Klemen Zagorc, vodja mesnega centra Ave v Kranju

Potrošniki želijo vse vedeti

"Kupci želijo predvsem informacije o poreklu mesa," pravi Klemen Zagorc, vodja Panvitinega mesnega centra v Kranju.

Kranj - Ponudba mesa in mesnih izdelkov je na Gorenjskem velika, še posebej velja za Kranj, kjer je svoj mesni center lani avgusta odprla tudi Panvita, kar je za zdaj tudi njen edini tovrstni center na Gorenjskem. V velikonočnem času, v katerem je poraba mesa in mesnih izdelkov že po tradiciji večja od povprečne, smo se z vodjo centra pogovarjali o potrošniških navadah, poreklu mesa, zagotavljanju kakovosti ...

Potrošniki so ob raznih prehranskih aferah verjetno vse bolj previdni in želijo imeti pred nakupom mesa in izdelkov čim več informacij. Kaj vse jih zanima?

»Kupci so v zadnjem času postali bolj pozorni na to, kaj kupujejo, predvsem pa želijo imeti več informacij o poreklu mesa. V mesnem centru jim vedno pomagamo s pojasnili o naših izdelkih in njihovem poreklu, naš mesar pa jim svetuje tudi glede prave izbire. Ker poleg mesa ponujamo tudi začimbe, zelenjavo in druge lokalne dobrote, kupce pogosto zanima, katere kombinacije gredo najbolje skupaj.«

Ali ponujate le meso slovenskega porekla?

»V Skupini Panvita največji delež predstavlja meso slovenskega porekla, vendar moramo zaradi slabe situacije prašičereje v Sloveniji del prašičev uvoziti tudi od drugod. Večina predelave mesa poteka pri nas, tako da s tem zagotavljamo nadzor nad celotnim procesom. Mesni izdelki, ki so pripravljeni iz uvoženega mesa, so na embalaži tudi ustrezno označeni.«

Kako pa zagotavljate sledljivost mesa?

»Skupino Panvita sestavljajo podjetja, ki zajemajo celotno verigo pridelave in predelave hrane po t. i. načelu »od njive do mize«. S tem kot edini v Sloveniji lahko zagotavljamo kupcem celovit sistem upravljanja varnosti in kakovosti, predvsem pa varno in sveže meso. Imamo lastne farme, sodelujemo pa tudi z več kot dva tisoč družinskimi kmetijami.«

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / torek, 24. maj 2022 / 06:00

Gorenjski glas, št. 41

Gorenjski glas, 24. maj 2022, št. 41

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / četrtek, 10. november 2016 / 12:51

Ženske kvote v gospodarstvu

Ministrstvo za delo pripravlja zakon o postopni uvedbi 40-odstotnih ženskih kvot na odločujočih mestih v gospodarstvu.

Kranjska Gora / četrtek, 10. november 2016 / 12:49

Uspešni Lavtižarjevi dnevi

Kranjska Gora – V Ljudskem domu v Kranjski Gori so se v nedeljo končali tradicionalni, že devetnajsti Lavtižarjevi dnevi. Tudi letos so bili na programu koncert, potopisno predavanje ter predstava...

Tržič / četrtek, 10. november 2016 / 12:49

Sprejeli letni program športa

Tržič – Občinski svetniki so na oktobrski seji sprejeli letni program športa v občini Tržič za leto 2017, ki zagotavlja, da bo občina v svojem odloku o proračunu za prihodnje leto izvajalcem športn...

Komenda / četrtek, 10. november 2016 / 12:48

Nadaljujejo prenovo Malteške komende

Komenda – V Komendi že več let obnavljajo zgodovinsko območje Malteške komende. Gre za območje, ki obsega baročno cerkev sv. Petra, grad, park, pokopališče, župnišče ter Glavarjevo knjižnico. Staro...

Škofja Loka / četrtek, 10. november 2016 / 12:47

V četrtek predstavitev knjige o Rdeči armadi na vzhodni meji

Škofja Loka – V Sokolskem domu v Škofji Loki bo v četrtek, 10. novembra, ob 18. uri predstavitev knjige Vojaki Rdeče armade na vzhodni meji 1941–1945 (Soldati dell’Armata Rossa al confine orientale...