Klemen Zagorc, vodja mesnega centra Ave v Kranju

Potrošniki želijo vse vedeti

"Kupci želijo predvsem informacije o poreklu mesa," pravi Klemen Zagorc, vodja Panvitinega mesnega centra v Kranju.

Kranj - Ponudba mesa in mesnih izdelkov je na Gorenjskem velika, še posebej velja za Kranj, kjer je svoj mesni center lani avgusta odprla tudi Panvita, kar je za zdaj tudi njen edini tovrstni center na Gorenjskem. V velikonočnem času, v katerem je poraba mesa in mesnih izdelkov že po tradiciji večja od povprečne, smo se z vodjo centra pogovarjali o potrošniških navadah, poreklu mesa, zagotavljanju kakovosti ...

Potrošniki so ob raznih prehranskih aferah verjetno vse bolj previdni in želijo imeti pred nakupom mesa in izdelkov čim več informacij. Kaj vse jih zanima?

»Kupci so v zadnjem času postali bolj pozorni na to, kaj kupujejo, predvsem pa želijo imeti več informacij o poreklu mesa. V mesnem centru jim vedno pomagamo s pojasnili o naših izdelkih in njihovem poreklu, naš mesar pa jim svetuje tudi glede prave izbire. Ker poleg mesa ponujamo tudi začimbe, zelenjavo in druge lokalne dobrote, kupce pogosto zanima, katere kombinacije gredo najbolje skupaj.«

Ali ponujate le meso slovenskega porekla?

»V Skupini Panvita največji delež predstavlja meso slovenskega porekla, vendar moramo zaradi slabe situacije prašičereje v Sloveniji del prašičev uvoziti tudi od drugod. Večina predelave mesa poteka pri nas, tako da s tem zagotavljamo nadzor nad celotnim procesom. Mesni izdelki, ki so pripravljeni iz uvoženega mesa, so na embalaži tudi ustrezno označeni.«

Kako pa zagotavljate sledljivost mesa?

»Skupino Panvita sestavljajo podjetja, ki zajemajo celotno verigo pridelave in predelave hrane po t. i. načelu »od njive do mize«. S tem kot edini v Sloveniji lahko zagotavljamo kupcem celovit sistem upravljanja varnosti in kakovosti, predvsem pa varno in sveže meso. Imamo lastne farme, sodelujemo pa tudi z več kot dva tisoč družinskimi kmetijami.«

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / torek, 26. avgust 2008 / 07:00

Buče velikanke

Podbrezje - Na vrtu ob hiši Podbrezje 18 imajo letos nenavaden pridelek. Iz semen jedilnih bučk, ki so jih posejali na kupu komposta, je zraslo več velikih zelenih in oranžnih bu...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / ponedeljek, 18. oktober 2021 / 20:13

Posebna gostja

V spomin na dan, ko je pred daljnimi 460 leti tam pridigal in prenočil Primož Trubar, so na Blejskem gradu odkrili spominsko ploščo. Pri tem so, kot se ob takšni priložnosti tudi spodobi, pripravil...

GG Plus / ponedeljek, 18. oktober 2021 / 20:11

SLO: časi, kraji, ljudje

»Samostojnost prinaša večjo odgovornost. Mi pa se državni odgovornosti za slovenščino izogibamo, na kar nazorno kaže nezanimanje politike za realna jezikovna vprašanja ob hkratnem ponavljanju gesel...

Zanimivosti / ponedeljek, 18. oktober 2021 / 20:10

Jesen

Ko začne dolžina noči nezadržno preganjati dan, ob jutrih pa širne planjave pobeli prva slana, se zavemo, da je tu jesen – letni čas, ki nas s toplimi čarobnimi barvami vabi v objem narave. Jesensk...

Kranj / ponedeljek, 18. oktober 2021 / 18:54

Postavili jekleni poligon

Kranj – V sredo so na spodnjem parkirišču ob cesti na Šmarjetno goro v Stražišču odprli jekleni poligon za vadbo na prostem, šestnajsti v mreži jeklenih poligonov, ki v sodelovanju Skupine SIJ – Sl...

GG Plus / ponedeljek, 18. oktober 2021 / 18:53

Odvetnik

»Vi si lahko kupite vozovnico do Ljubljane, za mizo pa bo potrebno počakati nekaj dni,« sem zvedel na postaji. »Prinesti mi morate potrdilo, da ste nepremičnino res kupili in dovoljenje nekdanjega...