Klemen Zagorc, vodja mesnega centra Ave v Kranju

Potrošniki želijo vse vedeti

"Kupci želijo predvsem informacije o poreklu mesa," pravi Klemen Zagorc, vodja Panvitinega mesnega centra v Kranju.

Kranj - Ponudba mesa in mesnih izdelkov je na Gorenjskem velika, še posebej velja za Kranj, kjer je svoj mesni center lani avgusta odprla tudi Panvita, kar je za zdaj tudi njen edini tovrstni center na Gorenjskem. V velikonočnem času, v katerem je poraba mesa in mesnih izdelkov že po tradiciji večja od povprečne, smo se z vodjo centra pogovarjali o potrošniških navadah, poreklu mesa, zagotavljanju kakovosti ...

Potrošniki so ob raznih prehranskih aferah verjetno vse bolj previdni in želijo imeti pred nakupom mesa in izdelkov čim več informacij. Kaj vse jih zanima?

»Kupci so v zadnjem času postali bolj pozorni na to, kaj kupujejo, predvsem pa želijo imeti več informacij o poreklu mesa. V mesnem centru jim vedno pomagamo s pojasnili o naših izdelkih in njihovem poreklu, naš mesar pa jim svetuje tudi glede prave izbire. Ker poleg mesa ponujamo tudi začimbe, zelenjavo in druge lokalne dobrote, kupce pogosto zanima, katere kombinacije gredo najbolje skupaj.«

Ali ponujate le meso slovenskega porekla?

»V Skupini Panvita največji delež predstavlja meso slovenskega porekla, vendar moramo zaradi slabe situacije prašičereje v Sloveniji del prašičev uvoziti tudi od drugod. Večina predelave mesa poteka pri nas, tako da s tem zagotavljamo nadzor nad celotnim procesom. Mesni izdelki, ki so pripravljeni iz uvoženega mesa, so na embalaži tudi ustrezno označeni.«

Kako pa zagotavljate sledljivost mesa?

»Skupino Panvita sestavljajo podjetja, ki zajemajo celotno verigo pridelave in predelave hrane po t. i. načelu »od njive do mize«. S tem kot edini v Sloveniji lahko zagotavljamo kupcem celovit sistem upravljanja varnosti in kakovosti, predvsem pa varno in sveže meso. Imamo lastne farme, sodelujemo pa tudi z več kot dva tisoč družinskimi kmetijami.«

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / nedelja, 4. avgust 2024 / 22:33

Zoisova zvončica

Današnja rastlina spada v obsežen rod zvončic (tudi zvončnic), lat. Campanulae, za katere navaja Mala flora Slovenije kar 26 pripadnic. Med njimi zaradi nenavadnega videza izstopa Zoisova...

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / petek, 15. april 2011 / 07:00

"Danes bi odletel kot knof od hlač"

Domžalski Radio Hit je pred kratkim praznoval 18. rojstni dan.

Kronika / petek, 15. april 2011 / 07:00

Hlodi na avtocesti

Brezje - Na gorenjski avtocesti med priključkoma Brezje in Radovljica v smeri proti Avstriji so v sredo okoli poldneva s tovornega vozila padli hlodi, zato je bil promet nekaj ur...

Gospodarstvo / petek, 15. april 2011 / 07:00

GZS zahteva spremembe pri pobotih

Ljubljana - Danes se začenja obvezno vključevanje v večstranski pobot, ki ga bo izvajal Ajpes. GZS opozarja na nezadovoljstvo vodstev podjetij, saj se prej predvidljivi plačilni...

Kranj / petek, 15. april 2011 / 07:00

Vrednote NOB niso zamrle

Kranj – Združenje borcev za vrednote NOB Kranj se je pred nedavnim sestalo na občnem zboru. O lanskem delu in letošnjih načrtih je razpravljalo 64 delegatov, za slovesen pridih so poskrbel...

Kronika / petek, 15. april 2011 / 07:00

Hartman naj bi pretepel gostinca

Andrej Hartman, pred enajstimi leti obsojen zaradi prometa z drogami, je bil v sredo pridržan zaradi domnevnega izsiljevanja.