Križno goro. Danes bomo prehodili še...

Slovenija / torek, 9. marec 2021 / 15:57

Razmerje se je lani še poslabšalo

Kako je lani posloval Zavod za pokojninsko in invalidsko zavarovanje Slovenije (ZPIZ), koliko pokojnin je izplačeval in kolikšne, kakšna so razmerja teh s plačami in podobne podatke vsebuje poročilo z...

Kultura / torek, 9. marec 2021 / 15:57

Tako fotografirajo ženske

Pogled skozi žensko oko je naslov vsakoletne skupinske razstave članic Fotografskega društva Janez Puhar ob 8. marcu, dnevu žena. Galerija Layerjeve hiše tokrat gosti dela dvanajstih fotografinj.