Andrejin šopek na krožniku

Prijateljica Andreja ima razstavo v Šivčevi hiši. Na katalogu, ki ga je oblikovala druga Andrejka, je na naslovnici čudovit šopek z oranžno rdečimi in rumenimi gerberami, zelenimi vejicami zašiljenih listov, v ozadju pa nad barvami zahajajočega sonca kuka spodaj temno, zgoraj pa svetlo vijolični cvet. Na dnu slike so zabrisani modrikasto rjavkasti toni, iz katerih se blešči srebrnkasta vaza. Na razstavi cvetje, pokrajine, kraški ruj in magični portret konja. Barve, polne sočnosti … Sklenem, da bom Andreji priredila dolgo kosilo z barvami njenega šopka in ocvetličenim klepetom brez mobilnikov. Če hočem zajeti pestrost barv, se bodo hodi zvrstili takole: Dorodošlica: blue curaçao s penino, paradižniki z avokadom, pečena papaja s camembertom, juha iz rumene paprike, roast­beef z zeliščno skorjico in bearneško omako, panna cotta z meliso, limeto in sirupom granatnega jabolka, kava s kardamomom. Z Izbranim sva jedilnik preizkusila. Ne duha ne sluha o kakšni zastrupitvi. Torej lahko razpoš­ljem vabila.

Dobrodošlica v modrem

(V trgovinah z izbranimi pijačami je blue curaçao, modri pomarančni liker, mogoče kupiti.)

Za 1 visok pecljast kozarec potrebujemo: 1/2 cl modrega curaçaa in 1 dl zelo suhe ledeno mrzle penine.

Na dno kozarca previdno nalijemo blue curaçao in dolijemo penino. Blue curaçao je najbolj znan v koktajlu blue lagoon. A ker vsebuje vodko, ki mi ni ljuba, bomo z modrino obarvali mehurčke.

Paradižniki z avokadom

Za 4 osebe potrebujemo: 4 večje paradižnike, 3 do 4 manjše avokade, 1 limeto, 1 žlico sesekljanega peteršilja, 2 lista mete, 1 manjšo rdečo čebulo, sol, tabasco po okusu, 4 lepe solatne liste, 4 lističe bazilike.

Paradižnike umijemo in jim odrežemo vrhnji del, da je kot ploska kapica, nato jih izdolbemo z žlico, odstranimo peščice in sadeže postavimo na glavo, da se na kuhinjski brisači odtečejo.

Paradižnikovo sredico na drobno narežemo. Avokado olupimo, odstranimo koščice, meso pa zmečkamo z vilicami (in ne s paličnim mešalnikom!) in pokapamo z limetinim sokom, da ne porjavi. Sesekljamo majhno čebulo, peteršilj in meto ter zmešamo z avokadom in paradižnikom.

Začinimo s soljo in tabascom po želji. Napolnimo paradižnike, zmes poravnamo in sadeže pokrijemo s »kapicami«, v katere smo zapičili lističe bazilike. Postrežemo s popečeno čabato.

Juha iz rumene paprike

Za 4 osebe potrebujemo: 2 rumeni papriki, 1 belo čebulo, 1 žlico in pol olja ali masla, 500 ml čiste zelenjavne juhe, 120 g olupljenega krompirja, 1/4 žličke kurkume, 1/4 žličke curryja, sol, bel poper, kajenski poper po okusu, 1 žlico kisle smetane po okusu.

Papriko operemo, po dolgem prerežemo na pol, odstranimo semenje in bele vmesne stene ter opečemo pod žarom, da se naredijo mehurji. Nato jo damo v zmrzovalno vrečko, vrečko zapremo in čez četrt ure papriko zlahka olupimo.

Na žlici olja popražimo sesekljano čebulo in dodamo na majhne kocke narezan krompir in narezano papriko. Zalijemo z juho, dodamo začimbe in kuhljamo, dokler ni kompir kuhan. Juho piriramo in po potrebi dodatno začinimo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Humor / sobota, 16. oktober 2010 / 07:00

Zdravo mesto: Bogata žetev

Leto 2310. V manjši kovinski škatli, ki so jo pred dnevi našli na arheološkem najdišču "Glasovci" v središču ljubljanskega predmestja, imenovanem Kransterdam, so našli izjemno dobro ohranjeno stran ča...

Objavljeno na isti dan


GG Plus / sobota, 3. februar 2018 / 21:13

Karel Šavnik in družinsko županovanje v Kranju

Karel Šavnik, ki se je rodil 29. januarja 1840 v Kranju, je bil član rodbine, ki je županovala Kranju skupaj kar 41 let. Umrl je 23. 1. 1922 v Kranju. Kar 36 let je bil mestni župan, in si...

GG Plus / sobota, 3. februar 2018 / 21:09

S trebuhom za kruhom

Živa je živahna osemdesetletnica. Še zmeraj se veliko ukvarja s športom, teče na smučeh, najmanj enkrat dnevno obišče fitnes, ki si ga je uredila v kletnih prostorih hiše, v kateri živi. Le v avto...

GG Plus / sobota, 3. februar 2018 / 21:06

Ko se v dom naseli demenca

Erika Vrhovnik s Šutne ima mamo z diagnozo demence. Živita v isti hiši in – kar je pomembno – mamine bolezni nista skrili za štiri stene. Erika se je o demenci podučila, obiskuje skupino za samopomoč...

Slovenija / sobota, 3. februar 2018 / 21:04

Elitni klepet v Davosu

V švicarskem Davosu je tudi letos zasedal Svetovni gospodarski forum (WEF). Kakih tri tisoč gospodarstvenikov, politikov in akademikov je razpravljalo na temo Ustvarjanje skupne prihodnosti v razdrobl...

Kronika / sobota, 3. februar 2018 / 18:31

Alarm žabniških otrok ni preplašil

Kranjski gasilci so pohvalili šolarje in malčke s podružnične šole in vrtca v Žabnici, ker so se mirno in pravilno evakuirali po sprožitvi alarma zaradi domnevnega uhajanja plina.