Noč čarovnic

Salzburško v soncu. V Mozartovem mestu so trgovine polne kostumov in pritiklin za noč čarovnic. A mene zanese v knjigarno. Izbrani pravi, da čarovniškega kostuma tako in tako ne potrebujem. Zgodba, ki jo odkrijem med salzburškimi sagami, pa je grozljiva. V 17. stoletju je v Salzburgu živel coprnik, ki so mu pravili Jackl. Nihče ni vedel, kje živi. Pojavil se je zdaj tu, zdaj tam in spet izginil. Pravili so, da se ukvarja s čarovnijami, se druži s coprnicami in hudičem na gori Speiereck, da se oblanci, ki jih lušči od klade, spreminjajo v sive miši. Da se, če se namaže s posebnim mazilom, za 24 ur lahko spremeni v volka. K svojim nemarnim početjem je vabil predvsem mlade pastirčke, med katerimi so ga nekateri oboževali, nekateri pa sprejeli hudičev krst, ki so mu pravili Hirnreiben/zdrgnjenje možganov. In tako naj bi v letu 1678 v Salzburgu ugonobili več kot sto pobov, starih od 11 do 20 let, češ da so njegovi učenci in hudičevi vajenci. Nato pa je Jackl v bližini gradu Moosham (vreden ogleda) naletel na patra kapucina, ki mu je prebudil vest, in Jackl je priznal svoja dejanja. Obsodili so ga na smrt – kot njegove »pobiče« … Z Izbranim sva malce s strahom jedla rulado, saj so bile police polne užitnih pajkov, duhcev, lobanj …, a v njej ni bilo ne pajkov ne črvov ne krastač. Je bil pa gumijast (sladkorni) črv v koktajlu.

»Ledena kri«

Za eno osebo potrebujemo: 50–60 ml brusničnega ali enako količino pesinega soka, 25 ml gina, 25 ml borovničevega likerja, 10 ml sirupa granatnega jabolka (grenadine), zdrobljen led.

Vse sestavine zmešamo in zlijemo v kozarec z zdrobljenim ledom. Okrasimo čarovniško.

Rulada Halloween Halloweenroulade

Za 16 kosov potrebujemo, testo: 300 g olupljene, razpeščičene muškatne buče, 5 jajc, 10 g kristalnega sladkorja, 1 ščep soli, 150 g moke, 1 žličko pecilnega praška; nadev: 6 lističev želatine, 230 g skute (20 odstotkov maščobe), 100 g sira mascarponeja, 100 g sladkorne moke, 1 vanilijin strok, 1 limono, 200 ml sladke smetane, 50 g marelične marmelade, olje ali maslo za tortni model, drobtine, 200 g čokoladne glazure, sesekljana bučna semena.

Olupljeno in izpeščičeno bučo drobno naribamo. Jajca, sladkor, vanilijino sredico in sol penasto umešamo. Moko in pecilni prašek dobro zmešamo in z naribano bučo pridamo jajčni zmesi. Pekač obložimo s peki papirjem in testo na srednji rešetki pečice pečemo približno 15 minut pri 180 °C. Ko je testo pečeno, ga takoj zvrnemo na drug kos papirja za peko. Rulado takoj zvijemo in ohladimo.

Za nadev raztopimo želatino v mrzli vodi. V skledi gladko zmešamo skuto, mascarpone, sladkor v prahu, vanilijo in limonin sok. Želatino izstisnemo in stopimo v vodni kopeli in vmešamo v nadev, ki mu dodamo še trdo stepeno smetano.

Rulado razvijemo, jo najprej namažemo z marelično marmelado, nato še s kremo, s pomočjo papirja zvijemo nazaj in damo za 2 do 3 ure v hladilnik. Nato nad vodno kopeljo stopimo čokoladno glazuro, oblijemo rulado in jo potresemo z grobo sesekljanimi bučnimi semeni ali srebrnimi kroglicami. Lahko si pa izmislimo čarovniško dekoracijo.

Pa dober tek!

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / torek, 10. julij 2007 / 07:00

Enoletnice

Gredice, ki so jih spomladi krasile narcise in tulipani, so v poletnem času zasajene z enoletnicami. Z njimi lahko zelo poživimo vrt in okolico s kontrastnimi barvami, ali pa izberemo bolj umirje...

Objavljeno na isti dan


Kronika / torek, 21. februar 2017 / 18:21

V nesreči v Zvirčah umrl kolesar

Zvirče – V soboto zvečer se je v krožišču na cesti Podbrezje–Zvirče smrtno ponesrečil kolesar, v katerega je trčil voznik osebnega vozila. Kot so sporočili s Policijske uprave Kranj, sta se tako ko...

Razvedrilo / torek, 21. februar 2017 / 18:20

Mladi harmonikarji navdušili

Naklo – Dom Janeza Filipiča je v soboto gostil koncert harmonikarjev – nastopil je domačin Primož Gnidovec s prijatelji. Poleg petnajstletnega Primoža, ki je nedavno za svoje harmonikarsko znanje p...

Razvedrilo / torek, 21. februar 2017 / 18:19

Koncert Malih oglasov ob prvi plošči

Kranj – V soboto, 25. februarja, bo ob 20. uri v dvorani v Stražišču pri Kranju koncert skupine Mali oglasi, ki bo predstavila svoj prvi album. Po koncertnem delu se v sodelovanju s plesalkami Coun...

Kultura / torek, 21. februar 2017 / 18:18

O svobodi od tovarištva do jogurta

V soboto so v Prešernovem gledališču premierno uprizorili avtorski projekt Stenica. Po motivih istoimenske pravljične komedije Vladimirja Vladimiroviča Majakovskega jo je režiral Jernej Lorenci.

Gorenjska / torek, 21. februar 2017 / 18:15

Gripa na Gorenjskem

Kranj – V tednu od 6. do 12. februarja so imeli v kranjskem Oddelku za medicinsko mikrobiologijo Nacionalnega laboratorija za zdravje, okolje in hrano v testiranju deset vzorcev, devet je bilo pozi...